http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t1.htm Sun, 08 Nov 2009 16:16:03 GMT 10 http://i15.servimg.com/u/f15/13/45/29/14/deli1010.jpg http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t1.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t1033.htm SpIrToKoYto By SpIrToKoYto ..μια εύκολη συνταγή στα χνάρια της γνωστής συνταγής για τυροπιτάκια.... Το μόνο που αλλάζει ,είναι η γέμιση για την οποία θα χρειαστούμε: - μυζήθρα μαλακή - ανθότυρο - γάλα - λάδι - ανιθο και φυσικά φύλλο κρούστας Για να φτιάξουμε τη γέμιση,απλά ανακατεύουμε ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Sun, 08 Nov 2009 16:16:03 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t1033.htm#13387 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t1033.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t1020.htm Rena Υλικά 5-6 κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι ξερό 1 φλ.καφέ μαϊντανός ψιλοκομμένος λίγος δυόσμος αλάτι, πιπέρι αλεύρι ελάχιστο νερό 1 κ.γλ. baking powder 1 ½ περίπου φλ. τσαγιού φέτα σε μικρούς κύβους ή ξινομυζήθρα Φρυγανιά τριμμένη λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση Τρίβουμε τα ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Wed, 04 Nov 2009 19:17:42 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t1020.htm#13031 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t1020.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t930.htm Rena Υλικά 3 φλ. τσ. αλεύρι 1 κουτί σόδα 1 κ.γλ. ξύδι (ίσως χρειαστεί και λίγο νεράκι για να βγει ένα ζυμαράκι σχετικά ελαστικό) 400 γρ. ξινομυζήθρα ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε σε ένα τηγάνι ή σαγανάκι ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Wed, 14 Oct 2009 18:16:08 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t930.htm#10241 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t930.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t913.htm Rena Υλικά 1 κουτί φύλλο κρούστας 500 γρ. κασέρι σε λεπτές φέτες 7 αυγά 1 & ¾ φλ. τσ. Γάλα 1 & ¼ φλ τσ. Λιωμένο βούτυρο 3/4 φλιτζ. Τσ. Τριμμένη κεφαλογραβιέρα Προαιρετικά μαϊντανός ή δυόσμος ψιλοκομμένος Εκτέλεση Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα. Αλείφουμε με βούτυρο ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Sun, 11 Oct 2009 17:12:56 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t913.htm#9749 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t913.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t903.htm SpIrToKoYto ...μιά τυρόπιτα που κυριολεκτικά γίνεται στο πιτς φυτίλι ,γι αυτό και εγώ την ονομάζω έτσι.. Οταν βιάζομαι.ή όταν θέλω ένα γρήγορο συνοδευτικό του κυρίως πιάτου,μ΄εχει βγάλει ασπροπρόσωπη ουκ ολίγες φορές... ΥΛΙΚΑ - 8 φύλλα κρούστας - 250 γρ.τυρί φέτα (..αν θέλουμε προσθέτουμε ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Fri, 09 Oct 2009 13:27:09 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t903.htm#9464 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t903.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t893.htm EfiK Υλικά 1 στήθος κοτόπουλου (βρασμένο & ξεψαχνισμένο καλά) 250 ml κρέμα γάλακτος 1 αβγό (χτυπημένο μαζί με την κρέμα) 1 πράσινη πιπεριά σε κυβάκια 1 κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια 1 πορτοκαλί πιπεριά σε κυβάκια 1 κίτρινηπιπεριά σε κυβάκια 250 γρ. γκούντα τριμένο 250 γρ. ένταμ ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Thu, 08 Oct 2009 07:35:33 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t893.htm#9284 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t893.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t846.htm SpIrToKoYto Αν και η εποχή που κάνουμε τις σπιτίσιες χυλοπίτες έχει περάσει,δίνω σήμερα τη συνταγή,αφού κι εγώ...καθυστερημένη ούσα..τις έφτιαξα πριν δέκα ημέρες και περίμενα να στεγνώσουν... ...κι ευτυχώς μιά χαρά στέγνωσαν και με μεγαλύτερη χαρά τις τσακίσαμε με μοσχαράκι κοκκινιστό.. ΥΛΙΚΑ - ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Tue, 29 Sep 2009 14:55:14 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t846.htm#8400 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t846.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t830.htm Rena Υλικά 1 κιλό αλεύρι 20 γρ. φρέσκια μαγιά ή 3 φακελάκια ξηρή 4 κ.γ. αλάτι 3 κούπες τσαγιού νερό Εκτέλεση Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μία ζύμη ελαστική. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα. Αφήνουμε τη ζυμη σκεπασμένη για 40 λεπτά ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Tue, 22 Sep 2009 17:54:22 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t830.htm#7942 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t830.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t815.htm despoina Γέμιση 2 κουταλιές λάδι 1/2 κιλού κιμά 2 κρεμμύδια τριμμένα 1κούπα τριμμένη γραβιέρα πιπέρι και ελάχιστο αλάτι 2 αυγά Ζύμη ¾ αλεύρι 1 ποτήρι του κρασιού λάδι 1 φλυτζανάκι του καφέ ξύδι 1 κ.γλ. αλάτι Νερό χλιαρό, περίπου 2 φλυτζάνια Εκτέλεση Ετοιμάσζουμε ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Fri, 18 Sep 2009 11:46:58 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t815.htm#7515 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t815.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t795.htm Αsteri Για το ζυμάρι Αλεύρι μισό κιλό περίπου λίγο αλάτι ξύδι ένα σφηνάκι λάδι ένα ποτηρόκρασο χλιαρό νερό να γίνει μαλακή ζύμη Γέμιση Φέτα περίπου 200 γρ. κασέρι 100 γρ. πιπέρι φρεσκοτριμμένο 3 αυγά Φτιάχνω το ζυμαράκι το αφήνω να ξεκουραστεί. Ανακατεύω τα τυριά και ρίχνω ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Mon, 14 Sep 2009 19:08:50 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t795.htm#7144 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t795.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t785.htm Λίλα Πως λέμε πίτσα μαργαρίτα? Υλικά 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 χούφτα ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα ή άλλο πικάντικο τυρί περίπου ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά και τη ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Sun, 13 Sep 2009 17:22:55 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t785.htm#7032 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t785.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t721.htm Αsteri Υλικά: Για το φύλλο: μισό κιλό αλεύρι 1 ποτηράκι κρασιού λάδι 1 σφηνάκι ξύδι Λίγο αλάτι χλιαρό νεράκι (όσο πάρει) Εάν θέλετε προσθέτετε στο ζυμάρι λίγο ξερό τριμμένο βασιλικό ή ξερό τριμμένο δυόσμο. Γέμιση: Μισό κιλό φέτα Διάφορα τριμμένα τυριά Λίγο γάλα πιπέρι 1 ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Thu, 27 Aug 2009 11:42:05 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t721.htm#6063 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t721.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t725.htm Αsteri Υλικά: Για το φύλλο: μισό κιλό αλεύρι 3/4 φλυτζάνι τσαγιού λάδι 1 σφηνάκι ξίδι λίγο αλάτι χλιαρό νερό όσο πάρει Για την γέμιση: 2 κιλά σπανάκι μισό κιλό πράσσα φρέσκα κρεμμυδάκια ένα ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο λίγο λάδι πιπέρι 400 γρ.φέτα Διαδικασία: Για την ζύμη: Βάζουμε ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Fri, 28 Aug 2009 07:45:56 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t725.htm#6118 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t725.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t729.htm Αsteri Υλικά: Για το φύλλο: μισό κιλό αλεύρι 1 ποτηράκι κρασιού λάδι 1 σφηνάκι ξύδι Λίγο αλάτι χλιαρό νεράκι (όσο πάρει) Για την γέμιση: 6 τριμμένα κολοκυθάκια 1,5 κούπα τσαγιού (περίπου) γάλα 4 αυγά φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο άνηθο φέτα τριμμένη (200-300 γρ. ανάλογα ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Fri, 28 Aug 2009 11:56:01 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t729.htm#6155 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t729.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t726.htm Αsteri Υλικά: Για το φύλλο: 1 κεσέ γιαούρτι 1 κούπα βούτυρο (ή γεμίζουμε το άδειο κεσέ από το γιαούρτι) μισό κιλό (και παραπάνω) αλεύρι λίγο αλάτι και πιπέρι 1 αυγό Για την γέμιση: Διάφορα τριμμένα τυριά 1 αυγό λίγο πιπέρι Διαδικασία: Ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης όλα μαζί ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Fri, 28 Aug 2009 07:55:31 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t726.htm#6119 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t726.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t723.htm Αsteri Είναι τα κουλουράκια που πουλάνε και στους φούρνους τα λεγόμενα διαίτης και μπορείτε εκτός από ηλιόσπορο να βάλετε ότι θέλετε.. π.χ.καρότο, σπανάκι, δεντρολίβανο κ.λ.π. Υλικά: 1 ποτήρι νερού λάδι 1 ποτήρι νερού κρασί λευκό ξηρό λίγο αλάτι 1 κιλό αλεύρι περίπου καθαρισμένο ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Thu, 27 Aug 2009 13:11:21 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t723.htm#6084 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t723.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t717.htm Αsteri Υλικά: Για την ζύμη: Αλεύρι παραπάνω από περίπου μισό κιλό λίγο αλάτι 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 ποτηράκι κρασιού λάδι χλιαρό νεράκι όσο πάρει να γίνει μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη λίγη ρίγανη (προαιρετικά) Γέμιση: Φέτες τυρί σάλτσα ντομάτας φέτες χοιρινή ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Thu, 27 Aug 2009 09:14:15 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t717.htm#6022 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t717.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t677.htm Rena Το κατσαπούρι ή χατσαπούρι είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Ρωσίας. Ευχαριστώ τη συνάδελφο μου Μαίρη που τη μοιράστηκε μαζί μας. Ζύμη 700g αλεύρι 500g ξινόγαλα ή εναλλακτικά γιαούρτι στραγγιστό 2 αυγά 50g λειωμένο βούτυρο 1 κ.σ. αλάτι 1 κύβο μαγιάς Γέμιση ** 200g ρικότα ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Sun, 16 Aug 2009 18:34:10 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t677.htm#5499 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t677.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t720.htm Αsteri Ένα απογευματάκι είχαμε πάει βόλτα στην Θεία του άντρα μου, μας πρόσφερε κάτι κουλούρια ....... εεεεε και βέβαια της πήρα την συνταγή. Δεν είναι κάτι εφάνταστο αλλά απλό, λιτό και νόστιμο Υλικά: Αλεύρι για όλες τις χρήσεις περίπου 800 γρ. (εγώ πάντα με το μάτι βάζω ποσότητες ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Thu, 27 Aug 2009 09:47:54 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t720.htm#6035 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t720.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t718.htm Αsteri Υλικά: Για το φύλλο: μισό κιλό αλεύρι 1 ποτηράκι κρασιού λάδι 1 σφηνάκι ξύδι Λίγο αλάτι χλιαρό νεράκι (όσο πάρει) Γέμιση: 3/4 κιμά μοσχαρίσιο λάδι κρεμμύδι ψιλοκομμένο λίγο κρασί λευκό αλάτι πιπέρι μισό κιλό φέτα τριμμένη διάφορα τριμένα τυριά 2 αυγά Εκτέλεση: Τσιγαρίζουμε ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Thu, 27 Aug 2009 09:22:44 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t718.htm#6025 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t718.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t682.htm SpIrToKoYto Μη με ρωτήσετε δοσολογία,δεν ξέρω...με το μάτι έβαλα τα υλικά...αυτό που ξέρω είναι οτι η γεύση του και η μυρωδιά του ήταν κάτι το απίστευτο... Εβαλα σε μια λεκάνη που συνήθως ζυμώνω το ψωμί,περίπου μισό κιλό αλεύρι κίτρινο για ψωμί,ένα φακελάκι μαγιά,χλιαρό νερό,λάδι,αλάτι ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Mon, 17 Aug 2009 19:52:11 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t682.htm#5552 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t682.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t690.htm Rena Υλικά 400 ml νερό 2,5 κ.σ. λάδι 2,5 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 800 γρ. αλεύρι 2,5 κ.γ. ξηρή μαγιά Εκτέλεση Σε ένα μπωλ βάζουμε λίγο χλιαρό νερό με αλεύρι, λίγο αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά να γίνουν ένας παχύρευστος χυλός και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ανέβουν. Στο μεταξύ ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Thu, 20 Aug 2009 21:17:03 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t690.htm#5670 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t690.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t225.htm Anonymous Απίστευτο? Ισχύει! Το είχα ακούσει καιρό τώρα, αλλά είχα αναβάλλει το να το ψάξω, κυρίως γιατί δεν ήμουν σίγουρη ότι ισχύει ο τίτλος, νόμιζα ότι κάτι άλλο εννοεί… Τέλος πάντων, μέσα στις γιορτές που είχα χρόνο το θυμήθηκα και έριξα μια ματιά. Το έφτιαξα αυτές τις μέρες ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Thu, 23 Apr 2009 16:09:09 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t225.htm#1199 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t225.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t625.htm Ειρήνη Επειδή αύριο φεύγουμε για διακοπές, σκέφτηκα να σας αποχαιρετήσω με μια ελαφριά καλοκαιρινή συνταγή. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κολοκύθια 1/4 της κούπας ελαιόλαδο ή 2 κουταλιές μαργαρίνη 2 καρότα 2 αυγά 1 φύλλο σφολιάτας 1 μικρή κρέμα γάλακτος (Light κατά προτίμηση) 400 γραμ. διάφορα ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Thu, 30 Jul 2009 09:44:56 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t625.htm#4943 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t625.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t408.htm Anonymous Υλικά για 10 Σφακιανόπιτες 1/2 αλεύρι 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι αλάτι 3 κουταλιές τσικουδιά, 1 ποτήρι νερό, (ή 1/2 ποτήρι νερό και 1/2 γάλα) 10 κουταλιές μυζήθρα μαλακιά Χανιώτικη ξυνομυζήθρα ή αλλιώς γαλλομυζήθρα καλά στραγγισμένη Εκτέλεση Ζυμώνουμε το αλεύρι ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Wed, 03 Jun 2009 09:03:37 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t408.htm#2901 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t408.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t567.htm Rena Υλικά 1 φρατζολάκι ψωμί της αρεσκείας μας βούτυρο 2-3 σκελίδες σκόρδο λίγο αλάτι προαιρετικά ρίγανη, δεντρολίβανο ή βασιλικός Εκτέλεση Πολτοποιούμε το βούτυρο με τα σκόρδα στο μούλτι και προσθέτουμε το αλάτι και τα μυρωδικά αν θέλουμε να τα βάλουμε. Κόβουμε το ψωμί ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Tue, 07 Jul 2009 10:02:22 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t567.htm#4258 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t567.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t548.htm Rena Υλικά 1 ποτήρι κρασί λευκό, 1 ποτήρι σπορέλαιο φαρινα οσο παρει, 2 σακουλακια σουσάμι και μαυροκούκι καβουρδισμένα αλάτι 1/2 κοφτό πολύ κουταλακι σόδα 1 αυγό για άλειμα Εκτέλεση Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε απαλά χωρίς να ζυμώσουμε. Πλάθουμε ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Mon, 29 Jun 2009 17:51:55 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t548.htm#4070 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t548.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t505.htm Rena Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα βουτύρου 2 κολοκυθάκια τριμμένα 1 μελιτζάνα μικρή κομμένη σε κύβους 100 γρ. μπέηκον σε κύβους 1 αυγό 1 κρέμα γάλακτος 250 γρ. έμενταλ τριμμένο Εκτέλεση Απλώνουμε τη σφολιάτα σε βουτυρωμένο ταψί και προσθέτουμε τα λαχανικά μας, το μπέηκον ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Sun, 21 Jun 2009 10:11:59 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t505.htm#3739 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t505.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t500.htm Rena Υλικά 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο ή 8-10 φύλλα σπιτικά 1/ 2 κιλό λάχανo 4 αυγά 300 γρ. κιμάς 1 κούπα ρύζι 200 γρ. λάδι 2 κρεμμύδια μέτρια 1 ματσάκι μυρωδικά (άνηθος, δυόσμος, μαϊντανός) Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά ψιλοκόβουμε το λάχανο. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον κιμά ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Fri, 19 Jun 2009 09:16:37 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t500.htm#3711 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t500.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t465.htm Rena Υλικά 2 φύλλα σφολιάτα 10-12 φέτες ζαμπόν φέτες ζαμπόν 250 γρ. μπέηκον σε κύβους 2 αυγά & 1 κρόκο για άλλειμα 2 φλ.τσ. κασέρι ή άλλο τυρί που λειώνει 1/4 φλιτζάνι γάλα (εναλλακτικά μπορούμε αντί γάλα να ψιλοκόψουμε και να βάλουμε δύο μικρές ντοματούλες) Εκτέλεση Σε ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Thu, 11 Jun 2009 18:50:16 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t465.htm#3416 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t465.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t425.htm Anonymous Υλικά Για τη ζύμη 125 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό λίγο αλάτι Για τη γέμιση 300 γραμμάρια κολοκυθάκια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες 100 γραμμάρια μπέικον 200 γραμμάρια κίτρινα τυριά (έμενταλ, ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Thu, 04 Jun 2009 19:35:21 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t425.htm#3025 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t425.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t415.htm Anonymous Η παρακάτω συνταγή είναι με λαχανικά. Μπορείτε όμως να αντικαταστήσετε τα μανιτάρια με κιμά, ή και γαρίδες στη θέση του καρώτου. Φτιάζει 40 spring rolls 1 μικρό λάχανο, (τα τρυφερά φύλλα) 1 φλιτζάνι βλαστούς φασολιών, (bean sprouts) 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 2 καρώτα 2/3 του ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Thu, 04 Jun 2009 05:12:26 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t415.htm#2940 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t415.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t391.htm Anonymous Υλικά: 1 κιλό κολοκύθια (κομμένα κατά μήκος σε φέτες πάχους μισού δάκτυλου) 1 κιλό πατάτες (κομμένες όπως και τα κολοκύθια) αλάτι, πιπέρι 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κιλό μυζήθρα Χανιώτικη (ή 3/4 μυζήθρα και 1/4 τυρί μαλάκα, προαιρετικά) 3 αυγά χτυπημένα 1 αυγό ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Mon, 01 Jun 2009 23:52:31 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t391.htm#2742 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t391.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t386.htm Anonymous Για το φύλλο 700 γραμ. αλεύρι 200 γραμ. γιαούρτι 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι ζωμό κρέατος 1 κουταλάκι αλάτι 1 «σφηνάκι» τσικουδιά Σησάμι για πασπάλισμα Αλάτι Υλικά για την γέμιση 1 κιλό κρέας, (αρνί ή κατσίκι, στην ανάγκη και μοσχάρι) 1 κιλό Χανιώτικη μυζήθρα,(ξυνομυζήθρα ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Mon, 01 Jun 2009 05:25:56 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t386.htm#2672 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t386.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t407.htm Anonymous Τα καλλιτσούνια, (και όχι «σκαλτσούνια» που, εσφαλμένως, τα λένε μερικοί), πήραν το όνομά τους από τα Ιταλικά, («καλτσόνε»), είναι δε απομεινάρι της Ενετικής κατοχής στο νησί. Για, 20-30 καλιτσούνια Υλικά για το φύλλο 1 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γ. αλάτι 2 ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Wed, 03 Jun 2009 08:56:28 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t407.htm#2897 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t407.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t380.htm Rena Τα υλικά είναι για ένα κιλό ψωμί. Μπαίνουν στο μηχάνημα με τη σειρά που τα γράφω. 325 ml γάλα 2 κ.σ. λάδι 2 κ.γλ. αλάτι 2 κ.σ ζάχαρη 600 γρ. αλεύρι 1.5 κ.γλ. μαγιά ξηρή Στο δικό μου μηχάνημα (Tefal) βάζω το πρόγραμμα 1 και η διαδικασία (ζύμωμα, φούσκωμα, ψήσιμο) διαρκεί 3 ώρες ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Fri, 29 May 2009 19:04:14 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t380.htm#2603 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t380.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t337.htm Rena Υλικά 500 γραμ. τυροβολιά Μυκόνου ή ανθότυρο 4 αβγά 8 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα αρκετό άνηθο και μάραθο ψιλοκομμένα (Προαιρετικά) 100 γραμ. μπέικον ή λαρδί ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Ανάβετε το φούρνο στους 180 βαθμούς για να προθερμαίνεται. Σ' ένα ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Tue, 19 May 2009 12:30:50 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t337.htm#2003 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t337.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t317.htm Rena Υλικά Χωριάτικο Φύλλο για πίτα ή φύλλο κρούστας 1/2 κιλό ριγκατόνι ή πένες 2 φλυτζάνια φέτα 1 φλιτζάνι κασέρι ή γκούντα 1/2 φλιτζάνι μυζήθρα ξερή ή παρμεζάνα 1 φλιτζάνι γαλοπούλα καπνιστή ή ζαμπόν 4 αυγά 1 φλιτζάνι γάλα αλάτι βούτυρο Εκτέλεση Βράζουμε τα ζυμαρικά ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Thu, 14 May 2009 19:20:42 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t317.htm#1901 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t317.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t309.htm Rena Υλικά ¾ αλεύρι 1 ποτήρι του κρασιού λάδι 1 φλυτζανάκι του καφέ ξύδι 1 κ.γλ. αλάτι Νερό χλιαρό, περίπου 2 φλυτζάνια Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, ανοίγουμε λακουβίτσα στη μέση και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Το νερό το ρίχνουμε σταδιακά μέχρι η ζύμη να ξεκολλά ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Tue, 12 May 2009 19:19:07 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t309.htm#1835 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t309.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t293.htm Anonymous Αυτή είναι μια εκδοχή για πιτσάκια γρήγορα και εύγεστα που μας έκανε η μαμά μου αρκετά συχνά κάποια βράδυα και τα έχω συνδυάσει με τα παιδικά μου χρόνια... Τώρα πια τα φτιάχνω εγώ για την οικογένεια και επειδή "μεγάλωσα" πια (δεν θέλω σχόλια!!) τα συνοδεύω με μια παγωμένη ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Fri, 08 May 2009 08:27:16 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t293.htm#1681 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t293.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t287.htm Rena Υλικά ένα πακέτο φύλλο κρούστας (συνήθως ανοίγω μόνη μου φύλλο, χωριάτικο αλλά όταν δεν υπάρχει χρόνος αυτό είναι μια χαρά-χώρια που άλλοι το προτιμούν) 1 κιλό σπανάκι φρέσκο 6-7 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι άνηθο περίπου 1/2 κιλό φέτα 2 αυγά αλατι-πιπέρι Εκτέλεση Στρώνω ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Wed, 06 May 2009 19:28:20 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t287.htm#1640 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t287.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t167.htm Rena Υλικά 1 κουτί φύλλο κρούστας 4-5 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα 500 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα 2 φλιτζάνια λάδι 1 φλιτζάνι φέτα θρύμμα 1 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη 2 αυγά Άνηθος Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια και τα μανιτάρια ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Sun, 12 Apr 2009 10:05:54 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t167.htm#744 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t167.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t145.htm Rena Υλικά Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φακ. ξηρή μαγιά ή 80 γρ φρέσκια 5 κουτ. γλ. ζάχαρη 3 αυγά 320 γρ γάλα 2 κουταλάκια γλυκού αλάτι 5 κουταλιές βιταμ. Εκτέλεση Σε ένα μπωλ ρίχνουμε μερικές κουταλιές αλεύρι και τη μαγιά μαζί με 1 κ.γλ. ζάχαρη και ½ κ. γλ. αλάτι. ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Tue, 07 Apr 2009 19:46:26 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t145.htm#585 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t145.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t26.htm Rena Υλικά Για τη ζύμη 6 ποτήρια αλεύρι 4 κουταλιές ξύδι 6 κουταλιές λάδι 1,5 ποτήρι νερό 1,5 κ.γλ. αλάτι Για τη γέμιση 500 γρ φρέσκο μαλακό τυρί (ανθότυρο ή μανούρι) 500 γρ φέτα Εναλλακτικά 500 γρ. φέτα και 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό 6 αβγά 4 κ.σ. γάλα ηλιέλαιο για ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Sat, 21 Mar 2009 18:13:28 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t26.htm#46 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t26.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t92.htm Anonymous Υλικά 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ¾ ποτήρι λάδι 3 ποτήρια γάλα 4 αυγά 250 γρ. ενταμ τριμμένο 250 γρ. ρεγκατο τριμμένο 250 γρ. φέτα τριμμένη 1 κουταλάκι αλάτι λίγο πιπέρι Εκτέλεση Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και το βάζουμε στο φούρνο στους 180οc στον αέρα στη ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Mon, 30 Mar 2009 14:27:42 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t92.htm#277 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t92.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t135.htm Rena Γρήγορη λύση για να συνοδεύσουμε τον καφέ ή το ποτό μας και πολύ δελεαστική για μέρες νηστείας. Υλικά • 1 καρότο τριμμένο • 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο • 1/4 φλιτζ. νερό • 1/2 κουταλάκι αλάτι • ελάχιστο πιπέρι • 1 κουταλάκι baking powder • αλεύρι όσο πάρει (περίπου 3,5 φλιτζάνια) Εκτέλεση ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Mon, 06 Apr 2009 19:12:26 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t135.htm#543 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t135.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t132.htm Anonymous ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κουρού 12 φέτες τυρί για toast 700 γραμ. κιμά 1/2 κούπα κρασί 1 κονσέρβα κονκασέ 1 κουταλάκι γλυκού βασιλικό ξερό αλάτι - πιπέρι - λίγη ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σωτάρουμε τον κιμά με λίγο λάδι και τον σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τα τοματάκια, αλάτι, πιπέρι, ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Mon, 06 Apr 2009 07:48:49 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t132.htm#508 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t132.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t120.htm Rena Τη συνταγή την έχει παρουσιάσει στην εκπομπή του ο κ. Ηλίας Μαμαλάκης Υλικά 200 γραμ μοσχαρίσιο κιμά. 3 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι. 5 κ.σ. φρέσκια τομάτα περασμένη στο τρίφτη. 2 κ.σ. ψιλοκομμένες πιπεριές. 3 κ. γλυκού μπούκοβο. Αλάτι 3 κ.σ.πελτέ τομάτας. ανηθο, μαιντανό. 500γραμ ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Fri, 03 Apr 2009 07:42:05 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t120.htm#443 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t120.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t99.htm Rena Τα λαλάγγια ή τηγανίδες είναι παράδοση για τη Μάνη. Φτιάχνονται κυρίως τις ημέρες των Χριστουγέννων και των Φώτων ( μα και όλη τη διάρκεια του χρόνου) και δε λείπουν από κανένα σπίτι. Οι νοικοκυρές συνήθιζαν ρίχνοντάς τις στο λάδι, να σταυροκοπιούνται και να εύχονται: «να ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Tue, 31 Mar 2009 18:30:00 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t99.htm#329 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t99.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t82.htm Rena Υλικά 1 kg αλεύρι 1 κύβο μαγιάς ή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κούπα νερό 1 κούπα γάλα εβαπορέ 1 ½ κουταλάκι αλάτι Εκτέλεση Βάζουμε μισή κούπα αλεύρι με μία κούπα χλιαρό νερό και τη μαγιά μας σε ένα μπωλ και το αφήνουμε σκεπασμένο, σε ζεστό μέρος, να ανέβει.Σε μία λεκάνη ... Ζύμες-Πίτες-Ψωμί Mon, 30 Mar 2009 10:18:29 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t82.htm#257 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f19/topic-t82.htm