http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t1.htm Sat, 19 Sep 2009 20:39:00 GMT 10 http://i15.servimg.com/u/f15/13/45/29/14/deli1010.jpg http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t1.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t792.htm Λίλα ΥΛΙΚΑ 1 μέτριο χταπόδι γύρω στο 1 κιλό 1 φλιτζανάκι του καφέ ξύδι 1 ποτήρι του κρασιού λάδι χυμό από 1 λεμόνι και λίγο ξύσμα 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε κατσαρόλα βάζουμε το χταπόδι με το ξύδι σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει ... Ψάρια-Θαλασσινά Mon, 14 Sep 2009 17:31:58 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t792.htm#7122 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t792.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t817.htm SpIrToKoYto Η συνταγή για το γαυράκι που ζήτησε η Ρένα μας...και το ουζάκι κερασμένο... ΥΛΙΚΑ - γαύρο σπαρταριστό κατά βούληση - ξιδι - λάδι - σκορδάκι - μαιντανό - κόκους μαύρου πιπεριού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τα κεφαλάκια από το γαυράκι,καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα ψαράκια.. Τα ... Ψάρια-Θαλασσινά Sat, 19 Sep 2009 20:39:00 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t817.htm#7656 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t817.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t711.htm despoina Υλικά 2 ποτήρια του νερού ρύζι 1500 γρ. μύδια με το κέλυφος τους 4 κούπες νερό περίπου 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 μεγάλες ντομάτες ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα μύδια και τραβάμε το θύσανο (το χοντρό χνούδι που έχουν πάνω στην εξωτερική ... Ψάρια-Θαλασσινά Wed, 26 Aug 2009 17:38:04 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t711.htm#5916 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t711.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t727.htm helen 1 κιλό γαρίδες μεγάλες Για το κουρκούτι 1 αυγό Αλεύρι 1 μπουκάλι μπίρα 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη Λάδι για το τηγάνισμα Ντρέσινγκ 1 σως κοκτέηλ 200 γρ. μαγιονέζα 100 γρ. κέτσαπ 1 σφηνάκι κονιάκ ή ουίσκι Λίγο ταμπάσκο Λίγο ξίδι Ντρέσινγκ 2 γλυκόξινη σως 1 φλ. νερό ½ ... Ψάρια-Θαλασσινά Fri, 28 Aug 2009 08:26:34 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t727.htm#6120 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t727.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t700.htm Rena Με την τόση αφθονία των ψαριών στη Ξάνθη το ψάρι είναι μια αγαπημένη τροφή και υπάρχει πληθώρα συνταγών και συνδυασμών για τη σαρδέλα Υλικά 1 κιλό σαρδέλες 1 κουταλάκι αλάτι 2 λεμόνια 1 κρεμμύδι 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο Μαϊντανό για γαρνίρισμα 2 κουταλάκια ... Ψάρια-Θαλασσινά Mon, 24 Aug 2009 10:08:00 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t700.htm#5774 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t700.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t695.htm chefoulla Πλένουμε καλά το χταπόδι αφού αφαιρέσουμε το στόμα, τα μάτια και τα εντόσθια μέσα από την κουκούλα. Το βάζουμε να ψηθεί στη σχάρα στο γκριλ για είκοσι λεπτά. Ενδιάμεσα το γυρίζουμε ανάποδα. Καλό είναι να βάλουμε ένα ταψάκι από κάτω να μαζέψει τα υγρά που θα στάξουν. Το ... Ψάρια-Θαλασσινά Sat, 22 Aug 2009 10:08:06 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t695.htm#5712 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t695.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t681.htm sofia Υλικά για 4 άτομα 3/4 γαύρος ένα ματσάκι μαϊντανό ένα άνιθο ένα κρεμυδάκια λαδάκι και 4 σκελίδες σκόρδο 250γρ φέτα και δυο ντομάτες αλάτι πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε μια λεκανίτσα, εκτος απο το γαύρο και το λάδι, και τα ανακατευουμε. ... Ψάρια-Θαλασσινά Mon, 17 Aug 2009 17:07:06 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t681.htm#5542 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t681.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t654.htm despoina Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα ξεπλένουμε. Αφήνουμε λίγο να στραγγίξουν από το νερό, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στο γκριλ ή στην ψησταριά. Εγώ πάντως έχω βολευτεί με ένα αντικολλητικό σκεύος τύπου τεπανιάκι και ότι έχω για ψήσιμο το φτιάχνω εκεί. Γίνονται πάρα πολύ καλά ... Ψάρια-Θαλασσινά Fri, 07 Aug 2009 18:29:54 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t654.htm#5242 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t654.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t615.htm anastazie Υλικά 2 κονσέρβες ψίχα καβουριού 3 κ.σ. μαγιονέζα 1 κ.γλ. μουστάρδα 2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνιθο 1 κ.σ. λάδι 1 αυγό 1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. Τριμμένο ψωμι (ψίχουλα) Χυμό ½ λεμονιού Φρυγανιά τριμμένη για πανάρισμα Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας ... Ψάρια-Θαλασσινά Mon, 27 Jul 2009 17:27:26 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t615.htm#4835 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t615.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t351.htm Anonymous Yλικά 1 κιλό γαρίδες 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι του κρασιού ούζο 1κουταλάκι γλυκού μέλι 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα σκόνη 250 γραμμάρια συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας 250 γραμμάρια κεφαλοτύρι Εκτέλεση Πλένουμε τις γαρίδες και ... Ψάρια-Θαλασσινά Fri, 22 May 2009 20:08:09 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t351.htm#2144 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t351.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t213.htm Rena Υλικά 1,5 κιλό μύδια 5-6 κουταλιές λάδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη 1 φλιτζάνι λευκό κρασί 1 μικρό κρεμμυδάκι 1 ματσάκι μαϊντανό Εκτέλεση Ξύνουμε τα μύδια με ένα κοφτερό μαχαίρι, τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Περιχύνουμε ... Ψάρια-Θαλασσινά Tue, 21 Apr 2009 20:04:51 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t213.htm#1123 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t213.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t203.htm Rena Υλικά 2 ½ κούπες ρύζι 500 γρ. μύδια με το κέλυφος τους 4 ½ κούπες νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 σφηνάκι ούζο 2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο 300 γρ. ντοματοχυμό ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τα μύδια σε μια κατσαρόλα με νερό ... Ψάρια-Θαλασσινά Sun, 19 Apr 2009 19:16:44 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t203.htm#1040 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t203.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t195.htm Anonymous Υλικά 1 αστακό πατάτες μαγιονέζα μουστάρδα χυμό λεμονιού αλάτι Εκτέλεση Βράζουμε τον αστακό σε νερό στο οποίο έχουμε ρίξει αρκετό αλάτι.Αν είναι κατεψυγμένος θα χρειαστεί τουλάχιστον 15 λεπτά βράσιμο(παίζει ρόλο και το μέγεθος του).Τηγανίζουμε πατάτες και τις ... Ψάρια-Θαλασσινά Thu, 16 Apr 2009 12:01:44 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t195.htm#992 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t195.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t184.htm Anonymous Υλικά 1 κιλό σουπιές 1 κιλό χόρτα διάφορα (σέσκουλα, λάπατα, μυρώνια, καυκαλήθρες...) 1/2 κιλό σπανάκι 1/2 ματσάκι άνηθο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κούπα τομάτα τριμμένη ή 1 κονσέρβα τοματάκια 2 κουταλάκια τομάτα πάστα λάδι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα χορταρικά, ... Ψάρια-Θαλασσινά Tue, 14 Apr 2009 20:56:31 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t184.htm#881 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t184.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t178.htm Anonymous Μια ακόμη νηστίσιμη συνταγή με προέλευση σμυρνέικη, για να εμπλουτίσουμε το μενού της Μεγάλης Εβδομάδας. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι κομένο σε φετάκια 300 γραμ. ελιές πράσινες 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα χυμό ντομάτας (τύπου pummaro) 2-3 ντομάτες ξεφλουδισμένες, ... Ψάρια-Θαλασσινά Tue, 14 Apr 2009 08:53:35 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t178.htm#841 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t178.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t168.htm Anonymous Μιας και σήμερα είναι μέρα που τρώνε ψάρι (Κυριακή των Βαΐων), βάζω μια συνταγή με σολωμό. Η περιγραφή της συνταγής μπορεί να είναι μακροσκελής, η βασική ιδέα όμως είναι απλή, αφού ουσιαστικά ψήνουμε ένα «παντεσπάνι», το χωρίζουμε στα 3 και χτίζουμε την τούρτα με 3 διαφορετικές ... Ψάρια-Θαλασσινά Sun, 12 Apr 2009 16:30:05 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t168.htm#757 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t168.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t57.htm Anonymous Ξαλμυρίζω 1,5 κιλό μπακαλιάρο και τον βράζω μαζί με: τη φλούδα ενός λεμονιού, 2 φύλλα δάφνης, μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού και μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Όταν βράσει, αφαιρώ τον μπακαλιάρο και κρατάω 2 κούπες ζωμό. Ξεψαχνίζω τον μπακαλιάρο, αφαιρώντας τα κόκκαλα. Θα πρέπει ... Ψάρια-Θαλασσινά Wed, 25 Mar 2009 07:13:37 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t57.htm#143 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t57.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t101.htm Anonymous Υλικά 2 αστακοί των 800 γρ. 6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί τοστ 1 κουταλιά πάπρικα Μισή σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό Λάδι Αλατι-πιπέρι Σαλάτα εποχής Εκτέλεση Πλένουμε και στραγγίζουμε τους αστακούς. Αφαιρούμε από το ψωμί την ... Ψάρια-Θαλασσινά Tue, 31 Mar 2009 19:57:32 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t101.htm#334 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t101.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t80.htm Rena Υλικά 1 χταπόδι 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκια κοκάρια περίπου όσο το βάρος του χταποδιού ½ φλιτζάνι ξύδι λάδι 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί 1 κονσέρβα χυμό ντομάτας 1 ξύλο κανέλλας 2 φύλλα δάφνης 1 κ.γλ. ζάχαρη ¼ κ. γλ. Μπαχάρι Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε ... Ψάρια-Θαλασσινά Sun, 29 Mar 2009 17:38:41 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t80.htm#248 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t80.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t59.htm Anonymous Υλικά 900 γρ ξαλμυρισμένος βακαλάος 2 αυγά Τριμμένη φρυγανιά 900 γρ. φρέσκα μύδια 300 ml ελαιόλαδο 2 κονσέρβες τομάτα ή 500 γρ. φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο Ρίγανη –πιπέρι Καθαρίζουμε και κόβουμε το βακαλάο σε μικρά κομμάτια. Χτυπάμε τα αυγά και ... Ψάρια-Θαλασσινά Wed, 25 Mar 2009 09:06:45 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t59.htm#149 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t59.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t37.htm Rena Ξαλμυρίζουμε το μπακαλιάρο, αφού τον κόψουμε σε κομμάτια, και του αλλάζουμε το νερό 5-6 φορές. Μετά από 12 ώρες παίρνουμε κάθε κομμάτι και το ψιλοκόβουμε βγάζοντας τα κόκαλα και τις πέτσες. Κάνουμε κουρκούτι ως εξής: Μέσα στον καθαρισμένο μπακαλιάρο ρίχνουμε 10-12 κουταλιές ... Ψάρια-Θαλασσινά Mon, 23 Mar 2009 19:32:31 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t37.htm#67 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t37.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t27.htm Rena Υλικά 1 κιλό μύδια (χωρίς το κέλυφός τους) 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό κρασί 1/2 κουτ.γλ. αλάτι 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο 1 πρέζα πιπέρι καγιέν τρίμμα φέτας χυμός ενός λεμονιού Εκτέλεση Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ... Ψάρια-Θαλασσινά Sat, 21 Mar 2009 18:25:02 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t27.htm#47 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t27.htm http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t6.htm Admin Υλικά 1 πακέτο linguini ή μακαρόνια Νο 6 (500 γρ.) 500 γρ. γαρίδες, φρέσκες κατά προτίμηση (αλλιώς κατεψυγμένες)* 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια μεσαία Ελαιόλαδο (κατά βούληση) για μένα καλύτερα το ελάχιστο που μπορείτε 2 ντομάτες ψιλοκομμένες σε κύβους και μισό κουτί χυμό ντομάτας ... Ψάρια-Θαλασσινά Thu, 12 Mar 2009 21:27:33 GMT http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t6.htm#6 http://delicieuses.forumotion.net/forum-f26/topic-t6.htm