Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα ή ξινομυζήθρα

Δημοσίευση νέας Θ.Ενότητας   Απάντηση στη Θ.Ενότητα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down

Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα ή ξινομυζήθρα

Δημοσίευση από Rena στό Τετ Nov 04, 2009 9:17 pm



Υλικά

5-6 κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι ξερό
1 φλ.καφέ μαϊντανός ψιλοκομμένος
λίγος δυόσμος
αλάτι, πιπέρι
αλεύρι
ελάχιστο νερό
1 κ.γλ. baking powder
1 ½ περίπου φλ. τσαγιού φέτα σε μικρούς κύβους ή ξινομυζήθρα
Φρυγανιά τριμμένη
λάδι για το τηγάνισμα



Εκτέλεση

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στο χοντρό μέρος του τρίφτη και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν αφού τα αλατίσουμε για να βγάλουν τα υγρά τους. Όταν στραγγίξουν τα στίβουμε με το χέρι για να βγάλουν ότι άλλο υγρό υπάρχει. Συνεχίζουμε τρίβοντας το κρεμμύδι πάλι στο χοντρό του τρίφτη.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και φτιάχνουμε μια ζύμη όχι πολύ σφιχτή, σαν χυλό. Παίρνουμε λίγο λίγο από τη ζύμη με ένα κουταλάκι και βάζουμε στο κέντρο της ένα μικρό κυβάκι φέτας ή ½ κ.γλ. ξινομυζήθρα. Κυλάμε το κεφτεδάκι στη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι να ροδίσουν.

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3087
Ηλικία: 38
Registration date: 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα ή ξινομυζήθρα

Δημοσίευση από Λίλα στό Τετ Nov 04, 2009 9:24 pm

Ξελιγώθηκα βραδυάτικα!!!!!!!!!!! kiss

Λίλα
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 758
Ηλικία: 98
Τόπος: Κρανίδι
Registration date: 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα ή ξινομυζήθρα

Δημοσίευση από EfiK στό Τετ Nov 04, 2009 9:24 pm

Αν είναι σαν χυλός πως γεμίζεται με το τυράκι? Πεντανόστιμοι φαίνονται..

EfiK
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 965
Ηλικία: 35
Τόπος: Ιλιον
Registration date: 13/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα ή ξινομυζήθρα

Δημοσίευση από Rena στό Τετ Nov 04, 2009 9:41 pm

Εφάκι δεν είναι ακριβώς χυλός, είναι ζύμη αλλά όχι σφιχτή, πως να το περιγράψω? Φαντάσου ότι την πιάνεις με το χεράκι και ψιλοπλάθεται αλλά δεν είναι σφιχτή.

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3087
Ηλικία: 38
Registration date: 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα ή ξινομυζήθρα

Δημοσίευση από EfiK στό Τετ Nov 04, 2009 9:45 pm

Οκ, σαν τα τηγανόψωμα περίπου?

EfiK
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 965
Ηλικία: 35
Τόπος: Ιλιον
Registration date: 13/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα ή ξινομυζήθρα

Δημοσίευση από Rena στό Τετ Nov 04, 2009 9:47 pm

Λίγο πιο αραιή Smile Πως είναι αυτή των λουκουμάδων που τους γεμίζουμε με τη σοκολάτα? Κάπως έτσι.

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3087
Ηλικία: 38
Registration date: 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα ή ξινομυζήθρα

Δημοσίευση από Rena στό Τετ Nov 04, 2009 9:55 pm

Τώρα που το σκέφτομαι πάντως μπορούν να γίνουν και στο μαφινοταψί, οπότε εκεί δεν έχεις πρόβλημα με τη ζύμη τη φτιάχνεις από την αρχή σαν χυλό και βάζεις στις θήκες χυλό-τυρί χυλό (αν θες το τυράκι στο κέντρο) ή όλα μαζί ανακατεμένα.

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3087
Ηλικία: 38
Registration date: 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα ή ξινομυζήθρα

Δημοσίευση από despoina_67 στό Τετ Nov 04, 2009 10:04 pm

Καταπληκτικοί! Μου αρέσει που το πανάρισμα γίνεται με φρυγανιά και όχι με αλεύρι. Θα δοκιμαστούν άμεσα. Exclamation

despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 565
Ηλικία: 42
Registration date: 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα ή ξινομυζήθρα

Δημοσίευση από chefoulla στό Τετ Nov 04, 2009 10:57 pm

Μου αρέσουν πολύ όλων των ειδών οι κεφτέδες. Κι εμείς έτσι τους φτιάχνουμε αλλά χωρίς το τυρί. Ωραία ιδέα τα μαφινοταψιά για να γλιτώνουμε και το τηγάνι.

chefoulla
Beautiful Member
Beautiful Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 166
Ηλικία: 22
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα ή ξινομυζήθρα

Δημοσίευση από sofia στό Πεμ Nov 05, 2009 7:56 am

Πολύ λαχταριστοί Ρενάκι. Θα δοκιμαστούν.

sofia
SuperiorMember
SuperiorMember

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 335
Ηλικία: 35
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα ή ξινομυζήθρα

Δημοσίευση από Sevasti στό Πεμ Nov 05, 2009 8:26 am

Πολύ νόστιμα. Εγώ τα φτιάχνω με άνηθο αντί δυόσμο και πάντα στο φούρνο, σε αντικολλητικό χαρτί.

Sevasti
Beautiful Member
Beautiful Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 265
Ηλικία: 34
Registration date: 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα ή ξινομυζήθρα

Δημοσίευση από seranaki στό Πεμ Nov 05, 2009 11:41 am

Ωραίος μεζές για τσιπουράκι ή ουζάκι Smile

seranaki
Member
Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 123
Ηλικία: 31
Registration date: 27/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


Permissions of this forum:
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης