Ζαμπόν Wellington

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Ζαμπόν Wellington

Δημοσίευση από antigoni Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 3:42 am

Υλικά

1 ¾ φλ. αλεύρι γ.ο.χ
1 ½ κ.σ. μουστάρδα σκόνη
¼ κ.σ. αλάτι
2 φλιτζ. Cheddar
½ φλιτζ. Βούτυρο σε κομμάτια
7 κ.σ κρύο νερό
1 μεγάλο μπούτι ζαμπόν
1 αυγό



Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι, με το αλάτι και τη μουστάρδα. Προσθέτουμε το τυρί και το βούτυρο και ζυμώνουμε να έχουμε μια θρυμματιστή ζύμη. Προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε να έχουμε μια απαλή ζύμη, την πλάθουμε σε μπάλα και αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί.

Στο μεταξύ παίρνουμε το ζαμπόν και το σκουπίζουμε να στεγνώσει. Το βάζουμε σε ένα ταψάκι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.

Φτιάχνουμε με τη ζύμη μας ένα φύλλο και τοποθετούμε πάνω του το ζαμπόν. Κλείνουμε τις μικρότερες πλευρές του φύλλου και στη συνέχεια τις μεγαλύτερες σαν να διπλώνουμε ένα πακέτο. Λειαίνουμε την ένωση με τα χέρια μας και αν θέλουμε στολίζουμε με κομμάτια ζύμης.



Τοποθετούμε σε ταψί με την ένωση στο κάτω μέρος μην μας ανοίξει, αλείφουμε με το αυγό αφού το χτυπήσουμε με λίγο νερό και ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε λεπτές φέτες.

antigoni
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 161
Registration date : 05/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ζαμπόν Wellington

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 3:54 am

Με τσάκισες μιλάμε τώρα!!! Το έχω φάει σε μπουφέ ξενοδοχείου και ήταν όλα τα λεφτά!!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ζαμπόν Wellington

Δημοσίευση από seranaki Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 3:56 am

Speachless... Αυτό για Χριστουγεννιάτικο τραπέζι ή μπουφέ είναι ιδανικό. Πολύ ωραία ιδέα, τη γεύση την ξέρω κι εγώ, το έχω δοκιμάσει και είναι τοπ.

seranaki
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 372
Registration date : 27/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ζαμπόν Wellington

Δημοσίευση από irene Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 4:02 am

Και Αχ και Βαχ! τι πράγμα είναι τούτο!!!! Συγχαρητήρια!

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ζαμπόν Wellington

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 4:05 am

Εντυπωσιάστηκα Αντιγόνη. Μπράβο σου, είναι απίθανο!!!

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ζαμπόν Wellington

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 4:13 am

Απόλυτα εορταστική πρόταση και φυσικά εντυπωσιακότατο!!!

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ζαμπόν Wellington

Δημοσίευση από simerouda Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 4:47 am

Πολύ εντυπωσιακό και πολύ εορταστικό. Πόσες μερίδες βγαίνουν στην ποσότητα αυτή?

simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 358
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ζαμπόν Wellington

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 5:05 am

Αντιγόνη φοβερό. Πολύ γκουρμέ πρόταση για τις γιορτινές μέρες.

Το έχω φάει και εγώ σε μπουφέ ξενοδοχείου αλλά με μοσχαρίσιο φιλέτο. Χωριστά σέρβιραν και μια σάλτσα κρασάτη.

Επίσης, όποιος δεν τα πάει καλά με το ζύμωμα, μπορεί να αντικαταστήσει τη ζύμη με φύλλο σφολιάτας ή κουρού.
santashelper

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ζαμπόν Wellington

Δημοσίευση από despoina_67 Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 5:44 am

Συγχαρητήρια, Αντιγόνη. Κόντεψα να ορμήσω στη φωτογραφία. Φαντάσου να το είχα μπροστά μου αληθινό αληθινό. Δε θα είχα αφήσει ούτε ψίχουλο. Μπράβο και πάλι μπράβο!

despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ζαμπόν Wellington

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 10:36 am

Εξαιρετική πρόταση Αντιγόνη..και μιά και έρχονται γιορτές και συνάξεις και τραπέζια και μπουφέδες...καίριο χτύπημα...ευχαριστούμε.. cheers

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης