Βασιλόπιτα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Βασιλόπιτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 11:38 am





Υλικά

250 γρ. βούτυρο γάλακτος
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
½ σφηνάκι κονιάκ
1 ποτήρι γάλα
5 αυγά
2 βανίλιες
1 κουτ. γλ. Μαστίχα κοπανισμένη
1 κουτ. γλ. Μαχλέπι
3 κουτ. γλ. Μπέηκιν παουντερ
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Επικάλυψη


2 κουβερτούρες των 125 γρ. 
200 ml κρέμα γάλακτος
30 ml μέλι







Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και στη συνέχεια το χυμό πορτοκαλιού και το κονιάκ. Βάζουμε λίγο από το αλεύρι μας και συνέχιζουμε προσθέτοντας το μπέηκιν, τη βανίλια και το μαχλέπι με τη μαστίχα. Προσθέτουμε σταδιακά, χτυπώντας κι ενώ δουλεύουμε συνέχεια στο μιξερ το αλεύρι.

Βάζουμε το μίγμα σε ένα ταψί βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με ζάχαρη (καλύτερα να βάλουμε ζάχαρη κι όχι αλεύρι για να μην μας αφήσει κατάλοιπα μετά το ψήσιμο) και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 50-60 λεπτά.

Αφήνουμε την βασιλοπιτα να κρυώσει και λειώνουμε στο μεταξύ τις κουβερτούρες στην κρέμα γάλακτος που την έχουμε βάλει να ζεσταθεί, προσθέτοντας στο μείγμα αυτό και το μέλι.

Διακοσμούμε κατά βούληση.


H πίτα με το χαμογελάκι και τα ματάκια του 2009 ήταν ιδέα του 12χρονου, τότε,  γιου μου. Νομίζω μια χαρά τα είχε καταφέρει αν και δυσκολευόταν γιατί στο μεταξύ το γλάσσο μας πάγωνε



Eάν δε θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη σοκολάτα, μπορείτε να την πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη.




Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Δευ Δεκ 28, 2015 10:21 am, 10 φορές συνολικά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 11:40 am

Εδωσες κιόλας, ε? Τζάμπα έγραφα....Τι είναι τούτο? :pigging

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 11:44 am

Η περυσινή μας πίτα. Φέτος, αν και θα ξανακάνω σίγουρα την ίδια γιατί μας άρεσε πολύ, θα φτιάξω και μια άλλη..αλλά την καινούρια θα δείτε παραμονή Πρωτοχρονιάς.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα

Δημοσίευση από despoina_67 Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 11:49 am

Μάλιστα. Αυτάαααααααα. Άλλο τίποτα; Λέω μήπως....

despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα

Δημοσίευση από despoina_67 Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 11:49 am

Ρένα, σοβαρά τώρα, στα υλικά γράφεις δύο φορές τη μαστίχα. Ισχύει;

despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 11:55 am

Όχι το διορθώνω Smile

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα

Δημοσίευση από kiki Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 2:08 pm

Μοιάζει με τσουρέκι; Πολίτικη;

kiki
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 129
Τόπος : Ζάκυνθος
Registration date : 12/07/2009

http://mikrikouzina.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 9:35 pm

Στη γεύση μοιάζει Κική, λόγω της μαστίχας και του μαχλεπιού, αλλά όχι και στην υφή. Πιο πολύ σαν κέηκ είναι.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα

Δημοσίευση από kiki Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 10:07 pm

Thanks!

kiki
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 129
Τόπος : Ζάκυνθος
Registration date : 12/07/2009

http://mikrikouzina.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα

Δημοσίευση από Xara Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 11:22 pm

Κυρία Ρένα μας και πάλι μπράβο cheers

Xara
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 316
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 11:34 pm

Ρενάκι μου θυμάμαι πέρυσι που μας έλεγες ότι είχε βοηθήσει και ο γιός σου στο στόλισμα. Σούπερ την κάνατε. Περιμένουμε και την άλλη βέρσιον που υποσχέθηκες.
888

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα

Δημοσίευση από irene Την / Το Πεμ Νοε 26, 2009 11:59 pm

Αχ πολύ ωραία είναι! Ωραία ιδέα αυτή με τα smarties... Θα ξετρελαθεί και η κοράκλα μου! Μπράβο Ρένα μας! Με το καλό και του 2010... Με υγεία πάντα Ρενάκι!
(πόσο μου αρέσει το μαχλέπι και η μαστίχα σε αυτού τους είδους τα τσουρεκοκεικ!)

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Παρ Νοε 27, 2009 8:04 am

Και του χρόνου βρε φιλενάδα με τα ωραία σου...
Εγώ τη φτιάχνω σαν κείκ με συνταγή της μανούλας μου,καλή της ώρα...
Και δεν μου φτάνει του σπιτιού,φτιάχνω εδώ και 20 χρόνια και την πίτα του γραφείου σε ποσότητα για καταυλισμό πεινασμένων...

Τους έχω κακομάθει τόσα χρόνια και την περιμένουν...
..αχ...μ'αρέσουν τα Χριστούγεννα...η αγαπημένη μου γιορτή.. trr 888

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα

Δημοσίευση από despoina Την / Το Παρ Νοε 27, 2009 8:47 am

Θα μας τρελανης εσυ παιδακι μου.Αγγελους ζωγραφιζεις.Αν ειναι αυτη που εχω φαει απο τα χερακια σου ειναι το κατι αλλο ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ

despoina
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 68
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Παρ Νοε 27, 2009 9:34 am

Ωραία θα είναι. Μου αρέσει κι εμένα αυτή η γεύση του "τσουρεκοκέηκ" Smile

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης