ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Δεκ 02, 2009 5:12 am




Υλικά

3 μήλα μικρά καθαρισμένα σε κυβάκια
100 γρ. καραμέλες γάλακτος μαλακές, ψιλ/νες
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. ζάχαρη
2 κ. γλ. baking powder
1 κ. γλ. σόδα μαγειρική
100 γρ. βούτυρο λιωμένο
2 αβγά ελαφρά χτυπημένα
100 ml γάλα
150 ml κρέμα γάλακτος
χυμός 1 λεμονιού
50 γρ. καρύδια πεκάν χονδροσπασμένα

Εκτέλεση

Προθερμαίνω το φούρνο στους 200 C
Στρώνω δώδεκα ατομικά φορμάκια με χάρτινες θήκες για μάφινς ή βουτυρώνω και αλευρώνω τις ατομικές φόρμες, αν δεν θέλω να χρησιμοποιήσω τα χαρτάκια.

Σε μπωλ ανακατεύω τα αβγά με το γάλα, την κρέμα γάλακτος και 1 κ.σ. από το χυμό λεμονιού. Προσθέτω το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύω να ενσωματωθεί. Με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού περιχύνω τα μήλα για να μην μαυρίσουν.

Σε ξεχωριστό μπωλ αναμιγνύω το αλεύρι με τη ζάχαρη, το baking powder και τη μαγειρική σόδα. Προσθέτω το μίγμα του βουτύρου να ενσωματωθεί και προσθέτω τα μήλα, τα καρύδια και τις ψιλ/νες καραμέλες.

Ανακατεύω απαλά και μοιράζω στις θηκούλες τους.

Ψήνω τα μάφινς για 25 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.

Από το Olive Νοεμβρίου

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Δεκ 02, 2009 5:36 am

Πω πω Εφάκι με πέθανες!!! Καραμέλες γάλακτος εννοούμε αυτές με το χρυσό περιτύλιγμα και την αγελαδίτσα απ'έξω?!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Δεκ 02, 2009 5:42 am

Έφη γιατί τοέβαλες στις συνταγές ζαχαροπλαστικής και όχι στο θέμα υποβολή συνταγής για να φαίνεται στο πόρταλ?

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Δεκ 02, 2009 5:49 am

Πωπω θα λειώνει καραμέλα και θα γίνεται της κολάσεως όπως θα κυλάει ρευστή στο στόμα

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Δεκ 02, 2009 6:22 am

Twisted Evil Ακριβώς έτσι Ρενάκι!!!
Λίλα μάλλον είχα οίστρο την ώρα που το έγραφα...λάθος, συγγνώμη παιδιά!! Rolling Eyes

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Δημοσίευση από Maria B. Την / Το Τετ Δεκ 02, 2009 12:52 pm

τι μου κάνεις βρε εφακι βραδυ-βράδυ αυτες οι καραμέλες που είναι και η αδυναμία μου με πέθαναν !!!!!!!!!!!!!!

Maria B.
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 309
Registration date : 07/08/2009

http://www.syntageskardias@blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Δεκ 02, 2009 11:47 pm

Πολύ ωραίος συνδυασμός υλικών. Πρέπει να είναι πολύ νόστιμα.

10

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τετ Δεκ 02, 2009 11:54 pm

Ωραία ιδέα για σήμερα και έχω αρκετά μηλαράκια.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης