Μπακαλιάρος με χορταρικά (στο φούρνο)

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Μπακαλιάρος με χορταρικά (στο φούρνο)

Δημοσίευση από irene Την / Το Παρ Δεκ 11, 2009 1:03 am



• 1 κιλό μπακαλιάρο παστό, κομμένο σε κομμάτια (τον ξαλμυρίζουμε για 8 ώρες σε νερό που το αλλάζουμε 2-3 φορές).
• 2 πατάτες κομμένες σε φέτες
• 3 πράσα κομμένα σε ροδέλες
• 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 μικρά κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
• 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
• 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ελάχιστο αλάτι
• άφθονο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες συνταγής
Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο για 4 λεπτά. Προσθέτουμε τις πατάτες, τα χορταρικά, ελάχιστο αλάτι και ένα φλιτζάνι νερό. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά και προσθέτουμε τις σταφίδες, τον ντοματοπελτέ αραιωμένο σε 2 κουταλιές νερό και τα ανακατεύουμε καλά. Σ’ ένα πυρές στρώνουμε τον μπακαλιάρο σε κομμάτια και τον σκεπάζουμε με τα λαχανικά και τη σάλτσα τους. Ψήνουμε στους 170ο C για 30 λεπτά. Πασπαλίζουμε με άφθονο πιπέρι και το σερβίρουμε ζεστό.

* εγώ για καλή μου τύχη αλάτι δεν έβαλα και ευτυχώς, γιατί ο μπακαλιάρος με το ξαλμύρισμα δεν τα πήγε και πολύ καλά. Shocked Sad Rolling Eyes
οπότε θα σας πρότεινα να το αφήσετε και αν χρειάζεται το ρίχνετε από πάνω Smile

Η συνταγή είναι από το www.lovecooking.gr

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπακαλιάρος με χορταρικά (στο φούρνο)

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Παρ Δεκ 11, 2009 1:08 am

Ωραίο που θα είναι. Συνήθως τα ψάρια πρέπει να είναι της ώρας για να φαγωθούν ευχάριστα, αυτό όμως το κάνεις και από την προηγούμενη. Ευχαριστώ Ειρήνη.

anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπακαλιάρος με χορταρικά (στο φούρνο)

Δημοσίευση από boxeraki Την / Το Παρ Δεκ 11, 2009 2:16 am

Ωραία ιδέα και ξεφεύγει από τα κλασσικά.

boxeraki
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 176
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπακαλιάρος με χορταρικά (στο φούρνο)

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Παρ Δεκ 11, 2009 3:35 am

Ωραίο Ειρήνη. Το πράσσο και οι σταφίδες θα το απογειώνουν. Θα δοκιμαστεί.

nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπακαλιάρος με χορταρικά (στο φούρνο)

Δημοσίευση από irene Την / Το Παρ Δεκ 11, 2009 3:53 am

Ναι Νικόλα του πάνε. Ασε που νομίζω ότι όποιος δεν θέλει το ψάρι μπορεί να βάλει και λουκάνικα ή μπεικον! θα ταιριάζουν πολυ

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπακαλιάρος με χορταρικά (στο φούρνο)

Δημοσίευση από despoina_67 Την / Το Παρ Δεκ 11, 2009 8:26 am

Είναι συνταγή του απόλυτου γούστου μου. Θα δοκιμαστεί σίγουρα.

Πάντως εγώ, τα τελευταία χρόνια, όταν βιάζομαι, παίρνω μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο κατεψυγμένο. Το μόνο που κάνω είναι να τον ξεπαγώσω. Βέβαια η γεύση δεν είναι ακριβώς ίδια, αλλά γλιτώνεις και τη φασαρία.

despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπακαλιάρος με χορταρικά (στο φούρνο)

Δημοσίευση από irene Την / Το Τρι Δεκ 15, 2009 12:00 am

Να σου πω την αλήθεια Δέσποινα, μάλλον καλά κάνεις. Δεν νομίζω να το ρισκάρω ξανά... Μιλάμε για πολύ αλάτι ο άτιμος! Smile

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης