Γαρδούμπες ριγανάτες

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Γαρδούμπες ριγανάτες

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Απρ 05, 2009 10:10 am



Υλικά

1 συκωταριά αρνίσια (καρδιά, συκώτι, πνευμόνι, και γλυκάδια)
Τα έντερα από ένα αρνί καλά πλυμμένα
Πιπέρι
Αλάτι
Ρίγανη
Μισό φλιτζάνι καλό βούτυρο για το ρόδισμα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
1 φύλλο δάφνης



Εκτέλεση
Κόβουμε τη συκωταριά σε μακρόστενες λωρίδες και παίρνουμε με το ένα χέρι ένα κομμάτι καρδιά, ένα πνευμόνι, ένα συκωτάκι και λίγο γλυκάδι. Τα ενώνουμε και με το άλλο χέρι τυλίγουμε με το έντερο πυκνά. Κόβουμε το έντερο και συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Βάζουμε τις γαρδούμπες τη μια δίπλα στην άλλη και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε τη ρίγανη, λίγο νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1/2 ώρα μαζί με το σκόρδο και τη δάφνη. Αφαιρούμε από το νερό και ροδίζουμε τις γαρδούμπες στο βούτυρο να ροδοκοκκινήσουν. Σβήνουμε με χυμό λεμονιού. Eναλλακτικά αφού βράσουμε τις βάζουμε στο φούρνο να ολοκληρωθεί το ψήσιμο.

Tip: Δεν αλατοπιπερώνουμε τις γαρδούμπες πριν το τύλιγμα γιατί γλιστράνε.


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τετ Απρ 08, 2015 11:16 am, 6 φορές συνολικά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαρδούμπες ριγανάτες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Κυρ Απρ 05, 2009 11:43 am

Αμάν βρε Ρένα...Δε τα έβαζες από το πρωί να μου ανοίξει κι η όρεξη? Cool Πάντως πλακα πλακα αν έχει κέφια κανείς μια χαρά σπιτικά φαγάκια φτιάχνει...

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαρδούμπες ριγανάτες

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Απρ 05, 2009 12:09 pm

Όρεξη να 'χεις Χαρούλη και φτιάχνεις ..παπάδες cheers

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαρδούμπες ριγανάτες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Απρ 06, 2009 2:01 am

Μου φαίνεται θα περιμένω να περάσει το Πάσχα για να ξαναμπώ στο σαιτ! Με αυτά που βλέπω θα λυποθυμήσω η γυναίκα! sick1

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαρδούμπες ριγανάτες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Απρ 06, 2009 5:20 am

Τέλειες οι γαρδούμπες!
Λίγωσα τώρα... :pigging

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαρδούμπες ριγανάτες

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Απρ 19, 2009 10:41 am

Kαι νέα φωτο από ψημένες γαρδουμπίτσες που φτιάξαμε το Μ. Σάββατο. Very Happy



Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Δευ Απρ 05, 2010 2:48 am, 1 φορά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαρδούμπες ριγανάτες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Κυρ Απρ 19, 2009 11:48 am

Νάτα, νάτα Rolling Eyes Crying or Very sad Άσπλαχνη...τι βάζεις βραδυάτικα μετά από τέτοια βαρυστομαχιά. Μεταξύ μας πάντως, ευχαρίστως έπαιρνα μεζέ Razz Wink

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαρδούμπες ριγανάτες

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Απρ 05, 2010 2:53 am

Photo update 5/4/2010


Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαρδούμπες ριγανάτες

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Απρ 05, 2010 4:23 am

Εχω ένα θεματάκι με τα διάφορα εντόσθια...μόνο το συκωτάκι μου αρέσει.
Αλλά όπως το βλέπεις σου έρχεται να χυμήξεις.... lol!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γαρδούμπες ριγανάτες

Δημοσίευση από seranaki Την / Το Τρι Απρ 06, 2010 12:04 am

Τέλειες φαίνονται. Και του χρόνου!

seranaki
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 372
Registration date : 27/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης