ΖΕΛΕ ΠΑΤΖΑΡΙ (ΣΑΛΑΤΑ)

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΖΕΛΕ ΠΑΤΖΑΡΙ (ΣΑΛΑΤΑ)

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Δεκ 22, 2009 4:34 pm



Υλικά
1 κιλό πατζάρια (μόνο οι βολβοί)
αλάτι, πιπέρι, ξύδι
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
1 κ.σ. ζελατίνη σε σκόνη
τρυφερά μαρουλόφυλλα και ραπανάκια για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βράζω τα πατζάρια να μαλακώσουν. Κρατάω 2 κούπες από το ζουμί τους.
Τα κόβω σε μικρούς κύβους και τα βάζω σε ένα μπωλ. Πασπαλίζω με αλάτι, φρεσκοτριμένο πιπέρι και το τριμμένο σκόρδο. Τα ραντίζω με αρκετό ξύδι και τα αφήνω να σταθούν ένα βράδυ στο ψυγείο.
Διαλύω τη ζελατίνη μέσα στο ζουμί που κράτησα. Οταν αρχίσει να μισοπήζει, στραγγίζω καλά τα πατζάρια και τα ρίχνω μέσα. Ανακατεύω και μοιράζω το μίγμα σε ατομικά φορμάκια ζελέ ελαφρά λαδωμένα με καλαμποκέλαιο ή σε μεγάλη φόρμα (με την τρυπούλα στη μέση).
Τα αφήνω μέχρι να πήξουν καλά και ξεφορμάρω, σερβίροντας σε πιατέλα στρωμένη με μαρουλόφυλλα και γαρνιρισμένη με ραπανάκια.
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΖΕΛΕ ΠΑΤΖΑΡΙ (ΣΑΛΑΤΑ)

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Δεκ 22, 2009 4:48 pm

Mmmm, τις περίμενα αυτές τις συνταγές. Η σαλάτα αυτή γράφει υπέροχα Εφάκι!
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΖΕΛΕ ΠΑΤΖΑΡΙ (ΣΑΛΑΤΑ)

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Δεκ 22, 2009 11:56 pm

Εντυπωσιακή και με γιορτινό χρώμα!

christ
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΖΕΛΕ ΠΑΤΖΑΡΙ (ΣΑΛΑΤΑ)

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Τετ Δεκ 23, 2009 1:18 am

Yπέροχη στο μάτι και στη γεύση φανταζομαι.
avatar
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΖΕΛΕ ΠΑΤΖΑΡΙ (ΣΑΛΑΤΑ)

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Τετ Δεκ 23, 2009 4:04 am

Ωραία θα είναι αυτή. Και γίνεται και με κονσερβα παντζάρι νομίζω, δε θα έχει διαφορά.
avatar
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΖΕΛΕ ΠΑΤΖΑΡΙ (ΣΑΛΑΤΑ)

Δημοσίευση από despoina_67 Την / Το Τετ Δεκ 23, 2009 6:36 am

Πολύ ωραία και γιορτινή σαλάτα, Έφη. Θα ταιριάζει υπέροχα με όλες τις άλλες λιχουδιές.
avatar
despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης