Βασιλόπιτα κέικ καρότο

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Βασιλόπιτα κέικ καρότο

Δημοσίευση από despoina_67 Την / Το Πεμ Δεκ 31, 2009 8:04 am



Υλικά

1/2 φλιτζάνι σπορέλαιο
2 φλιτζάνια ζάχαρη
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κ.γ. μπέικιν
2 κ.γ. κανέλα
1 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές
1 φλιτζάνι καρύδια τριμμένα στο μπλέντερ
3 φλιτζάνια καρότα τριμμένα στο μπλέντερ (αλλά όχι λιώμα)
4 αυγά
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
χυμός ενός πορτοκαλιού
1 κ.γ. σόδα μαγειρική

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα καρύδια, τις σταφίδες και τα καρότα. Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε τα αυγά πολύ καλά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το σπορέλαιο, το χυμό με τη σόδα διαλυμένη μέσα, το ξύσμα, την κανέλα και το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν. Μόλις το μείγμα μας είναι έτοιμο σταματάμε το χτύπημα, προσθέτουμε σταφίδες, καρύδια και καρότα. Αδειάζουμε το μείγμα μας σε ταψί βουτυρωμένο και αλευρωμένο και στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175ο για 1 ώρα. Όταν ψηθεί, αφήνουμε να κρυώσει και διακοσμούμε κατά βούληση. Εγώ την πασπάλισα με άχνη, έγραψα με ρόδια τη χρονολογία και τη στόλισα με αμυγδαλάκια και φύλλα μανταρινιού. Και του χρόνου.

Υ.Γ. Για πρώτη φορά κάτι συνέβη και δεν ξεκολλούσε από το ταψί. Ίσως ήθελε λίγο παραπάνω ψήσιμο. Για αυτό κι εγώ τη στόλισα μέσα στο ταψί.


Έχει επεξεργασθεί από τον/την despoina_67 στις Πεμ Δεκ 31, 2009 9:11 am, 1 φορά

despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα κέικ καρότο

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Πεμ Δεκ 31, 2009 8:58 am

Και του Χρόνου κοπέλα μου...τέλεια σου έγινε...τα λουλουδάκια με τρελαίνουν όπως καταλαβαίνεις... Very Happy

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα κέικ καρότο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Δεκ 31, 2009 10:42 am

Και του χρόνου Δέσποινα! Υπέροχη η πίτα σου και ωραίο στόλισμα. Χρόνια πολλά και καλά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα κέικ καρότο

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Δεκ 31, 2009 1:49 pm

Και του χρόνου Δέσποινα! love1

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα κέικ καρότο

Δημοσίευση από kiki Την / Το Σαβ Ιαν 02, 2010 9:48 am

Καλή χρονιά σε όλους!

kiki
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 129
Τόπος : Ζάκυνθος
Registration date : 12/07/2009

http://mikrikouzina.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα κέικ καρότο

Δημοσίευση από sofia Την / Το Δευ Ιαν 04, 2010 4:45 am

Αυτή η πίτα θα είναι ωραία όχι μονο για βασιλόπιτα. Θα τη δοκιμάσω σαν κέηκ με το καφεδάκι μας.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Βασιλόπιτα κέικ καρότο

Δημοσίευση από despoina_67 Την / Το Δευ Ιαν 04, 2010 5:12 am

Σοφάκι, κέικ είναι. Εγώ την έκανα βασιλόπιτα. lol!
Θα σου αρέσει πάρα πολύ. Όταν το φτιάχνω εξαφανίζεται αμέσως...

despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης