Χριστόψωμο

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Χριστόψωμο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 5:09 am


Υλικά

1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
2 φακελάκια μαγιά
1/2 κ.γλ. αλάτι
2 κ.γλ. ζάχαρη
2 κ.σ. γλυκάνισο
3-4 κομματάκια μαστίχα θρυμματισμένη
1/2 κ.γλ. μαχλέπι σκόνη
λίγο σουσάμι
λίγο βούτυρο και αλεύρι για το ταψί μας



Εκτέλεση

Βράζουμε το γλυκάνισο με δυο φλιτζάνια νερό και κρατάμε το ζουμί. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο. Ρίχνουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη μαστίχα και το μαχλέπι και σιγά σιγά το νερό του γλυκάνισου. Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να έχουμε μια ζύμη ελαστική, να μην κολλάει στα χέρια. Αν είναι πολύ σφιχτή ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νεράκι ακόμη. Αφήνουμε τη ζύμη μας σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
Στη συνέχεια βουτυρώνουμε ένα ταψάκι και το αλευρώνουμε τινάζοντας να φύγει η περισσή ποσότητα. Βάζουμε μέσα τη ζύμη μας και με λιγο ζυμάρι που έχουμε κρατήσει φτιάχνουμε δύο κορδόνια τα οποία τοποθετούμε πάνω στο ψωμί σε σχήμα Σταυρού. Στολίζουμε με καρύδια ή αμύγδαλα, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και βάζουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο σους 180 βαθμούς για μια ώρα.


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Δευ Νοε 24, 2014 10:33 am, 1 φορά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Χριστόψωμο

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 5:13 am

Κάθε χρονιά λέω να φτιάξω και κάθε χρονιά από το φούρνο παίρνω.Τώρα όμως θα το σκεφτώ καλύτερα για του χρόνου! Ωραία τα στολιδάκια του! lol!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Χριστόψωμο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 5:19 am

Έφη κι εγώ φέτος έφτιαξα πρώτη φορά την Πρωτοχρονιά, γι αυτό κι άργησα τη συνταγή γιατί ήθελα να δω αν θα βγει καλό.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Χριστόψωμο

Δημοσίευση από antigoni Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 7:45 am

Ρένα έτσι περίπου φτιάχνω αρτοκλασία. Στο τέλος μόνο αντί για σουσάμι και καρύδι πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη.

antigoni
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 161
Registration date : 05/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Χριστόψωμο

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 10:25 am

Ρενάκι και του χρόνου...μ'άρέσει το στόλισμα...τα κορδόνια τα έκανες με την ίδια τη ζύμη ή με σκέτο αλεύρι και νερό..???

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Χριστόψωμο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 10:27 am

Mε την ίδια ζύμη Βιβή, αλλά είχα δει το τιπάκι της Λίλας σχετικά με το φούσκωμα και τα έκανα πολύ λεπτά.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Χριστόψωμο

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 10:33 am

Εγώ του χρόνου θα κάνω τα στολίσματα με σκέτο ζυμάρι,όπως είπε η μαμά της Λίλας,γιατί η ζύμη μου έχει πολλά υλικα και χοντροκομμένα και με παίδεψε κάπως...
..να μαστε καλά να το ξαναφτιάξουμε... cheers

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Χριστόψωμο

Δημοσίευση από despoina_67 Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 12:39 pm

Και του χρόνου κορίτσια. Είστε χρυσοχέρες. Μπράβο σας.

despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης