ΜΑΡΕΓΚΕΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΜΑΡΕΓΚΕΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 11:32 am



...είδα την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου να τις φτιάχνει στη τηλεόραση και τις ζήλεψα έτσι αφράτες και μπουμπουδένιες που έδειχαναν....
Εγραψα τη συνταγή,τις έφτιαξα για να τις προσφέρω στις δικές μου μπουμπουδίτσες που περίμενα...και ιδού...


ΥΛΙΚΑ

- 3 ασπράδια αβγών
- 100 γρ.ζάχαρη κρυσταλική
- 100 γρ.ζάχαρη άχνη
- φυτικά χρώματα ζαχαροπλαστικής (...εγώ δεν είχα και έβαλα 4 κουταλιές σούπας κακάο)
- σαντυγί ( που έφτιαξα χτυπώντας 1 λίτρο κρέμα γάλακτος με 2 κουταλιές άχνη )
- μάντολες ή καραμελωμένους ξηρούς καρπούς
- σπόρους ροδιού
- αλεσμένο και καβουρδισμένο αμυγδαλάκι
- τρίμματα σοκολάτας


- ΕΚΤΕΛΕΣΗ

2 ώρες πριν (...ναι καλά διαβάσατε,γίνεται καλύτερη η μαρέγκα...)έχουμε χωρίσει τα ασπράδια από τους κρόκους...

Μετά το 2ωρο,χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να κάνουν απαλές κορυφές και προσθέτουμε τη κρυσταλική ζάχαρη βροχηδόν...

Η μαρέγκα μας είναι έτοιμη,όταν αρχίσει να "στέκεται"....
(...μπορείτε να κάνετε τη δοκιμή που έκανε η Αργυρώ στο Χαριτάτο κι εγώ στο Γιάννη και μετά να φύγετε τρέχοντας....αναποδογυρίστε το μπωλ με τη μαρέγκα πάνω από το κεφάλι του συμβίου σας ...αν γουρλώσει απλά τα μάτια και δεν πασαλειφτεί με τα αβγά...είστε οκ κι εσείς και η μαρέγκα....)

Προσθέτουμε την άχνη ανακατεύοντας απαλά να μη φύγει ο αέρας από τη μαρέγκα και πάει χαμένο το πείραμα και ο κόπος μας....
(...σε αυτό το στάδιο,χωρίζουμε τη μαρέγκα σε τόσα μέρη όσα τα χρώματα που θέλουμε να κάνουμε και προσθέτουμε είτε τα φυτικά χρώματα.είτε το κακάο....

Με κορνέ( ή κουτάλι αν δεν έχουμε )κάνουμε μαρέκες σε ότι σχήμα θέλουμε επάνω σε λαδόκολα,σε ταψί που προηγουμένως έχουμε βουτυρώσει σε μερικά σημεία για να κολήσει η λαδόκολα και να μη μας χαλάσει τα μαρεγκαγκάκια ο αέρας της κουζίνας....

Ψήνουμε στους 100 βαθμούς,στον αέρα,για μία περίπου ώρα...

...για να τη σερβίρουμε,στρώνουμε σε μπώλ τη σαντιγί που έχουμε χτυπήσει προηγουμένως,σκορπίζουμε τα μαρεγκάκια,τις μάντολες ή τους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς,τους σπόρους ροδιού,επαναλαμβάνουμε σε δεύτερη στρώση τα ίδια και τελειώνουμε με το καβουρδισμένο αμύγδαλο ή και φυστίκι Αιγίνης και τρίμματα σοκολάτας...

Συνοδέψτε τις με σαμπάνια (...γλυκειά έκπληξη για του Αγίου Βαλεντίνου ) ή με Gluhwein για φιλικά παρατεταμένα καφεδάκια .

ΤΙΠΑΚΙ: αν σας περισσέψουν μαρέγκες,ενώστε τις με λιωμένη σοκολάτα,ή μερέντα και στη στιγμή έχετε ένα δεύτερο γλυκάκι...



...καλή επιτυχία... Wink


Έχει επεξεργασθεί από τον/την SpIrToKoYto στις Πεμ Ιαν 07, 2010 8:13 am, 2 φορές συνολικά

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΡΕΓΚΕΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 11:36 am

Αχ, αυτές οι μαρέγκες!!!!! Ποίημα ήταν!!!! kiss

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΡΕΓΚΕΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 11:52 am

Διάβαζα και ξαναδιάβαζα τη συνταγή, φαίνεται τόσο απλή κι όμως είναι τόσο ιδιαίτερη. Από τα ωραιότερα γλυκά που έχω δοκιμάσει. Το τιπάκι δε το ήξερα Βιβ. Δε μου λες εσύ τις έκανες με κουτάλι γιατί σου έχουν βγει αλφάδι κοριτσάκι!

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΡΕΓΚΕΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 11:57 am

καλά το αλφάδι πρόσεξες...???...το καπέλωμα το πέρασες απαρατήρητο..???
...κάγκελο έμεινε ο έρμος ο καλός μου μόλις του γύρισα καπέλο το μπωλ...

....ναι με το κουτάλι τις έκανα...

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΡΕΓΚΕΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 12:01 pm

αχαχχαχαχχα καλέ τόσες φορές το διάβασα και όλες τις φορές μόνο για την Αργυρώ κατάλαβα ότι το έκανε σε Χαριτάτο...α ρε Γιάννη τι τραβάς, για να φας ένα γλυκό από τα χεράκια της...

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΡΕΓΚΕΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 12:03 pm

αμ πώς... lol! 121

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΡΕΓΚΕΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ

Δημοσίευση από despoina_67 Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 12:45 pm

Μπράβο, Βιβή. Τέλειες είναι. Είσαι καταπληκτική με όλα αυτά που φτιάχνεις. Very Happy

despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΡΕΓΚΕΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τρι Ιαν 05, 2010 12:46 pm

Embarassed

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΡΕΓΚΕΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Πεμ Ιαν 07, 2010 12:29 am

Ανάλαφρο και πολύ νόστιμο γλυκάκι. Και με το ρόδι θα έχει πολύ ξεχωριστή γεύση.
Το φτιάχνω πολύ συχνά και μάλιστα το είχα και εφέτος στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Έβαλα μέσα θρυματισμένα μαρόν γλασέ, καραμελωμένα αμύγδαλα και από πάνω σως σοκολάτας. Άρεσε σε όλους πολύ.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΡΕΓΚΕΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ

Δημοσίευση από irene Την / Το Πεμ Ιαν 07, 2010 12:58 am

Χτυπα κι άλλοοοοοοοοοοο, θα τ' αντέξωωωω....

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΡΕΓΚΕΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Πεμ Ιαν 07, 2010 2:07 am

Γεια σου Βιβή με τα ωραία σου. Καλοπερνάει το φιλαράκι μου!

nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΡΕΓΚΕΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Πεμ Ιαν 07, 2010 3:20 am

nikolas έγραψε:Γεια σου Βιβή με τα ωραία σου. Καλοπερνάει το φιλαράκι μου!

Εναν τον έχω Νικόλα μου...τον προσέχω..

(...γιά ξανακοίτα τα πριβέ σου μηνύματα...μάλλον λάθος τηλ. σου έδωσε το παληκάρι μου...ευλαβού το γήρας...ου γαρ έρχεται μόνον.. lol! )

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΑΡΕΓΚΕΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ

Δημοσίευση από Maria B. Την / Το Παρ Ιαν 08, 2010 1:27 am

ηταν απλά ΥΠΕΡΟΧΕΣ !!!!!!!!!!!!! Υ Π Ε Ρ Ο Χ Ε Σ !!!!!!

αυτό με τα διαφορα χρωματάκια μου άρεσε πολύ Βιβάκο μου !!!
θα έχουμε πολύ πλάκα !!!!

hearts

Maria B.
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 309
Registration date : 07/08/2009

http://www.syntageskardias@blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης