Κοκκινιστό με πουρέ πατάτας

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Κοκκινιστό με πουρέ πατάτας

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Ιαν 19, 2010 4:33 am



Για τον πουρέ

4-5 πατάτες
1/2 φλιτζάνια γάλα εβαπορέ
1 κ.σ. βούτυρο
αλάτι
μοσχοκάρυδο
(προαιρετικά τριμμένο κεφαλοτύρι)

Βράζουμε τις πατάτες να μαλακώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και όσο είναι ζεστές τις περνάμε στο μύλο ή τις λειώνουμε στο μούλτι προσθέτοντας σταδιακά το γάλα χλιαρό, το βούτυρο το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Αν μας αρέσει προσθέτουμε τριμμένο τυρί.



Για το κοκκινιστό

1 ½ κιλό μοσχαράκι
2 κρεμμύδια
1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί
1 κουτί χυμό ντομάτας συμπυκνωμένο
1 ξύλο κανέλλας
3-4 γαρύφαλα
Λίγο μπαχάρι
Λίγο μοσχοκάρυδο
Λίγο κίμινο
2 φύλλα δάφνης
αλάτι-πιπέρι

Κόβουμε το μοσχαράκι σε κομμάτια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα ροδίζουμε στο λάδι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και μόλις μαραθούν σβήνουμε με το κρασί.

Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας και 1 φλιτζάνι νερό στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τα μπαχαρικά κι αλατοπίπερο. Αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου μιαμιση ώρα.



Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε πουρέ με

Μοσχαράκι κρασάτο με μανιτάρια

Μοσχαρίσιο νουά ρόστο κατσαρόλας

Σουτζουκάκια


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τετ Μαϊος 07, 2014 9:31 pm, 3 φορές συνολικά
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοκκινιστό με πουρέ πατάτας

Δημοσίευση από Maria B. Την / Το Τρι Ιαν 19, 2010 6:34 am

Ρενάκι μου το μοσχοκάρυδο στον πουρέ με σκότωσε!!! μου αρέσει πολύ αλλά δεν το βάζω γιατί δεν το θέλουν τα παιδιά μου .... αχ βαχ ...
you know what I mean!!

όσο για το κοκκινιστό το λατρεύω !!!

γεια στα χεράκια σου !!!

Maria B.
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 309
Registration date : 07/08/2009

http://www.syntageskardias@blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοκκινιστό με πουρέ πατάτας

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Ιαν 19, 2010 7:03 am

Αγαπημένο μου φαγάκι! Τέλειο! lol!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοκκινιστό με πουρέ πατάτας

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Ιαν 19, 2010 11:50 pm

Τέλειο το κοκκινιστό σου και ο συνδυασμός με πουρέ είναι ο αγαπημένος μου.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοκκινιστό με πουρέ πατάτας

Δημοσίευση από irene Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 12:39 am

Αχ σουπερ! Με κρασί δεν το έχω δοκιμάσει αλλά θα το κανω σίγουρα.

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης