Πιτάκια με καυκαλήθρες

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Πιτάκια με καυκαλήθρες

Δημοσίευση από despoina Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 12:03 am



Γέμιση

1 κιλό καυκαλήθρες
2 κρεμμύδια μεγάλια
άνηθος
αλατοπίπερο
λίγο λάδι
1 αυγό

Ζύμη

¾ αλεύρι
1 ποτήρι του κρασιού λάδι
1 φλυτζανάκι του καφέ ξύδι
1 κ.γλ. αλάτι
Νερό χλιαρό, περίπου 2 φλυτζάνια

Εκτέλεση

Πλένουμε πολύ καλά τα χόρτα και τα αχνίζουμε μαζί με το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα να μαλακώσουν τα σκληρά τους μέρη. Αφήνουμε να στραγγίξουν στο τρυπητό και προσθέτουμε τον άνηθο, το αυγό και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε.

Για τη ζύμη

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, ανοίγουμε λακουβίτσα στη μέση και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Το νερό το ρίχνουμε σταδιακά μέχρι η ζύμη να ξεκολλά από τα τοιχώματα της λεκάνης και να είναι εύπλαστη. Αν δούμε ότι είναι εντάξει σταματάμε να προσθέτουμε ή ανάλογα συμπληρώνουμε.

Ανοίγουμε τη ζύμη μας σε λεπτά φύλλα και χωρίζουμε σε λωρίδες. Κόβουμε τις λωρίδες σε τετράγωνα κομμάτια στο μέγεθος που επιθυμούμε.

Στρώστε ένα φυλλαράκι ζύμης, βάλτε 1 κουταλιά γέμιση και κλείστε το σαν φλογερίτσα, ή τριγωνάκια.

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
avatar
despoina
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 68
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιτάκια με καυκαλήθρες

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 12:18 am

Τι ωραία και τραγανά σου έγιναν. Με καυκαλήθρες δεν έχω δοκιμάσει. Δεν βάζεις άλλο χόρτο μέσα ε?
avatar
anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιτάκια με καυκαλήθρες

Δημοσίευση από irene Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 12:20 am

Πωπω Δεσποινα το αγαπημενο μου ζυμαρι για πιτακια.... και με κιμα μεσα... σουπερ

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιτάκια με καυκαλήθρες

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 12:35 am

Δεν χάνει η καυκαλήθρα με το κρεατικό? Μάλλον δεν του πάει....
Ετσι λέω εγώ δηλ., δεν το έχω δοκιμάσει!
Μου αρέσουν πολύ τα χορταρικά αυτά! lol!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιτάκια με καυκαλήθρες

Δημοσίευση από irene Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 12:40 am

Εφη μου δεν εννοούσα και τα δύο μαζί. Μόνο κιμά. Κιμαδοπιτάκια εννοούσα.

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιτάκια με καυκαλήθρες

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 12:41 am

Just perfect!
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιτάκια με καυκαλήθρες

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 12:42 am

Κιμαδοπιτάκια,ε? μμμμμμ....σταματήστε τώρα...δεν αντέχω άλλο!!!!
Σώνει πια.... lol!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιτάκια με καυκαλήθρες

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 12:44 am

κιμαδοπιτάκια με την ίδια ζύμη (πάλι της Δέσποινας)..
φάτε μάτια ..κιμαδοπιτάκια
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιτάκια με καυκαλήθρες

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 12:58 am

Πω,πω Δέσποινα κι έχω μια πείνα άλλο πράγμα!!
Στείλε καμιά δεκαριά, μην κάνουμε τσιγγουνιές!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιτάκια με καυκαλήθρες

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 1:55 am

Kαι από εδώ ταπεράκι παρακαλώ. Μη μείνουμε παραπονεμένοι Smile
avatar
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιτάκια με καυκαλήθρες

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 3:33 am

Δέσποινα μπαίνω και εγώ στη σειρά. Άνετα μπορώ να φάω όλο το περιεχόμενο της πιατέλας.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιτάκια με καυκαλήθρες

Δημοσίευση από despoina Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 12:04 am

Κορίτσια την επόμενη φορά θα φτιάξω ένα ταψί πιτάκια και θα σας καλέσω να τα φάμε παρέα.
avatar
despoina
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 68
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιτάκια με καυκαλήθρες

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 12:11 am

Περιμένουμε! :cooking
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιτάκια με καυκαλήθρες

Δημοσίευση από Maria B. Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 3:22 am

Δεσποινάκι, δεν το πιστεύω !!!!!!!!! είναι ίδιες με τις δικές μου μόνο που εγω τις κάνω με σπανάκι ή με διαφορα χορτα (δηλαδή καυκαλήθρες - παπαρούνες - στριφουλα - σκατζικια κλπ)

πήγαινε εδω για να καταλάβεις τι εννοώ !! http://syntageskardias.blogspot.com/2009/06/blog-post_15.html

Maria B.
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 309
Registration date : 07/08/2009

http://www.syntageskardias@blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιτάκια με καυκαλήθρες

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 9:50 am

αχ..πάλι για τους αγρούς με βλέπω με σακουλίτσα και μαχαιράκι να μαζέψω χορταράκια..
Λίλα ακούς..???

...γειά στα χέρια σου Δεσποινάκι μου... Very Happy
avatar
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης