Γλυκό περγαμόντο

Σελίδα 1 από 2 1, 2  Επόμενο

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 11:56 am



Ένα γλυκάκι με ιδιαίτερο άρωμα που αν ακολουθήσετε τις οδηγίες μου δεν υπάρχει περίπτωση να αποτύχει.

ΥΛΙΚΑ
2,5 κιλά περγαμόντα ολόκληρα
2 κιλά ζάχαρη
11/2 ποτήρι νερό
2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη


Πλένουμε καλά τα περγαμόντα

Ξύνουμε τα περγαμόντα ελαφρά στον τρίφτη προσέχοντας να μην ξύσουμε πολύ βαθιά γιατί θα φύγει όλο το άρωμα.

Κόβουμε τις 2 κορυφές και τα ξεφλουδίζουμε με προσοχή για να μην σπάσει η φλούδα.

Κόβουμε τα περγαμόντα σε λεπτές λωρίδες (αν έχουμε χρησιμοποιούμε το κοφτάκι της ζύμης για να γίνει το τελείωμα δαντελωτό.)

Ρίχνουμε το περγαμόντο σε νερό που βράζει και το βράζουμε για 10 λεπτά.

Το σουρώνουμε, το βάζουμε σε χλιαρό νερό και το αφήνουμε να σταθεί για 24
ώρες, αλλάζοντας το νερό 2-3 φορές. Το νερό κιτρινίζει και έτσι
καταλαβαίνουμε πότε να το αλλάξουμε.

Μετά το 24ωρο σουρώνουμε το περγαμόντο και κρατάμε ένα ποτήρι από το ζουμί.

Σε κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη με το ζουμί από το φρούτο και μισό ποτήρι
νερό και βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.Ρίχνουμε μέσα το περγαμόντο
και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.



Αφήνουμε να σταθεί για άλλες 24 ώρες και την άλλη μέρα βράζουμε το γλυκό μέχρι να δέσει.

Αν βγάλει πολλά υγρά για να μην λιώσει το φρούτο το βγάζουμε με τρυπητή
κουτάλα και δένουμε το σιρόπι μόνο του. Στο τέλος ξαναβάζουμε το γλυκό
στην κατσαρόλα ρίχνουμε τη γλυκόζη, αφήνουμε να πάρει πάλι μια βράση
και σβήνουμε τη φωτιά. Κουνάμε καλά την κατσαρόλα μέχρι να κρυώσει το
γλυκό καλά και το αποθηκεύουμε σε βάζα καλά πλυμένα.

Μπορείτε αντί να κόψετε το περγαμόντο σε λωρίδες να το τυλίξετε σε ρολάκια όπως το νεράτζι.
Αν ακολουθήσετε τις οδηγίες, τότε θα φτιάξετε ένα γλυκό που όμοιό του δεν θα έχετε ξαναφάει.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ


Photos:  Rena


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Λίλα στις Δευ Φεβ 22, 2010 3:59 am, 1 φορά
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 12:09 pm

Και τι κάνω τώρα ? Από τη μια δε βρίσκω περγαμόντα και από την άλλη πρέπει να ψάξω και για λιβάνι Αγιορίτικο. Με βλέπω να ξημερώνομαι έξω από το κελί σας Χριστιανή μπας και με φιλέψετε λιγουλάκι.

Ευλόγησον!
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 12:52 pm

Ζωγράφισες Λίλα και με το ποστ και με το γλυκό. Συγχαρητήρια καλή μου.
avatar
nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 2:20 pm

Σε ευχαριστώ Λιλίκα!!!!
Ζήλια-ψώρα Ρένα, έχω βρει περγαμόντο....
Είχε και κάτι τεράστια κίτρα σαν πεπόνια ήταν και μου φάνηκαν αφύσικα...
Αλήθεια, βγαίνουν τόσο μεγάλα? lol!
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από antonis63 Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 11:47 pm

Εμείς θα το φτιάξουμε σήμερα. Μας έφερε περγαμόντο η κουνιάδα μου από το κτήμα τους και έχουμε ένα σωρό. Η συνταγή ήρθε πάνω στην ώρα. Ευχαριστούμε Λίλα.
Ρενάκι αν θες σου στέλνουμε υπάρχουν περίσσια.
avatar
antonis63
Beautiful Member
Beautiful Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 208
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από antonis63 Την / Το Τετ Ιαν 20, 2010 11:47 pm

* και λιβάνι μαζί
avatar
antonis63
Beautiful Member
Beautiful Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 208
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από antigoni Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 1:02 am

Ωραιότατο γλυκάκι, όπως άλλωστε όλα του κουταλιού. Λίλα το ζουμι που κρατάς δεν πικρίζει μέσα στο γλυκό?
avatar
antigoni
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 161
Registration date : 05/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 2:36 am

Λιλίκα, την ψίχα τι την κάνουμε? Ρωτώ γιατί η πεθερά μου μου είπε ότι πρέπει να μπαίνει και αυτή..... lol!
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 2:44 am

Εφάκι μου την ψίχα την πετάμε γιατί είναι πολύ πικρή! Αν θες μπορείς να κρατήσεις το ξύσμα και να το χρησιμοποιείς στα κέικ!
Σε σακουλάκι στην κατάψυξη εννοείται!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 2:45 am

antigoni έγραψε:Ωραιότατο γλυκάκι, όπως άλλωστε όλα του κουταλιού. Λίλα το ζουμι που κρατάς δεν πικρίζει μέσα στο γλυκό?

Αντιγόνη μου κρατάω 1 ποτήρι από το τελευταίο νερό, όταν το περγαμόντο έχει πια ξεπικρίσει!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από despoina Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 3:06 am

πολυ ωραιο το γλυκο σου οπως το κανω κι εγω μονο που δεν κραταω το νερο το πρωτο γεια στα χερια σου
avatar
despoina
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 68
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από despoina Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 3:23 am

Ρενα μου εχω εγω να σου δωσω περγαμοντα τωρα για λιβανι κοιταξε αλλου
avatar
despoina
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 68
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 3:31 am

Αντώνη και Δέσποινα σας ευχαριστώ πολύ
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από raymonda Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 4:57 am

Kαι μετά το μεζεδάκι, ένα γλυκό επιβάλλεται

raymonda
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 501
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 9:45 am

Βρε Χριστιανή μου...άντε στέιλε λίγο με το κούριερ γιατί από το άλλο όπως καταλαβαίνεις δεν έμεινε κολυμπηθρόξυλο...το τσάκισε ο Γιάννης...

..αυτό με το ροδάκι της πίτσας...πολύ..πολύ...μου άρεσε...
avatar
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 10:53 am

Με κούριερ δε στέλνω, όποιος θέλει πετάγεται την Κυριακή τρώει κόκορα με χυλοπίτες σπιτικές και για επιδόρπιο γιαούρτι με περγαμόντο!
Ο νοών νοείτο! kiss
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 10:59 am

μαχαίρι στη καρδιά μου μπήγεις ...είσαι ανελέητη...
avatar
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 11:02 am

Είμαι, είμαι!!!!!!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 11:06 am

τί να σου κάνω που έχει γήπεδο τη Κυριακή και δεν ξεκουνάει από Αθήνα με τίποτα...
avatar
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 11:28 am

Πες του οτι εσύ θα έρθεις έστω και μόνη σου με το λεωφορείο και θα σου κάνω κι εγγραφή στο facebook και θα δεις για πότε ξεκουνιέται!!
Τελικά είμαι πολύ.............. nun
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Πεμ Ιαν 21, 2010 12:19 pm

τί λες βρε Χριστιανή μου..πώς δεν το σκέφτηκα... lol!
avatar
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από Nena Την / Το Τρι Ιαν 26, 2010 6:14 am

Λιβάνι, λιβανισήρι και προσευχή διαθέτω. Περγαμόντο δεν έχω. Για πείτε όμως Λίλα, και το κίτρο έτσι γίνεται; Γιατί κι αυό μ αρέσει πολύ.

Nena
Simple Member
Simple Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 29
Registration date : 09/01/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Ιαν 26, 2010 6:29 am

Νένα, κίτρο δεν έχω φτιάξει ποτέ, φαντάζομαι οτι έτσι θα γίνεται. Από την άλλη μια φορά που έφαγα κίτρο είχε και την ψίχα του μαζί.
Μάλλον δεν σας βοήθησα πολύ!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τρι Ιαν 26, 2010 7:40 am

Λοιπόν Νένα...μάλλον είναι η τυχερή σου μέρα...
Εχω κάτι τεράστια κίτρα- η γιαγιά μου που φύτεψε και το δέντρο,τα έλεγε φράπες -κι εδώ και δέκα μέρες όλο λέω να τα φτιάξω κι όλο το αναβάλλω...

Για να μη χαλάσουν λοιπόν πρώτον,κι επειδή ντράπηκα δεύτερον,θα τα φτιάξω
αύριο και θα σου ανεβάσω τη συνταγή...
Προς το παρόν,μία φωτό από τις φράπες μου...

avatar
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκό περγαμόντο

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Ιαν 26, 2010 7:54 am

Τα ξεφλούδισα και τώρα πάω για ζεμάτισμα. Δεν το έκανα προχθές που έλεγα και άρχισαν να χαροπαλεύουν οπότε δεν με έπαιρνε άλλο! :dance
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Σελίδα 1 από 2 1, 2  Επόμενο

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης