ΠόρταλΠόρταλ  ΦόρουμΦόρουμ  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Share | 
 

 Μανιταρόσουπα βελουτέ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
anastazie
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 790
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Μανιταρόσουπα βελουτέ   Τρι Jan 26, 2010 10:08 am



Υλικά

1/2 κιλό μανιτάρια κομμένα σε ψιλές φετούλες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 μέτρια πατάτα σε κυβάκια
1/4 φλυτζάνι λάδι
1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί
4 φλυτζάνια ζεστό νερό
1/2 φλυτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, την πατάτα και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και το ζεστό νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά ώσπου να γίνουν τα μανιτάρια και η πατατούλα για 15-20 λεπτά.
Παίρνουμε τη σούπα και την αλέθουμε στο μπλέντερ, για να γίνει βελουτέ. Τη μεταφέρουμε ξανά στην κατσαρόλα και την ζεσταίνουμε για 5 λεπτά ακόμα. Τη σερβίρουμε ζεστή και τη υποστηρίζουμε γευστικά με φρεσκοαλεσμένο πιπέρι. Αν μας αρέσει προσθέτουμε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή τριμμένη παρμεζάνα.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1860
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Μανιταρόσουπα βελουτέ   Τρι Jan 26, 2010 10:13 am

Τέλεια φαίνεται η μανιταρόσουπα. Πολύ πετυχημένη και ορεκτική. Θα τη φτιάξω οπωσδήποτε γιατί φέτος το χειμώνα η κόρη μου το έχει ρίξει στις σούπες και σίγουρα θα της αρέσει.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
EfiK
Moderator
Moderator


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 4320
Τόπος: Αγ. Ανάργυροι
Registration date: 13/08/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Μανιταρόσουπα βελουτέ   Τρι Jan 26, 2010 11:51 am

Οτι πρέπει η μανιταρόσουπα και τώρα με αυτή την παγωνιά....άστα! lol!
Καλημερούδια είπα(?), δεν είπα! wink1

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
Επιστροφή στην κορυφή Go down
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
antigoni
Beautiful Member
Beautiful Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 161
Registration date: 05/08/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Μανιταρόσουπα βελουτέ   Τρι Jan 26, 2010 12:16 pm

Ύπέροχη σούπα. Δοκιμάστε στο τέλος του βρασμού να σπάσετε αυγό μέσα, ένα για κάθε άτομο, και με προσοχή να το βγάλετε ολόκληρο μόλις πήξει. Σερβίρετε τη σούπα με το αυγό περιχυμένη με λίγο καυτό βούτυρο.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3114
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Μανιταρόσουπα βελουτέ   Τρι Jan 26, 2010 1:24 pm

Αναστασία μου,τέλεια η μανιταρόσουπα..πάει και με τον καιρό,λατρεύουμε και τα μανιτάρια...ευχαριστούμε... cheers
Επιστροφή στην κορυφή Go down
sofia
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1805
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Μανιταρόσουπα βελουτέ   Τετ Jan 27, 2010 10:30 am

Τέλεια η σουπίτσα σου Αναστασία μας. Θα δοκιμαστεί οσονούπω.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
 

Μανιταρόσουπα βελουτέ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
delicieuses :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ :: Σάλτσες-Σούπες-