Μανιταρόσουπα βελουτέ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down

Μανιταρόσουπα βελουτέ

Δημοσίευση από anastazie στό Τρι Jan 26, 2010 10:08 am



Υλικά

1/2 κιλό μανιτάρια κομμένα σε ψιλές φετούλες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 μέτρια πατάτα σε κυβάκια
1/4 φλυτζάνι λάδι
1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί
4 φλυτζάνια ζεστό νερό
1/2 φλυτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, την πατάτα και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και το ζεστό νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά ώσπου να γίνουν τα μανιτάρια και η πατατούλα για 15-20 λεπτά.
Παίρνουμε τη σούπα και την αλέθουμε στο μπλέντερ, για να γίνει βελουτέ. Τη μεταφέρουμε ξανά στην κατσαρόλα και την ζεσταίνουμε για 5 λεπτά ακόμα. Τη σερβίρουμε ζεστή και τη υποστηρίζουμε γευστικά με φρεσκοαλεσμένο πιπέρι. Αν μας αρέσει προσθέτουμε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή τριμμένη παρμεζάνα.

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 790
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μανιταρόσουπα βελουτέ

Δημοσίευση από Ειρήνη στό Τρι Jan 26, 2010 10:13 am

Τέλεια φαίνεται η μανιταρόσουπα. Πολύ πετυχημένη και ορεκτική. Θα τη φτιάξω οπωσδήποτε γιατί φέτος το χειμώνα η κόρη μου το έχει ρίξει στις σούπες και σίγουρα θα της αρέσει.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1860
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μανιταρόσουπα βελουτέ

Δημοσίευση από EfiK στό Τρι Jan 26, 2010 11:51 am

Οτι πρέπει η μανιταρόσουπα και τώρα με αυτή την παγωνιά....άστα! lol!
Καλημερούδια είπα(?), δεν είπα! wink1

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 4320
Τόπος: Αγ. Ανάργυροι
Registration date: 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μανιταρόσουπα βελουτέ

Δημοσίευση από antigoni στό Τρι Jan 26, 2010 12:16 pm

Ύπέροχη σούπα. Δοκιμάστε στο τέλος του βρασμού να σπάσετε αυγό μέσα, ένα για κάθε άτομο, και με προσοχή να το βγάλετε ολόκληρο μόλις πήξει. Σερβίρετε τη σούπα με το αυγό περιχυμένη με λίγο καυτό βούτυρο.

antigoni
Beautiful Member
Beautiful Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 161
Registration date: 05/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μανιταρόσουπα βελουτέ

Δημοσίευση από SpIrToKoYto στό Τρι Jan 26, 2010 1:24 pm

Αναστασία μου,τέλεια η μανιταρόσουπα..πάει και με τον καιρό,λατρεύουμε και τα μανιτάρια...ευχαριστούμε... cheers

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3113
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μανιταρόσουπα βελουτέ

Δημοσίευση από sofia στό Τετ Jan 27, 2010 10:30 am

Τέλεια η σουπίτσα σου Αναστασία μας. Θα δοκιμαστεί οσονούπω.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1805
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης