Μανιταρόσουπα βελουτέ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Μανιταρόσουπα βελουτέ

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Τρι Ιαν 26, 2010 12:08 am



Υλικά

1/2 κιλό μανιτάρια κομμένα σε ψιλές φετούλες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 μέτρια πατάτα σε κυβάκια
1/4 φλυτζάνι λάδι
1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί
4 φλυτζάνια ζεστό νερό
1/2 φλυτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, την πατάτα και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και το ζεστό νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά ώσπου να γίνουν τα μανιτάρια και η πατατούλα για 15-20 λεπτά.
Παίρνουμε τη σούπα και την αλέθουμε στο μπλέντερ, για να γίνει βελουτέ. Τη μεταφέρουμε ξανά στην κατσαρόλα και την ζεσταίνουμε για 5 λεπτά ακόμα. Τη σερβίρουμε ζεστή και τη υποστηρίζουμε γευστικά με φρεσκοαλεσμένο πιπέρι. Αν μας αρέσει προσθέτουμε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή τριμμένη παρμεζάνα.
avatar
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μανιταρόσουπα βελουτέ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Ιαν 26, 2010 12:13 am

Τέλεια φαίνεται η μανιταρόσουπα. Πολύ πετυχημένη και ορεκτική. Θα τη φτιάξω οπωσδήποτε γιατί φέτος το χειμώνα η κόρη μου το έχει ρίξει στις σούπες και σίγουρα θα της αρέσει.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μανιταρόσουπα βελουτέ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Ιαν 26, 2010 1:51 am

Οτι πρέπει η μανιταρόσουπα και τώρα με αυτή την παγωνιά....άστα! lol!
Καλημερούδια είπα(?), δεν είπα! wink1
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μανιταρόσουπα βελουτέ

Δημοσίευση από antigoni Την / Το Τρι Ιαν 26, 2010 2:16 am

Ύπέροχη σούπα. Δοκιμάστε στο τέλος του βρασμού να σπάσετε αυγό μέσα, ένα για κάθε άτομο, και με προσοχή να το βγάλετε ολόκληρο μόλις πήξει. Σερβίρετε τη σούπα με το αυγό περιχυμένη με λίγο καυτό βούτυρο.
avatar
antigoni
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 161
Registration date : 05/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μανιταρόσουπα βελουτέ

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τρι Ιαν 26, 2010 3:24 am

Αναστασία μου,τέλεια η μανιταρόσουπα..πάει και με τον καιρό,λατρεύουμε και τα μανιτάρια...ευχαριστούμε... cheers
avatar
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μανιταρόσουπα βελουτέ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τετ Ιαν 27, 2010 12:30 am

Τέλεια η σουπίτσα σου Αναστασία μας. Θα δοκιμαστεί οσονούπω.
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης