Λάχανο σωταρισμένο με κρέμα γάλακτος της Μαίρης

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Λάχανο σωταρισμένο με κρέμα γάλακτος της Μαίρης

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Φεβ 08, 2010 12:49 am



ΥΛΙΚΑ:

50 γρ. βούτυρο Ολλανδίας
1 κιλό άσπρο ή κινέζικο λάχανο
2/3 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος ή γάλα
2/4 κ.γ. αλάτι
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Κόβουμε το λάχανο σε μακρόστενες λωρίδες ή σε κυβάκια όχι πολύ μεγάλα.

Εάν το λάχανο είναι σφιχτό τότε το βάζουμε σε κατσαρόλα και το περιχύνουμε με καυτό νερό. Εάν είναι πολύ στεγνό τότε το βράζουμε 3-5 λεπτά. Το στραγγίζουμε προσεκτικά.

Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι και το λιώνουμε σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κομμένο λάχανο.

Το σοτάρουμε 5-7 λεπτά ανακατεύοντας περιοδικά.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος ή το γάλα.

Συνεχίζουμε το σοτάρισμα σε μέτρια φωτιά και χωρίς καπάκι ανακατεύοντας περιοδικά μέχρι το λάχανο να μαλακώσει.

Εάν τα υγρά εξατμίστηκαν πριν γίνει έτοιμο το λάχανο τότε προσθέτουμε 1/3 φλ. κρέμα γάλακτος ή γάλα ή νερό και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να ετοιμαστεί εντελώς.

5-10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος αλατίζουμε και πιπερώνουμε το λάχανο.

Εάν μας αρέσει μπορούμε να προσθέσουμε στο λάχανο 2-3 ωμά αυγά – ανακατεύουμε και σοτάρουμε λίγο ακόμη μέχρι να ετοιμαστούν και τα αυγά.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Λάχανο σωταρισμένο με κρέμα γάλακτος της Μαίρης

Δημοσίευση από boxeraki Την / Το Δευ Φεβ 08, 2010 1:29 am

Πρωτότυπη συνταγή. Το λάχανο το τρώμε πολύ, θα το δοκιμάσω κι έτσι.

boxeraki
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 176
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Λάχανο σωταρισμένο με κρέμα γάλακτος της Μαίρης

Δημοσίευση από AnaCook Την / Το Δευ Φεβ 08, 2010 7:52 am

υποθέτω οτι παει ως γαρνιτούρα σε καποια πιάτα...
νόστιμο θα ειναι σιγουρα!
avatar
AnaCook
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 118
Τόπος : agrinio
Registration date : 02/02/2010

http://cookthebook.blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Λάχανο σωταρισμένο με κρέμα γάλακτος της Μαίρης

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Φεβ 08, 2010 9:40 am

Ωραία γαρνιτούρα, η Μαίρη ποιά είναι?
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Λάχανο σωταρισμένο με κρέμα γάλακτος της Μαίρης

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Φεβ 08, 2010 10:52 am

Λιλάκι η Μαίρη είναι συνάδελφος από τη δουλειά, η κοπέλα που μας έχει δώσει τη συνταγή για το κατσαπούρι και τα συκωτάκια στο φούρνο με κρέμα.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης