ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down

ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ

Δημοσίευση από Ειρήνη στό Πεμ Feb 18, 2010 10:43 pm



Υλικά
1 κούπα νισεστέ (τώρα γιατί όχι κορν φλάουρ δεν γνωρίζω)
3 κούπες νερό
1 κούπα ζάχαρη
5 κουταλιές σούπας λάδι ή 3 κουταλιές μαργαρίνη
1 κούπα αμύγδαλα ή φουντούκια (εγώ είχα μια συσκευασία με ανάμικτούς ανάλατους ξηρούς καρπούς και έβαλα από αυτούς)

Εκτέλεση
Σε ένα μπωλ διαλύουμε το νισεστέ (δεν είμαι σίγουρη αν είναι αρσενικό ή ουδέτερο!)με την μισή κούπα ζάχαρη μέσα στις 3 κούπες νερό.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά το λάδι ή την μαργαρίνη σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το διαλυμένο μίγμα του νισεστέ. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
Σε ένα τηγανάκι λιώνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη με μια κουταλιά νερό μέχρι να πάρει καφετί χρώμα και να καραμελώσει. Την προσθέτουμε στο μίγμα. Τέλος προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς.
Βάζουμε το μίγμα σε ταψάκι ή πυρέξ και το ψήνουμε σε δυνατό φούρνο (200 βαθμούς) για 10-15 λεπτά.
Αν θέλετε, στο τέλος, πασπαλίστε την επιφάνεια του ψημένου χαλβά με ζάχαρη και βάλτε το στο γκριλ για 5-10 λεπτά. Γίνεται καραμελένιο και κριτσανιστό.

Επειδή τα δικά μου γούστα είναι σχετικώς άγλυκα, αν τον θέλετε πιο γλυκό αυξήστε τη ζάχαρη σε 1 1/2 κούπα.
Επίσης, όσοι δεν νηστεύετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι ή τη μαργαρίνη με 3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο για περισσότερο αρωματικό αποτέλεσμα.

Η φωτογραφία είναι της Βάνας που όταν το είχα ανεβάσει στο Hungry for Life, το έφτιαξε και μας το παρουσίασε τόσο ωραία.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1860
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ

Δημοσίευση από Rena στό Πεμ Feb 18, 2010 10:54 pm

Τον θυμάμαι τον χαλβά σου αυτόν Ειρήνη. Αν και δεν αξιώθηκα να τον φτιάξω, βλέπεις δεν τον πολυτρώω, η όλη διαδικασία έχει μια ιδιαιτερότητα.

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8756
Registration date: 09/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ

Δημοσίευση από Λίλα στό Πεμ Feb 18, 2010 10:58 pm

Barbie μου τέλειο το χαλβαδάκι σου! Όταν το φτιάξεις φέρε και μια μεριδούλα προς τα εδώ!!!!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3298
Τόπος: Κρανίδι
Registration date: 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ

Δημοσίευση από Ειρήνη στό Πεμ Feb 18, 2010 11:58 pm

Ότι θέλει η Λίλα.


Όσο για τη Μπάρμπι, μα είδες μια σκανδαλιστική ομοιότητα? Αφού όταν περπατάμε η Μπάρμπι και εγώ στο δρόμο μας μπερδεύουν όλοι. Έλεος πια!


Ρένα κι εγώ ότι δεν τρώω δεν το μαγειρεύω.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1860
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ

Δημοσίευση από pansofix στό Παρ Feb 19, 2010 12:10 am

δν τον εχω επιχειρησει ποτε μονο εξω τον ειχα φαει στα λαμια σε μια εκδρομη απο ενα παραδοσιακο ζαχαροπλαστειο...ηταν τελειος εφερα και στην αθηνα!!!

pansofix
Member
Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 50
Registration date: 04/02/2010

http://pansofix.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ

Δημοσίευση από EfiK στό Παρ Feb 19, 2010 12:51 am

Θα επιχειρηθεί αλλά το ΣΚ, ευτυχώς νισεστέ έχω, όπως και ξηροκαρπίδια πάντα στο ντουλάπι!!!
Ευχαριστώ πολύ!!!! lol!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 4320
Τόπος: Αγ. Ανάργυροι
Registration date: 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ

Δημοσίευση από SpIrToKoYto στό Παρ Feb 19, 2010 3:32 am

Ειρηνάκι,ούτε εγώ τον έχω φτιάξει αυτόν ποτέ..Οσο για τον έτοιμο - ας είναι κι από τη Λαμία,την πατρίδα - καμία σχέση δεν έχει με τον χαλβά τον σαπουνέ - έτσι λέγεται αυτός - που έτρωγα όταν ήμουν μικρή( προσφάτως)...

Ο νισιστές τώρα,είναι το αμυλάλευρο και το απομονώνουν από το σιτάλευρο...
Το κορν φλαουρ,είναι αυτό που λέμε άνθος αραβοσίτου,του καλαμποκιού...το πολύ λεπτό και εκλεκτό αλεύρι,ο αφρός δηλ. του αλευριού...
Το αντίστοιχο άνθος του σιταριού,λέγεται νισιστές..
κάνουν την ίδια δουλειά,χωρίς να είναι το ίδιο πράγμα...

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3113
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ

Δημοσίευση από AnaCook στό Παρ Feb 19, 2010 4:54 am

θα τον βαλω σε προτεραιοτητα!...ειναι αγαπημενος μου αν και ποτε δεν τον εχω φτιαξει...

AnaCook
Member
Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 118
Τόπος: agrinio
Registration date: 03/02/2010

http://cookthebook.blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ

Δημοσίευση από kiki στό Παρ Feb 19, 2010 8:35 am

Ομολογώ ότι δεν είμαι μεγάλη φαν, αλλα θαυμάζω που ξέρεις να τον φτιάχνεις!

kiki
Member
Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 129
Τόπος: Ζάκυνθος
Registration date: 13/07/2009

http://mikrikouzina.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ

Δημοσίευση από nikolas στό Παρ Feb 19, 2010 7:23 pm

Ο αγαπημένος χαλβάς. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων: 912
Registration date: 01/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ

Δημοσίευση από Ειρήνη στό Παρ Feb 19, 2010 7:32 pm

Βιβή thanks για τη διευκρίνιση κορν φλάουρ - νισεστέ.

Κίκη μου μη με θαυμάζεις και τόσο. Πανεύκολη είναι η παρασκευή του.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1860
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης