Κριθαράκι με λαχανικά

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Κριθαράκι με λαχανικά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Φεβ 24, 2010 10:26 am



Πολύ νόστιμο και νηστίσιμο φαγητό των παιδικών μου χρόνων. Η μητέρα μου το έφτιαχνε συνήθως μία μέρα πριν μεταλάβουμε χωρίς να προσθέτει το ελαιόλαδο.

Υλικά

1/2 κιλό κριθαράκι χοντρό
1 κρεμμύδια ψιλοκομμένο2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
2 πατατούλες μικρές
1 κολοκυθάκι
σέλινο
1 κουτί χυμος ντομάτας
1 κ.γλ. ζάχαρη
λάδι
2 κύβοι λαχανικών
Προαιρετικά 1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους ή πιπεριά σε ροδέλες


Εκτέλεση:

Σωτάρουμε το κρεμμύδι και όταν γυαλίσει προσθέτουμε τα λαχανικά. Ανακατεύουμε, ρίχνουμε το ντοματοχυμό και λίγο νερό και αφήνουμε να πάρουν βράση. Προσθέτουμε τους κύβους & τη ζάχαρη και λίγο πριν μαγειρευτούν εντελώς τα λαχανικά ρίχνουμε το κριθαράκι. Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να τραβήξει το ζουμί του. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Αν δεν νηστεύουμε μπορούμε να συνοδέψουμε το φαγητό με φέτα ή τριμμένη παρμεζάνα.


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Δευ Νοε 24, 2014 10:52 am, 1 φορά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κριθαράκι με λαχανικά

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Φεβ 24, 2010 10:39 am

Το λατρεύω το κριθαράκι με τα λαχανικά αλλά μου αρέσει πολύ και λευκό χωρίς ντομάτα.
Σήμερα φάγαμε γαλοπούλα με κριθαράκι!!!! kiss

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κριθαράκι με λαχανικά

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Φεβ 24, 2010 12:59 pm

Αγαπημένο μου φαγάκι! Very Happy

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κριθαράκι με λαχανικά

Δημοσίευση από irene Την / Το Τετ Φεβ 24, 2010 1:06 pm

Μμμμμμ... Πολύ καλή ιδέα Ρενάκι, ακόμα κι όταν δε νηστευουμε

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κριθαράκι με λαχανικά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Φεβ 24, 2010 1:38 pm

Ρηνιώ, αυτό αν και δε το περίμενα, είναι το αγαπημένο του "δύστροπου-κακόφαγου" γιου

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κριθαράκι με λαχανικά

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Φεβ 24, 2010 11:53 pm

Και εμένα μου αρέσει πολύ έτσι μαγειρεμένο το κριθαράκι. Και το συνηθίζω και εκτός νηστείας και μερικές φορές και με χυλοπίτες. Με φέτα μέσα είναι όνειρο. Η συνταγή ήταν της πεθεράς μου αλλά χωρίς πατάτα την οποία και εγώ δεν βάζω.
Μου ΄βαλες ιδέα τώρα να το κάνω αύριο.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κριθαράκι με λαχανικά

Δημοσίευση από irene Την / Το Πεμ Φεβ 25, 2010 2:12 am

Μμμμμμμμ κι η φετούλα μέσα θα δίνει άλλη αίσθηση! Ή γραβιέρα σε κύβους.... και με λίγο πράσο.... Μου φαίνεται το Σάββατο πάει για εφαρμογή.

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης