Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Απρ 08, 2009 11:50 am



Υλικά

1 αρνίσιο μπούτι γύρω στα 2 κιλά
3-4 κλωνάρια δενδρολίβανο
200 γρ. μπέηκον σε φέτες
4 κ.σ. λάδι
2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 καρότα, ψιλοκομμένα
2 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένα
300 γρ. ζωμό λαχανικών
300 γρ. κρασί λευκό
350 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
2 κ.σ. γούστερ σως
1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Δενδρολίβανο για γαρνίρισμα
Αλατοπίπερο

Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε το κρέας μας καλά και τοποθετούμε πάνω του τα κλαδάκια του δενδρολίβανου. Από πάνω τυλίγουμε με τις φέτες μπέηκον. Δένουμε με σπάγκο ώστε να συγκρατηθεί το μπέηκον και το δενδρολίβανο.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σωτάρουμε το κρέας να ροδίσει. Βγάζουμε το κρέας από την κατσαρόλα, χύνουμε το λάδι κρατώντας ελάχιστο και σε αυτό σωτάρουμε τα λαχανικά (εκτός του μαϊντανού) μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Βάζουμε πάλι το κρέας μας πάνω από τα λαχανικά και σβήνουμε με το κρασί. Πολτοποιούμε τις ντομάτες στο μούλτι και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το μαϊντανό, το ζωμό και τη γούστερ σως. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 2 ώρες μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μείνει με το λάδι της. Σερβίρουμε το κρέας με τα λαχανικά γύρω γύρω και γαρνίρουμε με δενδρολίβανο.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Απρ 08, 2009 12:06 pm

Με τίποτα δε θα έλεγα ότι όλο αυτό γίνεται σε κατσαρόλα. Πρέπει να το αφήνεις για αρκετό χρόνο για σωτάρισμα πάντως, ή κάνω λάθος? Με άφησες άλαλη. Απλά τέλειο. Μπράβο σου!!!
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Απρ 08, 2009 12:34 pm

Εγώ πάλι δεν μπορώ να αποφασίσω αν θέλω να το φτιάξω ή αν θέλω να το φάω. scratch Σίγουρα δε θα το πετύχαινα έτσι λαχταριστό. Εύγε Αντιγόνη. Υποκλίνομαι κυρία μου. cheers

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Απρ 08, 2009 11:48 pm

Πολύ λαχταριστό αυτό το μπουτάκι dinner

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Απρ 09, 2009 4:43 am

μετα απο αυτο με βλέπω να κυκλοφορώ σαν τον Οβελιξ με το μπουτάκι στο χέρι!!!!!!!!!!

μπραβο Αντιγόνη.

Η φωτο ειναι αυθεντική ή απο το νετ? slide

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Απρ 09, 2009 5:19 am

Ρένα ναι, το τηγανίζω σχεδόν. Θέλει κανα 10λεπτο.
Ευχαριστώ παιδιά.
Μαρία η φωτογραφία είναι από το αρχείο μου. Το είχαμε φτιάξει στη σχολή κάποια στιγμή για μια εκδήλωση και μάλιστα είχε δημοσιευτεί και σε κάποιο περιοδικό. kiss

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Απρ 09, 2009 6:01 am

:what :what :what :what
Τι να πω... Εύγε!
:cooker:

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Απρ 09, 2009 9:37 pm

γιαμ γιαμ. Τι είναι αυτό καλέ Αντιγόνη? Μαζεύω τα σάλια μου Shocked Σούπερ. Μπράβο σου. :pigging /chef /chef /chef

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρνακι με μπεικον και δενδρολίβανο

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Παρ Απρ 10, 2009 2:54 am

Προσπαθώ να μην κοιτάω την φωτο γιατί μου φαίνεται πως θα πάθω τπτ στο τέλος τόσο λαχταριστό που είναι!!!!Τα συγχαριτήρια μου Αντιγόνη!!! g_roses

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης