Σκορδαλιά με καρύδι

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Σκορδαλιά με καρύδι

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Δευ Μαρ 22, 2010 4:26 am


Έρχεται και η 25η Μαρτίου και παραδοσιακά δεν υπάρχει σπίτι που δεν έχει στο μενού της ημέρας μπακαλιάρο. Μπακαλιάρος όμως χωρίς σκορδαλιά δε γίνεται γι αυτό σας δίνω μια πολύ νόστιμη συνταγή με καρύδι, όπως τη φτιάχνουν στη Μακεδονία.

Υλικά

1 φλιτζάνι καρύδια
μισή φρατζόλα ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί
4-5 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζάνι λάδι (ίσως πάρει και κάτι παραπάνω)
1/2 φλιτζ. καφέ ξύδι
αλάτι

Εκτέλεση

Λειώνουμε στο μπλέντερ το σκόρδο με λίγο λάδι και προσθέτουμε το καρύδι να θρυμματιστεί. Ρίχνουμε το ψωμί, που το έχουμε πριν μουσκέψει, στιμμένο καλά και σιγά σιγά προσθέτουμε το λάδι. Ρίχνουμε αλάτι και ξύδι και χτυπάμε στο μπλέντερ για λίγο ακόμη. Αν βγει πολύ πηχτή ρίχνουμε λίγο νεράκι.
avatar
anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σκορδαλιά με καρύδι

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Δευ Μαρ 22, 2010 4:42 am

Την έψαχνα αυτή τη συνταγή Αννέτα. Όπως λες η παράδοση προστάζει μπακαλιάρο σκορδαλιά και εμείς φροντίζουμε να τα τσακίζουμε και τα δύο του Ευαγγελισμού. Προσωπικά και κάθε μέρα να είχα σκορδαλιά δεν έλεγα όχι, αλλά βλέπεις μυρίζει η άτιμη
avatar
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σκορδαλιά με καρύδι

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Δευ Μαρ 22, 2010 7:34 am

Μπράβο Αννέτα να είσαι καλά κορίτσι μου. Θα τη φτιάξω με τα καρυδια για μεθαύριο να τη δοκιμάσω. Εγώ τη φτιάχνω κλασσικά με ψωμί ή πατάτα.
avatar
nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σκορδαλιά με καρύδι

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Μαρ 22, 2010 10:25 am

Πρέπει να είναι φανταστική και πολύ διαφορετική από τη γνωστή!
Νομίζω επίσης ότι έτσι είναι η πολίτικη συνταγή! Very Happy
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σκορδαλιά με καρύδι

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Δευ Μαρ 22, 2010 11:26 pm

Μου αρέσει πολύ αυτή η σκορδαλιά, άσε που και από εμφάνιση σκίζει γιατί παίρνει αυτό το ωραίο απαλό λιλά χρωματάκι από το καρύδι.
avatar
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Σκορδαλιά με καρύδι

Δημοσίευση από simerouda Την / Το Τρι Μαρ 23, 2010 12:03 am

Αννέτα το ψωμί γύρω στα 250 γρ. καθαρή ψίχα να το υπολογίζω?
avatar
simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 358
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης