Εκμέκ με τσουρέκι

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Απρ 11, 2010 10:12 am



Υλικά για 1 μικρό παραλληλόγραμμο ταψάκι
6-7 φέτες τσουρέκι
Λίγη κανέλλα σε σκόνη

Για την κρέμα μαστίχας
6 φλιτζάνια γάλα
3 αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά κορν φλάουερ
6 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό
1 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη με λίγη ζάχαρη
1 βανιλέτα

Για το σιρόπι
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 ½ κούπα νερό
1 ξυλάκι κανέλα

Για το γαρνίρισμα
2 φάκελοι φυτική σαντιγύ (συν 400 ml γάλα που θα χρειαστούμε για το χτύπημα της σαντιγύ)
Αμύγδαλο φιλέ καβουρντισμένο






Εκτέλεση

Απλώνουμε το τσουρέκι στο ταψάκι μας και το βάζουμε στο φούρνο για λίγο να ροδίσει. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα. Βάζουμε το γάλα να χλιάνει και προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε συνεχώς με έναν αυγοδάρτη για να μη μας σβωλιάσει. Όταν το μείγμα αρχίσει να πήζει αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά, τη μαστίχα και τη βανιλέτα. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει σκεπάζοντας την με μια πετσέτα για να μην πιάσει κρούστα και ετοιμάζουμε το σιρόπι σιγοβράζοντας τα υλικά του για να δέσουν.

Ραντίζουμε τις φέτες του τσουρεκιού με το σιρόπι μας και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλλα. Απλώνουμε την κρέμα μαστίχας πάνω στο τσουρέκι και βάζουμε το ταψάκι στο ψυγείο να παγώσει.

Ετοιμάζουμε τη σαντιγύ και γαρνίρουμε το γλυκό. Τέλος πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ που το έχουμε καβουρντίσει και ραντίζουμε με λίγη κανέλλα. Αν μας αρέσει μπορούμε να αντικαταστήσουμε το αμύγδαλο με φυστίκι Αιγίνης ανάλατο τριμμένο.



Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τρι Απρ 14, 2015 1:36 am, 4 φορές συνολικά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Κυρ Απρ 11, 2010 10:34 am

Tέλειο Ρένα μου, το δικό μου ήταν αρκετά διαφορετικό αλλά όσοι το δοκίμασαν παραμιλάνε ακόμα!!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Απρ 11, 2010 10:43 am

Λιλάκι βάλε όποτε μπορείς τη συνταγή να το δοκιμάσω. Τρελλαίνομαι για εκμέκ.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Κυρ Απρ 11, 2010 12:35 pm

Θα εκτελεστεί λίαν συντόμως γιατί η διμοιρία έχει φάει ένα σκασμό τσουρέκια και τα μπούχτησε.. και έμειναν και δύο μεγάλα, οπότε.... lol!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Δευ Απρ 12, 2010 12:08 am

Τσουρέκι δεν έμεινε φέτος αλλά επειδή μας αρέσει θα πάρω μόνο και μόνο για να το φτιάξω.

anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από sofia Την / Το Δευ Απρ 12, 2010 12:15 am

Με τσάκισες τώρα. Θα δοκιμαστεί γιατί συνήθως το τρώμε από την πεθερά μου με κανταίφι, αλλά αυτό μου φαίνεται καλύτερο.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από irene Την / Το Δευ Απρ 12, 2010 12:21 am

Μας τσάκισες! Μας ισοπέδωσες! Μας αποδεκάτισες!

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Δευ Απρ 12, 2010 12:33 am

Λυσσάξατε με τα εκμέκ βρε κορίτσια δε μας λυπάστε? Έτσι μου έρχεται να παω να παρω ένα από το ζαχαροπλαστείο απεναντι να μου φύγει η πίκρα Smile

nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από simerouda Την / Το Δευ Απρ 12, 2010 1:55 am

Μου ήρθε ο θάνατος. Τι ξελίγωμα κι αυτό

simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 358
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από Maria B. Την / Το Δευ Απρ 12, 2010 11:33 pm

Ρενάκι μου αυτή η κρεμα μαστίχα με πέθανε !!! μου αρέσει πολύ η μυρωδιά της και πιστεύω ότι θα είναι τέλεια και η γεύση της !!!!! μπραβο μικρούλι μου, γειά στα χεράκια σου !!!!! τέλεια η παρουσιασή του !!!

φιλια πολλά kalimera

Maria B.
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 309
Registration date : 07/08/2009

http://www.syntageskardias@blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από nemo Την / Το Παρ Απρ 29, 2011 3:22 pm

Δεν υπάρχει αυτό το γλυκό, έφτιαξα λογαριασμό στο forum για να δώσω τα συγχαρητήρια μου. Το έφτιαξα ένα απόγευμα που είχα να πάω επίσκεψη για να ξεφορτωθώ τα τσουρέκια του Πάσχα που δεν ήταν στην πρώτη τους "νιότη" και αισθάνθηκα άσχημα μόνο γιατί κανείς δεν τιμούσε το γλυκό της οικοδέσποινας και κατανάλωσαν σε δευτερόλεπτα το δικό μου. Και πάλι συγχαρητήρια.

nemo
New Member
New Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1
Registration date : 02/04/2011

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Απρ 29, 2011 9:57 pm

Χαίρομαι που σου άρεσε nemo και ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια! Καλώς μας ήρθες!

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Παρ Απρ 29, 2011 10:55 pm

Ρένα μου, καταπληκτική φαίνεται η συνταγή Smile
Και μόνο από τη φωτογραφία που είναι εκπληκτική θέλεις να "χωθείς" στην οθόνη και να το ριμάξεις!!!

T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από VIVIAN Την / Το Σαβ Απρ 30, 2011 2:06 am

ΑΠΟ ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΠΟΥ ΛΑΤΡΕΥΩ. ΜΠΡΑΒΟ ΡΕΝΑ!!!!!!

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 242
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Registration date : 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Απρ 19, 2012 9:50 am

Το εκμέκ μας με τσουρεκάκι που ποτέ δεν είχε την τύχη του φουσκώματος.........










_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Απρ 19, 2012 9:52 am

Τέλειο Έφη και τα κερασάκια του πάνε πολύ!

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Εκμέκ με τσουρέκι

Δημοσίευση από sofia Την / Το Πεμ Απρ 19, 2012 10:17 pm

Αυτό είναι τέλειο και το φυστίκι του πάει πολύ, τα κερασάκια επίσης.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης