Πιλάφι με Μύδια & Γαρίδες

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Πιλάφι με Μύδια & Γαρίδες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Κυρ Απρ 12, 2009 1:35 pm



Υλικά
1/2 κιλό μύδια (καθαρισμένα)
1/2 κιλό γαρίδες (καθαρισμένες)
3/4 φλυτζανιού τσίπουρο
1 φλυτζάνι κρασί
1 κούπα ώριμη τομάτα στον τρίφτη ή 1 κονσέρβα τοματάκια
1 ματσάκι άνιθος ψιλοκομμένος
1/2 ματσάκι δυόσμος
αλάτι-πιπέρι
ελαιόλαδο (6-7 κουταλιές)
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2 φλυτζάνια ρύζι basmati
1 σακουλάκι κουκουνάρι
1 κρεμμυδάκι φρέσκο

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το τσίπουρο, το κρασί, τα μύδια και τις γαρίδες και τα βράζουμε 10 λεπτά. Προσθέτουμε την τομάτα, τον άνιθο και το δυόσμο και αφήνουμε να βράσουν άλλα 5 λεπτά.
Στραγγίζω το ζωμό και συμπληρώνω με νερό να βγουν 4 κούπες.
Σε αντικολητικό σκεύος μαραίνω στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, προσθέτω το σκόρδο και τέλος το ρύζι μέχρι να γίνει διάφανο.
Τότε προσθέτω το ζωμό και σιγοβράζω 12 λεπτά (ανακατεύω συνέχεια). Προς το τέλος προσθέτω και τα υπόλοιπα και ανακατεύω.
Αφήνω να κρυώσει λίγο και σερβίρω πασπαλίζοντας φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και κουκουνάρι (αν θέλω το καβουρδίζω πρώτα).


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Vana στις Δευ Απρ 13, 2009 6:02 am, 1 φορά

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιλάφι με Μύδια & Γαρίδες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Κυρ Απρ 12, 2009 7:49 pm

Αυτό είναι έργο τέχνης!!!Μπράβο Βάνα!!! :cooker:

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιλάφι με Μύδια & Γαρίδες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Κυρ Απρ 12, 2009 11:07 pm

Νομίζω αυτό θα είναι το αυριανό μου φαγάκι. Μerci Βάνα rose

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιλάφι με Μύδια & Γαρίδες

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Απρ 12, 2009 11:29 pm

Συγχαρητήρια Βάνα. Καταπληκτική εμφάνιση και πεντανόστιμο σίγουρα. Βάζεις και τσιπουράκι ε? /chef Very Happy
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιλάφι με Μύδια & Γαρίδες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Απρ 13, 2009 2:12 am

Με λίγα λόγια τέλειο. Είχαμε δοκιμάσει κάτι παρόμοιο με σταφίδες και κουκουνάρι. Μπράβο Βάνα ωραία συνταγή.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιλάφι με Μύδια & Γαρίδες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Απρ 13, 2009 6:24 am

Παιδιά ευχαριστώ, έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές για μυδοπίλαφο, αλλά αυτή είναι η πιο εύκολη και η πιο μυρωδάτη.

Ρένα και κρασί και τσίπουρο! Γι΄αυτό τα βράζω αρκετή ώρα, να φύγει το αλκοόλ.

Αντώνη σταφίδες ε? Νομίζω ότι θα του πήγαινε πολύ! Next time! Wink


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Vana στις Τρι Απρ 14, 2009 12:33 am, 1 φορά

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιλάφι με Μύδια & Γαρίδες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Απρ 13, 2009 11:25 pm

Απλά τέλειο. Εύγε Βάνα cheers sunny

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης