Pancakes από Βρώμη... με αγάπη!

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Pancakes από Βρώμη... με αγάπη!

Δημοσίευση από Eleni Την / Το Κυρ Απρ 25, 2010 10:04 pm



Pancakes από Βρώμη... με αγάπη!

Υλικά για 15-18 μεσαία pancakes

στεγνά υλικά:
1 κούπα αλεύρι βρώμης, βιολογικής γεωργίας
1/2 κούπα αλεύρι λευκό μαλακό μη λευκασμένο, βιολογικής γεωργίας
1 1/2 κ. γλυκού baking powder
μικρή πρέζα μη ραφιναρισμένο αλάτι
3 κ. σούπας, ξανθή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο

υγρά υλικά:
100 γρ. γιαούρτι πλήρες αγελαδινό
1 αυγό ελαφρά χτυπημένο, βιολογικής κτηνοτροφίας
* ποσότητα γάλακτος, τόση ώστε να συμπληρωθεί το γιαούρτι σε γάλα και ακόμη 1/3 της κούπας

βούτυρο για να αλείφετε το τηγάνι

Βάζετε σε ένα μεγαλούτσικο μπολ, όλα τα στεγνά υλικά και τα ανακατεύετε.

* Ρίχνετε το γιαούρτι στην κούπα όπου μετράτε τα υλικά, το ανακατεύετε και συμπληρώνετε με γάλα μέχρι να φτάσει στην ποσότητα της μίας κούπας. Το ρίχνετε σε ένα δεύτερο μικρότερο μπολ, προσθέτετε ακόμη 1/3 της κούπας γάλα και προσθέτετε το αυγό. Ανακατεύετε τα υγρά υλικά με ένα πιρούνι και αφήνετε το μπολ στο πλάι.

Ζεσταίνετε ομοιόμορφα, σε μέτρια φωτιά (στη θέση 3 από το συνολικό 9, της δικής μου εστίας) ένα τηγάνι με χοντρό πάτο ή το τηγάνι της αρεσκείας σας.

Λίγο πριν το τηγάνι ετοιμαστεί, ρίχνετε στα στεγνά υλικά, το μπολ με τα υγρά και ανακατεύετε, τόσο όσο χρειάζεται τα υλικά να ενωθούν. Αν βλέπετε ότι υπάρχουνε στο μίγμα φoυσκάλες ή μικρά σφαιρίδια με αλεύρι, να μην ανακατέψετε περισσότερο, διότι θα βρεθείτε με σφιχτά pancakes...

Ρίχνετε 1-2 κ. σούπας βούτυρο στο τηγάνι. Το αφήνετε να λιώσει ελαφρά. Για να φτιάξετε μεσαία pancakes στο μέγεθος, για το κάθε ένα από αυτά, να ξέρετε ότι αντιστοιχεί 1 καλά γεμάτη κ. σούπας μίγμα. Αρχίζετε να ρίχνετε τόσες κουταλιές, όσο χωράει το τηγάνι σας. Προσέξτε όμως, να μην σας κολλήσει η ζύμη του ενός pancake με το άλλο. Προσωπικά, δεν ξεπερνάω τα 4 pancake την φορά...

Τα αφήνετε να ψηθούν για περίπου 2-3 λεπτά ή ώσπου να αρχίσουν να δημιουργούνται μικρές φουσκάλες στην επιφάνεια τους ή να αρχίζει το μίγμα να σταθεροποιείται. Αναποδογυρίζεται το κάθε πιτάκι και το ψήνεται και από την άλλη πλευρά...

Τα βάζετε σε ένα πιάτο και τα διατηρείτε ζεστά σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία στον φούρνο ή τα σερβίρετε αμέσως, στα ανυπόμονα μέλη της οικογένεια σας...

Τα απολαμβάνετε με σιρόπι σφενδάμου ή αγάβης, με πετιμέζι, μέλι, μαρμελάδα... ή ότι άλλο τραβάει η ψυχή σας...

Καλή σας Απόλαυση...

πηγή:www.food4life.gr

Eleni
Simple Member
Simple Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 28
Registration date : 23/04/2010

http://www.food4life.gr

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Pancakes από Βρώμη... με αγάπη!

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Απρ 25, 2010 11:19 pm

Τι τέλειες που φαίνονται! Ότι πρέπει για να ξεκινήσει μια μέρα γλυκά. Ευχαριστούμε Ελένη. Το σιρόπι αγάβης δε το έχω ξανακούσει, θα το αναζητήσω.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Pancakes από Βρώμη... με αγάπη!

Δημοσίευση από sofia Την / Το Κυρ Απρ 25, 2010 11:28 pm

Πρέπει να είναι υπέροχες και τα υλικά σου διαλεγμένα ένα ένα.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Pancakes από Βρώμη... με αγάπη!

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Κυρ Απρ 25, 2010 11:58 pm

Ωραια η συνταγή σου Ελένη.
Οταν λες μη ραφιναρισμένο αλάτι τι εννοείς?

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Pancakes από Βρώμη... με αγάπη!

Δημοσίευση από irene Την / Το Δευ Απρ 26, 2010 1:16 am

Πωπωωω λιγώθηκα. Οτι πρέπει για τα κυριακάτικα πρωινά!

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Pancakes από Βρώμη... με αγάπη!

Δημοσίευση από chefoulla Την / Το Δευ Απρ 26, 2010 2:04 am

Εγώ πάλι τα φαντάζομαι με σιρόπι σοκολάτας και μπανάνα, είμαι πολύ διεστραμμένη?

chefoulla
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 259
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Pancakes από Βρώμη... με αγάπη!

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Απρ 26, 2010 2:11 am

Πολύ καλή ιδέα για πρωινό και όχι μόνο....Μου φαίνεται ότι η Ελένη ήρθε για να μας βάλει σε μία τάξη! Wink

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Pancakes από Βρώμη... με αγάπη!

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Δευ Απρ 26, 2010 2:40 am

Υπέροχα! Σαν τηγανίτες είναι ε?

nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Pancakes από Βρώμη... με αγάπη!

Δημοσίευση από Eleni Την / Το Δευ Απρ 26, 2010 2:59 am

Καταρχήν σας ευχαριστώ ... hearts

@ Rena η αγάβη ή αγαύη, προέρχεται από το ίδιο φυτό που προέρχεται η τεκίλα cheers1 αλλά σαν γλυκαντικό σε αντίθεση με τα υπόλοιπα, διαθέτη χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, δεν επιβαρύνει το πάγκρεας με μεγάλη παραγωγή ινσουλίνης, δεν αυξάνει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα όπως π.χ. η ζάχαρη και... είναι απαλά γλυκό στην γεύση του... αξίζει σαν εμπειρία να το έχεις δοκιμάσει!

@ anastazie σου στέλνω ένα λίνκ που περιέχει όλες τις πληροφορίες που χρειάζεσαι... και αν θες κάτι παραπάνω, ρώτα με ελεύθερα

http://www.detox.com.gr/subject.php?id=20

@chefoulia μακάρι όλοι οι διεστραμμένοι (συμπεριλαμβανομένης και εμού!) να είχανε τέτοιες ιδέες...

:cooking

@ nikolas ναι, είναι σαν τηγανίτες, με την διαφορά ότι δεν χρησιμοποιούμε πολύ λάδι στο τηγάνισμα...

ελένη

Eleni
Simple Member
Simple Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 28
Registration date : 23/04/2010

http://www.food4life.gr

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Pancakes από Βρώμη... με αγάπη!

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Δευ Απρ 26, 2010 3:27 am

Eleni σε ευχαριστώ για τις πληροφορίες. Θα το διαβάζω προσεκτικά και αν έχω απορίες θα επανέλθω. Μήπως μπορείς να μας απαντήσεις και στο θέμα με τα μπιφτέκια για το msg?

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Pancakes από Βρώμη... με αγάπη!

Δημοσίευση από Eleni Την / Το Δευ Απρ 26, 2010 5:15 am

Τι εννοείς... δεν καταλαβαίνω. Θες να ξέρεις για το monosodium glutamate (γλουταμινικό νάτριο) και οι επιπτώσεις του στον οργανισμό; Αν πρέπει να βάλεις σε μπιφτέκια που θες να φτιάξεις;... ξεκαθάρισε μου λίγο την ερώτηση!!

Eleni
Simple Member
Simple Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 28
Registration date : 23/04/2010

http://www.food4life.gr

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Pancakes από Βρώμη... με αγάπη!

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Δευ Απρ 26, 2010 5:59 am

Eleni εννοούσα στο θέμα για τα μπιφτέκια που έχουμε ανοίξει εδώ

http://delicieuses.forumotion.net/forum-f7/topic-t1726.htm?sid=832827250101f6b716c8f958936d1b18#29616

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης