Ταραμοσαλάτα με πατάτα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Ταραμοσαλάτα με πατάτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Απρ 13, 2009 11:33 pm



Υλικά

150 γρ. ταραμά λευκό ή ροζ
4-5 πατάτες μεσαίου μεγέθους
½ ποτήρι νερού ηλιέλαιο
¼ ποτήρι νερού χυμό λεμονιού
1/8 ποτηριού νερό (αν είναι πηκτό το μίγμα)
1 κρεμμύδι (προαιρετικά)
Μαϊντανό ή 1-2 ελιές μαύρες για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες και τις περνάμε στο μπλέντερ ή στο μύλο του πουρέ. Προσθέτουμε τον ταραμά και τα υπόλοιπα υλικά μας, ρίχνουμε σταδιακά το λάδι και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα. Ίσως χρειαστεί, αν το μίγμα μας είναι πηκτό, να προσθέσουμε λίγο νερό. Την ποσότητα του λεμονιού μπορείτε να τη μειώσετε ανάλογα με τα γούστα σας και να αυξήσετε το νερό.



Tipς: Για να μην είναι πολύ αλμυρή η ταραμοσαλάτα μας βάζουμε από την προηγούμενη ημέρα τον ταραμά σε ένα τουλπανάκι ή τούλι και τον αφήνουμε για ένα βράδυ σε παγωμένο νερό. Εάν δεν ξαλμυρίσουμε τον ταραμά ο καλύτερος τρόπος για να βεβαιωθούμε για την αλμύρα της είναι να δοκιμάσουμε. Διορθώνουμε προσθέτοντας παραπάνω πατάτα

Ο καλύτερος ταραμάς είναι ο λευκός, κι ας είναι λίγο ακριβότερος. Προτιμήστε τον.
Διατηρείται αρκετές μέρες στο ψυγείο.


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Σαβ Μαρ 12, 2016 1:57 am, 3 φορές συνολικά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ταραμοσαλάτα με πατάτα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τετ Φεβ 17, 2010 11:47 am

πολυ ωραια η ταραμοσαλατα σου .εγω αντι για κρεμμυδι βαζω σκορδο και προσθετω
επισης στο μουλτι και ξυδι,μαιντανο και φρεσοτριμμενο πιπερι

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ταραμοσαλάτα με πατάτα

Δημοσίευση από despoina_67 Την / Το Τετ Φεβ 17, 2010 11:48 am

Με σκορδάκι τον έκανε και ο πεθερούλης μου ο χρυσοχέρης και έγινε μούρλια. Και με πολύ λεμόνι βεβαίως βεβαίως.

despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ταραμοσαλάτα με πατάτα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τετ Φεβ 17, 2010 11:49 am

πολυ ωραια η ταραμοσαλατα σου .εγω αντι για κρεμμυδι βαζω σκορδο και προσθετω
επισης στο μουλτι και ξυδι,μαιντανο και φρεσκοτριμμενο πιπερι

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ταραμοσαλάτα με πατάτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Φεβ 17, 2010 11:50 am

Αλήθεια σκόρδο ε? Δε το έχω δοκιμάσει ποτέ και δε το είχα ακούσει. Μια δοκιμή επιβάλλεται. Ευχαριστώ. Πόσο σκόρδο στις παραπάνω αναλογίες?

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ταραμοσαλάτα με πατάτα

Δημοσίευση από despoina_67 Την / Το Τετ Φεβ 17, 2010 11:54 am

Εμένα μη με ρωτάς γιατί δε γνωρίζω. Embarassed
Θα ρωτήσω όμως και θα σου πω.

despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ταραμοσαλάτα με πατάτα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τετ Φεβ 17, 2010 11:56 am

2-3 σκελιδες σκορδο και μαζι με το λεμονι 1 κουταλια ξυδι.

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ταραμοσαλάτα με πατάτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Φεβ 17, 2010 11:57 am

Ευχαριστώ

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ταραμοσαλάτα με πατάτα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Φεβ 17, 2010 12:07 pm

Λέω να το αποπειραθώ γιατί η πεθερά μου μας έφτιαξε ροζ και εχω λευκό στο ψυγείο. Πολύ ενδιαφέρον ακούγεται... Very Happy

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης