ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Παρ Μαϊος 14, 2010 6:49 am




Υλικά

Για τον κιμά

1 1/2 kg κιμάς μοσχαρίσιος
3 κρεμμύδια ψιλ/να
2 ντομάτες ψιλ/νες
1/2 kg ψωμί μουλιασμένο και στιμμένο καλά
3 κ.σ. ξύδι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πρέζα ρίγανη
2 κ.σ. μαιντανός
2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος
αλατοπίπερο

Για την κρούστα

4 ντομάτες σε ροδέλες
1 πιπεριά πράσινη σε λωρίδες
6 φέτες κασέρι (εγώ είχα πολύ λίγο και έβαλα και του τοστ)
4 αβγά
1 κεσεδάκι γιαούρτι
αλάτι πιπέρι

* ροδέλες πατάτας, όσες πάρει το ταψί μας.

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά του κιμά και αφήνουμε καμιά ώρα στο ψυγείο για να σφίξουν λίγο.

* Στρώνω με ροδέλες πατάτας το ταψί και αλατοπιπερώνω και ρίχνω λίγο λάδι.
Ανακατεύω τις πατάτες να πάει παντού το αλατοπίπερο και το λάδι.

Πάνω από τις πατάτες, απλώνω και στρώνω ομοιόμορφα τον κιμά, απλώνω τις φέτες του τυριού, την πιπεριά και τις ροδέλες της ντομάτας (που τις αλατίζω και πιπερώνω ελαφρά).

Χτυπάω τα αβγά και ενώνω με το γιαούρτι και περιχύνω το φαγητό μου.

Ψήνω για 30-40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Προσοχή! Κατεβάζει αρκετό ζουμί το φαγάκι αυτό. Μην το παρακάνουμε με το λάδι.

Εγώ επειδή το φοβήθηκα λίγο, το σκέπασα για κανά μισάωρο με αλουμινόχαρτο και μετά το έβαλα να συνεχίσει χωρίς, σε αέρα και κάτω αντίσταση (για τα ζουμιά).

Τη συνταγή την είδα χθες στην Αργυρώ και κάτι μου έκανε....πρόσθεσα απλά τις πατάτες και δεν το μετάνοιωσα καθόλου.

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Μαϊος 14, 2010 7:34 am

Αμάν τι είναι αυτό ρε Έφη...κοκκάλωσα Smile Τέλειο!!!!!!!!

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Παρ Μαϊος 14, 2010 7:55 am

Aπίθανο φαίνεται και η ιδέα με τις πατάτες πολύ καλή θα του πηγαίνει.

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Παρ Μαϊος 14, 2010 11:42 pm

Πωπω Έφη τέλεια είναι. Μου έκανε εντύπωση (συν τοις άλλοις) το ψωμί μεσα στον κιμά-για τα υγρά φαντάζομαι.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Σαβ Μαϊος 15, 2010 12:42 am

Καλημέρα!
Μουλιασμένο, στιμμένο και τριμμένο το ψωμί είναι Σοφάκι. Οπως όταν κάνουμε μπιφτέκια όταν δεν βάζουμε φρυγανιά.
Είναι πολύ χορταστικό και πεντανόστιμο παιδιά. Very Happy

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

Δημοσίευση από kiki Την / Το Δευ Μαϊος 17, 2010 6:54 am

Αυτο θα το λατρεψουν τα παιδια μου!!!

kiki
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 129
Τόπος : Ζάκυνθος
Registration date : 12/07/2009

http://mikrikouzina.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Μαϊος 17, 2010 8:21 am

Μπιφτεκόπιτα θα το έλεγα καλύτερα, γιατί το περιεχόμενο είναι σαν μπιφτέκι.
Φανταστικό έγινε, φτιάξτο Κικίτσα! Very Happy

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

Δημοσίευση από kiki Την / Το Δευ Μαϊος 17, 2010 8:28 am

Ναι! Προσεξα το ψωμι μεσα και το σκεφτηκα. Ακομα κι ετσι θα τους αρεσει! Θα το φτιαξω! Σμουατς!

kiki
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 129
Τόπος : Ζάκυνθος
Registration date : 12/07/2009

http://mikrikouzina.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης