ΠόρταλΠόρταλ  ΦόρουμΦόρουμ  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Share | 
 

 χοχλιοι η σαλιγκαρια κοκκινιστα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
ntina
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1656
Registration date: 13/02/2010

ΔημοσίευσηΘέμα: χοχλιοι η σαλιγκαρια κοκκινιστα   Τετ Μαϊος 26, 2010 4:16 pm



ΥΛΙΚΑ

1 κιλο σαλιγκαρια
3-4 πατατες
3 κολοκυθακια
1 φλυτζανι λαδι
μισο κιλο ντοματες
3 μεγαλα κρεμμυδια
3 σκελιδες σκορδο η φυλλα φρεσκου σκορδου
1 ματσο μαραθα
1 κρασοποτηρο κρασι
αλατι πιπερι ριγανη
1 φλυτζανακι ξυδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλενουμε και καθαριζομε καλα τα σαλιγκαρια.τα ζεματαμε για λιγο σε καυτο νερο και τα σουρωνομε,βραζομε σε μια κατσαρολα νερο με αλατι ,ξυδι ,λιγο μαραθο και ριγανη και τα ξαναβραζομε για 20 λεπτα.τα σουρωνομε και τα ξεπλενομε.σε μια κατσαρολα τσιγαριζομε το λαδι με τα κρεμμυδια φετες το σκορδο τις πατατες και τα κολοκυθακια και σβηνομε με κρασι.αλατιζομε προσθετομε το αναλογο νερο και αφηνομε να μισοβρασουν,προσθετω τα μαραθα και τη ντοματα και βραζω για αλλα 10 λεπτα


Έχει επεξεργασθεί από τον/την ntina57 στις Τετ Μαϊος 26, 2010 4:24 pm, 1 φορά
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Rena
Admin
Admin


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8746
Registration date: 08/03/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: χοχλιοι η σαλιγκαρια κοκκινιστα   Τετ Μαϊος 26, 2010 4:24 pm

Ντίνα έχω χρόνια να φάω σαλιγκάρια. Θυμάμαι τα έφτιαχνε η γιαγιά μου με μπόλικο κρεμμύδι. Πωπω τι μου κάνεις...
Επιστροφή στην κορυφή Go down
ntina
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1656
Registration date: 13/02/2010

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: χοχλιοι η σαλιγκαρια κοκκινιστα   Τετ Μαϊος 26, 2010 4:26 pm

τα καλυτερα σαλιγκαρια ειναι τα καλοκαιρινα και ιδιως αυτα που ειναι στις πορτοκαλιες
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Λίλα
Star Member
Star Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3298
Τόπος: Κρανίδι
Registration date: 12/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: χοχλιοι η σαλιγκαρια κοκκινιστα   Τετ Μαϊος 26, 2010 4:34 pm

Εμείς τα σαλιγκάρια τα βάζουμε σε ένα πανέρι για 2 μέρες με θυμάρι ή ρίγανη και μετά τα πλένουμε, τα ξανααφήνουμε 2 μέρες θεονήστικα τα ξαναπλένουμε, τα ζεματάμε, τους κόβουμε από πάνω το καπάκι για να ρουφιούνται πιο εύκολα και μετά τα μαγειρεύουμε στιφάδο.
Ομως και η εκδοχή αυτή δείχνει πολύ ωραία!!!!
Επιστροφή στην κορυφή Go down
http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/
EfiK
Moderator
Moderator


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 4320
Τόπος: Αγ. Ανάργυροι
Registration date: 13/08/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: χοχλιοι η σαλιγκαρια κοκκινιστα   Τετ Μαϊος 26, 2010 4:50 pm

Παιδιά ειλικρινά...να μαζευτούμε να ΦΑΤΕ!
Είναι από τα ελάχιστα πιάτα που δεν κινδυνεύει από τα δόντια μου!!!!
χαχαχαχα!!!
αλλά όλοι οι δικοί μου οι μεγάλοι τα τρώνε...εγώ δεν... Rolling Eyes

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
Επιστροφή στην κορυφή Go down
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
anastazie
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 790
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: χοχλιοι η σαλιγκαρια κοκκινιστα   Πεμ Μαϊος 27, 2010 12:40 pm

Σε εμένα πάλι πολύ αρέσουν. Κι εμείς στιφάδο τα φτιάχνουμε αλλά κι αυτό σίγουρα θα είναι εξαιρετικό πιάτο. Μπράβο Ντινάκι.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
ntina
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1656
Registration date: 13/02/2010

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: χοχλιοι η σαλιγκαρια κοκκινιστα   Πεμ Μαϊος 27, 2010 2:22 pm

εκτος απο στιφαδο γινονται και με τσιγαριαστα χορτα με ντοματα(σπανακι,μυρωνια,σεσκουλα) οι μικρασιατες τα κανουν με πλιγουρι αλλα εμενα μου αρεσουν βραστοι με λαδοξυδο και ριγανη
Επιστροφή στην κορυφή Go down
 

χοχλιοι η σαλιγκαρια κοκκινιστα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
delicieuses ::  :: -