ΜΟΥΣΑΚΑΣ Νο 3 (ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ & ΜΥΡΩΔΙΚΑ)

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΜΟΥΣΑΚΑΣ Νο 3 (ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ & ΜΥΡΩΔΙΚΑ)

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τετ Ιουν 09, 2010 6:02 am



Υλικά

1 κιλο πατατες
1 κιλο μελιτζανες τσακωνικες
1 κιλο κολοκυθια
μισο κιλο χοιρινο κιμα
1 πιπερια
2 κρεμμυδια -2 φυλλα δαφνης-3 κοκκους μπαχαρι
μαιντανο.δυοσμο-ΜΙΣΟ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΛΑΔΙ
2 ωριμες ντοματες ,αλατι,πιπερι
250 γρ τυρι τριμμενο
1 μικρη κρεμα γαλακτος
3 φλυτζανια γαλα
6-7 κουταλιες σουπας αλευρι
2 αυγα ολοκληρα
μοσχοκαρυδο,αλατι
φρυγανια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοβω τα λαχανικα ροδελες και τα τηγανιζω χωριστα και τα τοποθετω σε ενα σουρωτηρι να στραγγιξει το λαδι.Τσιγαριζω στο λαδι το κρεμμυδι τη δαφνη και το μπαχαρι.Προσθετω τον κιμα και σωταρω για 10 λεπτα.Προσθετω την
πιπερια,τον δυοσμο και μαιντανο ,αλατοπιπερο ,την ντοματα και μισο φλυτζανι νερο και ψηνω για 15 λεπτα,σε ενα πυρεξ απλωνω 1 σειρα πατατες
1 κολοκυθια και 1 μελιτζανες.πασπαλιζω με λιγο τυρι.τοποθετω απο πανω τον κιμα και τα υπολοιπα λαχανικα και πασπαλιζω με λιγο ακομα τυρι.Σε μια κατσαρολα
βραζω το γαλα.στο μουλτι βαζω την κρεμα γαλακτος τα αυγα και το αλευρι
και τα χτυπω και τα προσθετω στο γαλα και ανακατευω μεχρι να πηξει η κρεμα.προσθετω αλατι και μοσχοκαρυδο και απλωνω πανω απο τα λαχανικα
πασπαλιζω με το υπολοιπο τυρι και φρυγανια και ψηνω στους 200 β μεχρι να ροδισει


Έχει επεξεργασθεί από τον/την ntina57 στις Τετ Ιουν 09, 2010 7:36 am, 2 φορές συνολικά
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΑΚΑΣ Νο 3 (ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ & ΜΥΡΩΔΙΚΑ)

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Ιουν 09, 2010 9:39 am

Πολύ πρωτότυπη (για μένα τουλάχιστον) η εκδοχή αυτή του μουσακά. Με ξένισε ο δυόσμος στον κιμά και η πιπεριά. Θα πρέπει να έχει πολύ ωραία γεύση. Η δε μπεσαμέλ σου αφρός και ο τρόπος αυτός με το μούλτι πολύ έξυπνος έτσι σίγουρα δε σβωλιάζει ποτέ. Θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε. Ευχαριστώ.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΑΚΑΣ Νο 3 (ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ & ΜΥΡΩΔΙΚΑ)

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τετ Ιουν 09, 2010 9:49 am

ΡΕΝΑ ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΠΑΛΙΑ ΚΡΗΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΤΗΝ ΦΤΙΑΧΝΕΙ Ο ΠΑΤΕΡΑΣ ΜΟΥ ΠΟΥ ΗΤΑΝ ΜΑΓΕΙΡΑΣ Very Happy
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΑΚΑΣ Νο 3 (ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ & ΜΥΡΩΔΙΚΑ)

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Τετ Ιουν 09, 2010 10:30 am

Ωραία συνταγή Ντίνα. Μπράβο στον πατέρα και σε εσένα που κρατάτε την παράδοση.
avatar
nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΑΚΑΣ Νο 3 (ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ & ΜΥΡΩΔΙΚΑ)

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τετ Ιουν 09, 2010 10:58 am

ευχαριστω Νικολα ΣΑς ΕΙΧΑ ΗΔΗ ΥΠΟΣΧΕΘΕΙ ΟΤΙ ΘΑ ΣΑΣ ΕΔΙΝΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΕΠΕΤΑΙ ΣΥΝΕΧΕΙΑ
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΑΚΑΣ Νο 3 (ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ & ΜΥΡΩΔΙΚΑ)

Δημοσίευση από sofia Την / Το Πεμ Ιουν 10, 2010 12:04 am

Αγαπημένο φαγάκι αν και χρονοβόρο, αλλά όλα τα ωραία θέλουν το χρόνο τους Smile Μπράβο σου Ντίνα.
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΑΚΑΣ Νο 3 (ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ & ΜΥΡΩΔΙΚΑ)

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Πεμ Ιουν 10, 2010 1:43 am

Υπέροχο φαγητό, αν έτρωγε η μικρή μου τις μελιτζάνες θα το έκανα συχνοτερα. Ωραία η εκδοχή αυτή με τα κολοκύθια παίρνει άλλη γλύκα το φαγάκι.
avatar
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΑΚΑΣ Νο 3 (ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ & ΜΥΡΩΔΙΚΑ)

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Πεμ Ιουν 10, 2010 2:01 am

Κολοκυθάκια βάζουμε κι εμείς στο μουσακά αλλά πράγματι ο συνδιασμός των μυρωδικών και η πιπεριά είναι αυτά που το διαφοροποιούν. Ωραία πρόταση Ντίνα.
avatar
anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΑΚΑΣ Νο 3 (ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ & ΜΥΡΩΔΙΚΑ)

Δημοσίευση από ntina Την / Το Πεμ Ιουν 10, 2010 12:47 pm

sofia έγραψε:Αγαπημένο φαγάκι αν και χρονοβόρο, αλλά όλα τα ωραία θέλουν το χρόνο τους Smile Μπράβο σου Ντίνα.
ευχαριστω δεν ειναι καθολου χρονοβορο εαν χρησιμοποιησεις συγχρονως 2 κατσαρολες 1 φριτεζα και 1 τηγανι σε μιση ωρα εχεις τελειωσει.στη φριτεζα τις πατατες και μετα τα κολοκυθια,στο τηγανι τις μελιτζανες και οσο ψηνεται ο κιμας φτιαχνεις τη μπεσαμελ στην αλλη κατσαρολα.εγω το αρχισα στις 11 και στις 12*30 το εβγαλα απο το φουρνο.και εαν δεν τρωνε ολοι μουσακα βραζετε λιγες πεννες και με τον κιμα και την μπεσαμελ φτιαχνετε και παστιτσιο Very Happy
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΑΚΑΣ Νο 3 (ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ & ΜΥΡΩΔΙΚΑ)

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Πεμ Ιουν 10, 2010 12:50 pm

ntina57 έγραψε:
sofia έγραψε:Αγαπημένο φαγάκι αν και χρονοβόρο, αλλά όλα τα ωραία θέλουν το χρόνο τους Smile Μπράβο σου Ντίνα.
ευχαριστω δεν ειναι καθολου χρονοβορο εαν χρησιμοποιησεις συγχρονως 2 κατσαρολες 1 φριτεζα και 1 τηγανι σε μιση ωρα εχεις τελειωσει.στη φριτεζα τις πατατες και μετα τα κολοκυθια,στο τηγανι τις μελιτζανες και οσο ψηνεται ο κιμας φτιαχνεις τη μπεσαμελ στην αλλη κατσαρολα.εγω το αρχισα στις 11 και στις 12*30 το εβγαλα απο το φουρνο.και εαν δεν τρωνε ολοι μουσακα βραζετε λιγες πεννες και με τον κιμα και την μπεσαμελ φτιαχνετε και παστιτσιο Very Happy

Ντίνα είσαι απίστευτη. Μπράβο σου και καλή μαγείρισσα και μεθοδική από ότι φαίνεται.
avatar
nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΑΚΑΣ Νο 3 (ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ & ΜΥΡΩΔΙΚΑ)

Δημοσίευση από ntina Την / Το Πεμ Ιουν 10, 2010 12:59 pm

ευχαριστω Νικολα οταν εχεις οικογενεια που τρελαινεσαι γιαυτη και θες να τους ευχαριστησεις ολους ακολουθεις το ρητο πενια τεχνας κατεργαζεται αλλα σε συγχρονη εκδοση μαγειρευειν τεχνας κατεργαζεται lol!
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης