delicieuses
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.

Γεμιστό κέηκ σοκολάτας

+5
nikolas
anneta43
Sevasti
irene
Rena
9 απαντήσεις

Πήγαινε κάτω

Γεμιστό κέηκ σοκολάτας Empty Γεμιστό κέηκ σοκολάτας

Δημοσίευση από Rena Πεμ Ιουν 10, 2010 1:18 am

Γεμιστό κέηκ σοκολάτας O8fa4i

Υλικά

500 γρ. φαριναπ
250 γρ. βούτυρο
1 κούπα. γάλα σκέτο ή ανάμικτο με χυμό πορτοκαλιού
4 αυγά
1 βανίλια ή ξύσμα πορτοκάλι
400 γρ. ζάχαρη

Γεμιστό κέηκ σοκολάτας M90fua

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο να ασπρίσει και προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη διαδοχικά. Προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια ή το ξύσμα και σταδιακά το αλεύρι. Χτυπάμε στο μίξερ σε υψηλή ταχύτητα για 2-3 λεπτά. Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη κι αλευρωμένη φόρμα (τινάζουμε το περιττό αλεύρι) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα περίπου. Το αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.

Γέμιση

250 γρ. κουβερτούρα
100 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
1 1/2 κρέμα γάλακτος
50 γρ. βούτυρο

Λιώνουμε την σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Βγάζουμε την σοκολάτα από το μπεν μαρί και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Χτυπάμε σε μίξερ τα ασπράδια απο τα αυγά μαζί με την ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί σφιχτή μαρέγκα. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστεί σαντιγύ. Αναμειγνείουμε την σοκολάτα με τους κρόκους αυγών ανακατεύοντας συνεχώς με σπάτουλα. Όταν ενσωματωθεί η σαντιγύ στο μίγμα σοκολάτας, προσθέτουμε και την μαρέγκα ανακατεύοντας αργά, κυκλικά και απο κάτω προς τα πανω. Οταν το μίγμα γίνει ομοιογενές το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και να σφίξει.

Γλάσο

4 κ.σ. ζαχαρούχο γάλα
7 κ.σ. κακάο

Τα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν προσέχοντας να μην είναι πολύ σφιχτό το μείγμα.

Γεμιστό κέηκ σοκολάτας 6522h5

Συναρμολόγηση

Κόβουμε το κέηκ σε 3 μέρη. Αν θέλουμε μπορούμε να ραντίσουμε με λίγο γάλα ή να σιροπιάσουμε ελαφρά. Απλώνουμε την κρέμα σοκολάτας στην πρώτη βάση και σκεπάζουμε με τη δεύτερη. Απλώνουμε δεύτερο στρώμα σοκολάτας και καπακώνουμε με την τρίτη βάση. Γλασάρουμε με το μείγμα του ζαχαρούχου και διακοσμούμε κατά βούληση. Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο να δέσει.


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Σαβ Ιαν 24, 2015 3:49 am, 4 φορές συνολικά
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Γεμιστό κέηκ σοκολάτας Empty Απ: Γεμιστό κέηκ σοκολάτας

Δημοσίευση από irene Πεμ Ιουν 10, 2010 1:24 am

Αμαν! Λιγώθηκα! Τι μου εμελλε να πάθω της σοκολατόπληκτης!

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Γεμιστό κέηκ σοκολάτας Empty Απ: Γεμιστό κέηκ σοκολάτας

Δημοσίευση από Sevasti Πεμ Ιουν 10, 2010 1:44 am

Σοκόλαση!!!!!!!!!!!!
Sevasti
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Γεμιστό κέηκ σοκολάτας Empty Απ: Γεμιστό κέηκ σοκολάτας

Δημοσίευση από anneta43 Πεμ Ιουν 10, 2010 2:02 am

Πολύ λαχταριστό και ζουμερό. Δε γλυκίζει πολύ με το σιρόπιασμα?
anneta43
anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Γεμιστό κέηκ σοκολάτας Empty Απ: Γεμιστό κέηκ σοκολάτας

Δημοσίευση από nikolas Πεμ Ιουν 10, 2010 2:14 am

Eυχαρίστως το τσάκιζα όπως είναι Smile
nikolas
nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Γεμιστό κέηκ σοκολάτας Empty Απ: Γεμιστό κέηκ σοκολάτας

Δημοσίευση από Λίλα Πεμ Ιουν 10, 2010 3:20 am

Τι μου κάνεις και είμαι και σε δίαιτα!!!!!!!!!
Ολόκληρο το τσάκιζα!
Λίλα
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Γεμιστό κέηκ σοκολάτας Empty Απ: Γεμιστό κέηκ σοκολάτας

Δημοσίευση από Ειρήνη Πεμ Ιουν 10, 2010 5:25 am

Πεθαίνω εδώ και τώρα. Παίρνω το πιατάκι της πρώτης φωτογραφίας και το τρώω στην υγειά σου Ρένα μου!!
Ειρήνη
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Γεμιστό κέηκ σοκολάτας Empty Απ: Γεμιστό κέηκ σοκολάτας

Δημοσίευση από EfiK Πεμ Ιουν 10, 2010 5:32 am

Ρένα,....τι πας και βάζεις!!!!!
Τέλειο......και με γλάσσο με ζαχαρούχο....αμάν....!!!! Very Happy
EfiK
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Γεμιστό κέηκ σοκολάτας Empty Απ: Γεμιστό κέηκ σοκολάτας

Δημοσίευση από ntina Πεμ Ιουν 10, 2010 7:55 am

πινω τον καφε και κλεινω τα ματια και ονειρευομαι αυτο το υπεροχο κεικ και τα ανοιγω και τρωγω ενα βουτημα,δεν εχουν ομως την ιδια γευση,αχχχχχχχχχχχχχχχχχχ......... bye biggrin biggrin biggrin news
ntina
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Γεμιστό κέηκ σοκολάτας Empty Απ: Γεμιστό κέηκ σοκολάτας

Δημοσίευση από Rena Πεμ Ιουν 10, 2010 10:02 am

Χαίρομαι που σας άρεσε, να το δοκιμάσετε είναι πολύ καλό, παχυντικό βέβαια αλλά το ξέρουμε, όλα τα ωραία είναι απαγορευμένα Smile
Λίλα σε νοιώθω και γω σε μια μπουκιά έμεινα αλλά δε βαριέσαι έχω φάει τόσα κολασμένα στη ζωή αυτή που λίγη στέρηση δε βλάπτει ...είπε ο ποιητής για να παίρνει κουράγιο.
Rena
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή

- Παρόμοια θέματα

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης