μελιτζανες με μοσχαρι στο φουρνο

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

μελιτζανες με μοσχαρι στο φουρνο

Δημοσίευση από ntina Την / Το Κυρ Ιουν 20, 2010 5:09 am



4 μελιτζανες φλασκες μετριες
μισο κιλο μοσχαρι σε κυβους μεγεθους καρυδιου
1 κουτι ντοματακια
1 κρεμμυδι
1 σκελιδα σκορδο
μπαχαρι-αλατι-πιπερι
1 ποτηρακι ημιγλυκο κοκκινο κρασι
τυρι κασερι σε φετες φρυγανια
1/2 φλυτζανι λαδι
κοβω τις μελιτζανες κατα μηκος και τις χαραζω 2 φορες απο τη σαρκα τις αλατιζω και τις τηγανιζω.με ενα κουταλι πιεζω τη σαρκα προς τα μεσα να γινει σαν βαρκουλα
τσιγαριζω το κρεμμυδι και προσθετω το μοσχαρι,μολις σωταρισθει ριχνω το κρασι ,μετα το σκορδο μπαχαρι και αλατοπιπερο.βραζω για λιγο και ριχνω τη ντοματα και ισως λιγο νερο μεχρι να μαλακωσει το κρεας και να μεινει μονο με το λαδι του,Γεμιζω τις μελιτζανες και βαζω απο πανω 1 φετα κασερι και πασπαλιζω με φρυγανια.οτι σαλτσα εχει περισσεψει στην κατσαρολα τη βαζω στο ταψι με τις μελιτζανεςκαι ψηνω μεχρι να ροδισει το τυρι.Συνοδευεται με τζατζικι η και χωρις
φωτο αργοτερα :pigging /wine /beer /beer2
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: μελιτζανες με μοσχαρι στο φουρνο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Ιουν 20, 2010 7:54 am

Πολύ ωραίο ακούγεται και έχω αδυναμία στις μελιτζάνες.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: μελιτζανες με μοσχαρι στο φουρνο

Δημοσίευση από ntina Την / Το Κυρ Ιουν 20, 2010 8:56 am

αυτο το φαγητο το εφτιαχνε ενας θειος μου που ειχε ταβερνα και ηταν απο τα αγαπημενα μου και πολυ ωραιο για μπουφε αλλα με μικρες μελιτζανες
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: μελιτζανες με μοσχαρι στο φουρνο

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Κυρ Ιουν 20, 2010 10:56 pm

Μιας και οι μελιτζάνες είναι από τα πολύ αγαπημένα μου λαχανικά νομίζω ότι αυτό το φαγητό θα μου αρέσει πολύ.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: μελιτζανες με μοσχαρι στο φουρνο

Δημοσίευση από seranaki Την / Το Δευ Ιουν 21, 2010 12:33 am

Μα τι ωραίο φαγητό. Νομίζω κάπου το είχε πάρει στην tv το μάτι μου, δε θυμάμαι που, και αν δεν κάνω λάθος το λένε καλόγερο. Υπέροχο!

seranaki
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 372
Registration date : 27/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης