Μανιταρόπιτα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Μανιταρόπιτα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Κυρ Ιουν 27, 2010 2:18 am



Υλικά
φυλλο=3 κουπες αλευρι
2 κουταλιες γιαουρτι
2 κουταλιες μαργαρινη
1 κουταλια ξυδι
αλατι-1 κουταλακι μπεικιν
ανακατευω το αλευρι με τη μαργαρινη
να ποτισει καλα ,ριχνω τα υπολοιπα υλικα
και αναλογο νερο να γινει μαλακη ζυμη

για τη γεμιση
1 κουτι μανιταρια φρεσκα κομμενα φετες
1 φλυτζανι γαλα
1 κρεμμυδι-1 πιπερια πρασινη
5 φετες ζαμπον-1 ποτηρακι κρασι
1/2 ποτηρι λαδι-200 γρ.τυρι
1 κουταλια αλευρι
μαιντανο-αλατι-πιπερι

Εκτέλεση

Τσιγαριζω το κρεμμυδι,προσθετω
τα μανιταρια ,το ζαμπον και την πιπερια
και τον μαιντανονα σωταρισθουν για 10 λεπτα. Προσθετω το αλευρι
ανακατευω και προσθετω το γαλα και το κρασι,αλατι-πιπερι και
αφηνω να βρασουν σε σιγανη φωτια για 10 λεπτα. Αποσυρω απο το
ματι και προσθετω τα 3/4 του τυριου
με τα 3/4 της ζυμης ανοιγω φυλλο ,το απλωνω σε λαδωμενο πυρεξ
και ριχνω τη γεμιση.πασπαλιζω με το υπολοιπο τυρι. Γυριζω το φυλλο να σκεπασει 2 δακτυλα απο τη
γεμιση γυρω-γυρω. Με την υπολοιπη ζυμη ανοιγω φυλλο,κοβω λωριδες
πλατους 2 εκατοστων και τις βαζω πανω απο τη μανιταροπιτα σταυρωτα,
σε αποσταση μεταξυ τους. Αλειφω το φυλλο με γαλα και ψηνω στους 200 β. εως οτου ροδισουν


Έχει επεξεργασθεί από τον/την ntina57 στις Δευ Ιουν 28, 2010 1:08 am, 12 φορές συνολικά

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μανιταρόπιτα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Ιουν 27, 2010 11:25 pm

Πολύ ωραία πιτούλα και τι καλοφτιαγμένη η ζύμη όπως την έκανες με τη δαντελίτσα της.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μανιταρόπιτα

Δημοσίευση από irene Την / Το Κυρ Ιουν 27, 2010 11:30 pm

Πρέπει να είναι πολύ ωραία Ντίνα... Δείχνει πολύ λαχταριστή!

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μανιταρόπιτα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Δευ Ιουν 28, 2010 12:45 am

ευχαριστωπολυ ,πραγματι ειναι ωραια

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης