Μύδια αχνιστά με κέλυφος

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down

Μύδια αχνιστά με κέλυφος

Δημοσίευση από majestica στό Τρι Jul 13, 2010 10:43 pm



Υλικά


  • 1 κιλό μύδια με κέλυφος
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι (προεραιτικά)
  • αλάτι/ρίγανη
  • ελαιόλαδο
  • λεμόνια


Εκτέλεση
Με το συρματάκι της κουζίνας, τρίβουμε καλά απ'έξω τα όστρακα των μυδιών και βγάζουμε το μουστάκι τους. Τα πλένουμε καλά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με μισή κούπα νερό, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να ανοίξουν. Αμέσως προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο (εδώ μπορούμε προεραιτικά να προσθέσουμε και λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι)...
Τα αφήνουμε όλα μαζί να βράσουν για 5 λεπτάκια... (ή και λίγο παραπάνω, ανάλογα με τα γούστα)....
Τα σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο αφού πρώτα προσθέσουμε από πάνω τους ρίγανη.


Tip
Το λεμόνι καλό είναι να το προσθέτουμε λίγο πριν την κατανάλωσή τους.



Είναι η πρώτη συνταγούλα που ανεβάζω στο site αλλά είναι φοβερά νόστιμη και αρκετά εύκολη, για ουζάκι δίπλα στη θάλασσα! Άντε και καλή σας όρεξη!!!!!


Έχει επεξεργασθεί από τον/την majestica στις Τρι Jul 13, 2010 10:58 pm, 1 φορά

majestica
New Member
New Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 9
Τόπος: Θεσσαλονίκη
Registration date: 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μύδια αχνιστά με κέλυφος

Δημοσίευση από sofia στό Τρι Jul 13, 2010 10:47 pm

Σιδεροκέφαλη! Να τις εκατοστήσεις τις συνταγούλες Smile Τα μύδια τα λατρεύουμε οικογενειακώς. Σούπερ η συνταγή σου και ένα ουζάκι είναι ότι πρέπει μαζί

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1805
Registration date: 14/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μύδια αχνιστά με κέλυφος

Δημοσίευση από AnaCook στό Τρι Jul 13, 2010 10:58 pm

καλώς ήρθες μαγισσούλα στη κουζίνα του deli :sweety
μόνο που με τα μύδια δεν τα παω καλά wink1

AnaCook
Member
Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 118
Τόπος: agrinio
Registration date: 03/02/2010

http://cookthebook.blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μύδια αχνιστά με κέλυφος

Δημοσίευση από majestica στό Τρι Jul 13, 2010 11:03 pm

Ευχαριστώ πολύ και τις δυό σας! Έχω μεγάλη τρέλα με τη μαγειρική και ενημερώνομαι πολύ καιρό από το site, έχω δοκιμάσει και αρκετές απο τις συνταγές. Ήρθε η ώρα λοιπόν να σας προσφέρω κι εγώ ένα μεζεδάκι. Λυπάμαι μόνο που δεν έχω φωτογραφία απο την τελευταία φορά που τα έκανα....θα σου έτρεχαν τα σάλια ακόμα κι εσένα AnaCook, που δεν τα πας καλά με τα μυδάκια!

majestica
New Member
New Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 9
Τόπος: Θεσσαλονίκη
Registration date: 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μύδια αχνιστά με κέλυφος

Δημοσίευση από Rena στό Τρι Jul 13, 2010 11:09 pm

Καλώς την μαγισσούλα με την ωραία συνταγή. Προσωπικά θα χαιρόμουν πολυ να καθόμουν στο ίδιο τραπέζι με την Ana μια και θα έτρωγα διπλομερίδα Smile

Φωτογραφία θα μου επιτρέψεις να βάλω εγώ αν και ίσως τα αδικήσω.

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8749
Registration date: 09/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μύδια αχνιστά με κέλυφος

Δημοσίευση από nikolas στό Τρι Jul 13, 2010 11:24 pm

Αχνιστά μύδια και καλό τσίπουρο. Ο μεζές μου! Καλώς ήρθες και από μένα.

nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων: 912
Registration date: 01/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μύδια αχνιστά με κέλυφος

Δημοσίευση από nikolas στό Τρι Jul 13, 2010 11:26 pm

Α και κάτι που θυμήθηκα. Όταν τα φτιάξετε κορίτσια δοκιμάστε να τους βάλετε στο άχνισμα λίγο κρασί λευκό ή μια δαχτυλήθρα ούζο

nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων: 912
Registration date: 01/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μύδια αχνιστά με κέλυφος

Δημοσίευση από ntina στό Τρι Jul 13, 2010 11:30 pm

καλως όρισες και μπήκες και με το δεξί κρατώντας μαζί σου το πιο αγαπημένο ορεκτικο.Καλά μαγειρέματα

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1656
Registration date: 14/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μύδια αχνιστά με κέλυφος

Δημοσίευση από AnaCook στό Τρι Jul 13, 2010 11:49 pm

majestica έγραψε:Ευχαριστώ πολύ και τις δυό σας! Έχω μεγάλη τρέλα με τη μαγειρική και ενημερώνομαι πολύ καιρό από το site, έχω δοκιμάσει και αρκετές απο τις συνταγές. Ήρθε η ώρα λοιπόν να σας προσφέρω κι εγώ ένα μεζεδάκι. Λυπάμαι μόνο που δεν έχω φωτογραφία απο την τελευταία φορά που τα έκανα....θα σου έτρεχαν τα σάλια ακόμα κι εσένα AnaCook, που δεν τα πας καλά με τα μυδάκια!

εκεί στη μαγευτική Θεσ/νίκη γνωρίζετε καλά απο τέτοιες νοστιμιές! flower

AnaCook
Member
Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 118
Τόπος: agrinio
Registration date: 03/02/2010

http://cookthebook.blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μύδια αχνιστά με κέλυφος

Δημοσίευση από anastazie στό Τετ Jul 14, 2010 12:31 am

Συμφωνώ. Οι Θεσσαλονικείς όπως και ο Βολιώτες είναι πρώτοι στα μεζεδάκια. Καλορίζικη κι από μένα Majestica Smile

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 790
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μύδια αχνιστά με κέλυφος

Δημοσίευση από Λίλα στό Τετ Jul 14, 2010 2:18 am



Τα μύδια τα λατρεύω, αλλά εδώ που μένω ούτε λόγος για φρέσκα οπότε αρκούμαι στις φωτογραφίες!!!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3298
Τόπος: Κρανίδι
Registration date: 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μύδια αχνιστά με κέλυφος

Δημοσίευση από anneta43 στό Τετ Jul 14, 2010 6:25 pm

Καλώς την μας. Αυτός είναι από τους αγαπημενους θαλασσινούς μεζέδες. Πολύ ωραία συνταγή. Βάζω κι εγώ κρασάκι στο άχνισμα

anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 653
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μύδια αχνιστά με κέλυφος

Δημοσίευση από Sevasti στό Τετ Jul 14, 2010 7:24 pm

Μύρισε θάλασσα! Δυναμική είσοδος Majestica Με τη ρίγανη θα είναι πιο ωραία από τα δικά μου νομίζω που τους βάζω μαϊντανό.

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1096
Registration date: 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης