ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΑΤΑΪΦΙ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΑΤΑΪΦΙ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Ιουλ 20, 2010 9:51 pm



Μεζεδάκι σπέσιαλ για ουζάκι και παρέα στη βεράντα!
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό γαρίδες
200 γραμμάρια φύλλο καταίφι
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
χυμό από 2 πορτοκάλια
αλάτι πιπέρι
Για την σάλτα
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σφηνάκι ξύδι μπαλσάμικο
1 μεγάλη κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
2 κουταλιές μέλι
αλάτι πιπέρι
ελαιόλαδο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα κελύφη από τις γαρίδες αφήνοντας το κεφάλι και τις ουρίτσες.
Τις βάζουμε σε πυρέξ και τις περιχύνουμε με τη μαρινάτα που έχουμε ετοιμάσει ανακατεύοντας σε μπολ όλα τα πιο πάνω υλικά.
Τις βάζουμε στο ψυγείο για όσο περισσότερο χρόνο μπορούμε.

Ξαίνουμε καλά το φύλλο και το μοιράζουμε σε τόσα ματσάκια όσα και οι γαρίδες.
Απλώνουμε ένα ματσάκι και βάζουμε επάνω μια γαρίδα.
Την τυλίγουμε με το φύλλο και την τοποθετούμε πίσω στο πυρέξ με τη μαρινάτα.


Με τον ίδιο τρόπο τυλίγουμε όλες τις γαρίδες. Με πινέλο αλείφουμε καλά το φύλλο με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για περίπου 20 λεπτά και μέχρι να ροδίσουν.
Στο μεταξύ σε κατσαρολάκι σωτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και μόλις γυαλίσει ρίχνουμε μέσα τον πελτέ και τα υπόλοιπα υλικά μαζί με λίγο νεράκι. Όταν σωθούν τα πολλά υγρά κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει η σάλτσα.
Βγάζουμε τις γαρίδες από το φούρνο και τις σερβίρουμε μαζί με τη σάλτσα.
Καλή επιτυχία και καλά ούζα!!!





Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΑΤΑΪΦΙ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Ιουλ 20, 2010 11:04 pm

Τέλειες οι γαριδούλες. Τις έχω φάει έτσι σε κινέζικο εστιατόριο και μου είχαν αρέσει πολύ.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΑΤΑΪΦΙ

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Τρι Ιουλ 20, 2010 11:12 pm

Εγώ δεν τις έχω δοκιμάσει αλλά δε θα μου γλιτώσουν. Πολύ μου άρεσαν και ο τρόπος παρουσίασης υπέροχος.

anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΑΤΑΪΦΙ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Ιουλ 20, 2010 11:25 pm

Μόλις διάβασα τον τίτλο κατάλαβα ότι είναι δικές σου οι γαριδούλες. Τι ωραίες φωτογραφίες! Θα είναι πολύ ιδιαιτερες. Λιλακι το φύλλο δεν μαλακώνει στη μαρινάτα?

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΑΤΑΪΦΙ

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Τρι Ιουλ 20, 2010 11:41 pm

Πολύ εντυπωσιακές και φαντάζομαι γεύση..

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΑΤΑΪΦΙ

Δημοσίευση από seranaki Την / Το Τρι Ιουλ 20, 2010 11:48 pm

Πωπω αυτές θα κάνουν μπαμ σε μπουφέ. Αν και το κανταίφι είναι από τα φύλλα που δε θέλω να χρησιμοποιώ γιατί μου φαίνεται ιδιότροπο έτσι ευχαρίστως θα το δοκιμάσω.

seranaki
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 372
Registration date : 27/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΑΤΑΪΦΙ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Ιουλ 21, 2010 12:20 am

Rena έγραψε:Μόλις διάβασα τον τίτλο κατάλαβα ότι είναι δικές σου οι γαριδούλες. Τι ωραίες φωτογραφίες! Θα είναι πολύ ιδιαιτερες. Λιλακι το φύλλο δεν μαλακώνει στη μαρινάτα?

Ρενάκι μου την πιο πολύ από την μαρινάτα την έχουν ρουφήξει οι γαρίδες!
Στο πυρέξ μένει τόση όση χρειάζεται για να μην κολλήσει το φύλλο!!!!
Αν όμως βγάλουν ζουμιά, που δεν μου έτυχε ποτέ, τις γυρίζουμε και από την άλλη να ξεροψηθούν!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΑΤΑΪΦΙ

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Τετ Ιουλ 21, 2010 12:34 am

Βουτηγμένες στη σαλτσούλα θα είναι μούρλια. Ωραία συνταγή Λίλα

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΑΤΑΪΦΙ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Ιουλ 21, 2010 12:49 am

Λίλα έγραψε:
Rena έγραψε:Μόλις διάβασα τον τίτλο κατάλαβα ότι είναι δικές σου οι γαριδούλες. Τι ωραίες φωτογραφίες! Θα είναι πολύ ιδιαιτερες. Λιλακι το φύλλο δεν μαλακώνει στη μαρινάτα?

Ρενάκι μου την πιο πολύ από την μαρινάτα την έχουν ρουφήξει οι γαρίδες!
Στο πυρέξ μένει τόση όση χρειάζεται για να μην κολλήσει το φύλλο!!!!
Αν όμως βγάλουν ζουμιά, που δεν μου έτυχε ποτέ, τις γυρίζουμε και από την άλλη να ξεροψηθούν!

Eυχαριστώ Λίλα μου

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΑΤΑΪΦΙ

Δημοσίευση από simerouda Την / Το Τετ Ιουλ 21, 2010 1:40 am

Ότι πρέπει για ουζάκι ή μπυρίτσα. Πολύ ωραίο μεζεδάκι.

simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 358
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης