ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΝΟ. 2

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΝΟ. 2

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Ιουλ 20, 2010 10:59 pm



ΥΛΙΚΑ

Για τα γιουβαρλάκια
600 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος
1/2 ποτήρι κρασιού ρύζι καρολίνα
1 μέτριο κρεμμύδι τριμένο
2-3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι - πιπέρι

Για τη σάλτσα
1/3 κούπας ελαιόλαδο
800 γραμ. τομάτες φρέσκιες ξεσποριασμένες και πολτοποιημένες ή 2 κονκασέ
αλάτι - πιπέρι - ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε τη σάλταα: Σε φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, τις τομάτες, αλάτι, πιπέρι και λίγο ζάχαρη. Τα αφήνουμε να σιγοβράζουν.
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά του κιμά, πλάθουμε τα γιουβαρλάκια και τα προσθέτουμε στη τομάτα. Αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα μαζί περίπου μισή ώρα. Αν η σάλτσα είναι αραιή (κυρίως αν έχουμε χρησιμοποιήσει φρέσκιες τομάτες που βγάζουν περισσότερα υγρα) δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά μέχρι να πήξει.

Είναι μια πολύ ελαφριά και απλή αλλά πολύ νόστιμη καλοκαιρινή συνταγή.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΝΟ. 2

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Ιουλ 20, 2010 11:10 pm

Ξέχασα να σας πω ότι ταιριάζουν πολύ με τηγανητές πατάτες, αλλά αν θέλουμε μια πιο λάϊτ προσέγγιση, τα συνοδεύουμε με μια πλούσια πράσινη σαλάτα.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΝΟ. 2

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Τρι Ιουλ 20, 2010 11:11 pm

Πολύ "ζωντανό¨φαγάκι, μου μιλάει. Η δική σου εκδοχή πιο καλοκαιρινή πράγματι.
avatar
anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΝΟ. 2

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Ιουλ 20, 2010 11:22 pm

Τι ωραία που φαίνονται και η σάλτσα σου δεμένη όπως μου αρέσει! Όντως καλοκαιρινό πιάτο και η σαλατούλα μια χαρά το συνοδεύει.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΝΟ. 2

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Τρι Ιουλ 20, 2010 11:44 pm

Ωραίο φαγάκι και η σαλτσούλα ότι πρέπει για βουτιές Smile
avatar
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΝΟ. 2

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Ιουλ 21, 2010 12:27 am

Μπριτζίτα μου θα προτιμήσω την εκδοχή με τις πατάτες, όσο σκέφτομαι ξεροτηγανισμένες πατατούλες βουτηγμένες μέσα σε αυτή την υπέροχη σαλτσούλα!!!!!!!!!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης