Γλυκεια τάρτα με ανθότυρο

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Γλυκεια τάρτα με ανθότυρο

Δημοσίευση από ntina Την / Το Κυρ Ιουλ 25, 2010 1:23 pm



ΖΥΜΗ

Μισό ποτήρι λάδι
1 αυγό
1 κουταλια σούπας λεμόνι
1 κουταλάκι μπέικιν
μισό ποτήρι γάλα
μισό ποτήρι ζάχαρη
μισό κιλό αλεύρι

ΓΕΜΙΣΗ

650 ΓΡ. ΑΝΘΌΤΥΡΟ
1 αυγό
κανέλα, βανίλια
1 κούπα ζάχαρη
2 κουταλιές αλεύρι

χτυπώ τη ζάχαρη με το λάδι προσθέτω τα υπολοιπα υλικά εκτός απο το αλευρι και χτυπω να ενωθουν καλα.Βάζω και το αλεύρι και ζυμώνω να γίνει μια ζύμη πολύ μαλακή.αφηνω να ξεκουραστεί για 1 ώρα.ανοιγω φύλλο με τα 3/4 της ζύμης ανάμεσα σε 2 λαδόκολλεςκαι στρώνω σε λαδομμένη ταρτιέρα.Αναμιγνύω τα υλικά της γεμισης και τα απλώνω πάνω στην τάρτα.Με την υπόλοιπη ζύμη κάνω κορδόνια
λεπτα και τα βάζω χιαστί πανω στην τάρτα.Αυγώνω ,προσθέτω κανελλα και ψήνω στους 200 β για μισή περίπου ώρα.Αν θέλω ρίχνω ζάχαρη αχνη και κανέλλαΕΓΩ ΤΗΝ ΕΨΗΣΑ ΣΕ ΦΟΡΜΑ ΜΕ ΣΟΥΣΤΑ ΠΟΥ ΑΝΟΙΓΕΙ

avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκεια τάρτα με ανθότυρο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Ιουλ 25, 2010 10:32 pm

Εξαιρετική φαίνεται και αυτά τα στολίδια με τη ζύμη πολύ πολύ όμορφα. Γεια στα χέρια σου. Νομίζω θα μοιάζει με τα λυχναράκια στη γεύση.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκεια τάρτα με ανθότυρο

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Κυρ Ιουλ 25, 2010 10:38 pm

Μέχρι εδώ μύρισε η κανελίτσα Ντίνα. Για τη ζύμη θα συμφωνήσω με τη Ρένα.
avatar
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκεια τάρτα με ανθότυρο

Δημοσίευση από ntina Την / Το Κυρ Ιουλ 25, 2010 10:45 pm

Rena έγραψε:Εξαιρετική φαίνεται και αυτά τα στολίδια με τη ζύμη πολύ πολύ όμορφα. Γεια στα χέρια σου. Νομίζω θα μοιάζει με τα λυχναράκια στη γεύση.
ειναι ζύμη για λυχναράκια απλα έκανα μερικά και βαρέθηκα να κάνω άλλα΄και έτσι έκανα την τάρτα και ησύχασα Very Happy Idea
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκεια τάρτα με ανθότυρο

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Κυρ Ιουλ 25, 2010 10:57 pm

Μη τη δει ο Αντώνης, μη τη δει ο Αντώνης. Ετοιμάζω βαλίτσες, φεύγουμε μια βδομαδούλα και αν πέσει το μάτι του εδώ μας βλέπω στην κουζίνα. Στην επιστροφή θα τη δοκιμάσω όμως, την έβαλα στο μάτι.
avatar
anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκεια τάρτα με ανθότυρο

Δημοσίευση από simerouda Την / Το Κυρ Ιουλ 25, 2010 11:25 pm

Τι ωραία τάρτα, πολύ μου άρεσε. Το φύλλο γιατί το ανοίγεις μέσα στη λαδόκολλα κολλάει η ζύμη ή για άλλο λόγο? Ρωτάω γιατί μια φορά το δοκίμασα έτσι και δε το κατάφερνα με τίποτα οπότε αν δεν είναι απαραίτητο να το αποφύγω αυτό το βήμα.
avatar
simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 358
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκεια τάρτα με ανθότυρο

Δημοσίευση από helen Την / Το Κυρ Ιουλ 25, 2010 11:46 pm

Κάτι ανάλογο φτιάχνω κι εγώ και σερβίρω με μέλι από πάνω.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκεια τάρτα με ανθότυρο

Δημοσίευση από ntina Την / Το Δευ Ιουλ 26, 2010 12:08 am

[quote="simerouda"]Τι ωραία τάρτα, πολύ μου άρεσε. Το φύλλο γιατί το ανοίγεις μέσα στη λαδόκολλα κολλάει η ζύμη ή για άλλο λόγο? Ρωτάω γιατί μια φορά το δοκίμασα έτσι και δε το κατάφερνα με τίποτα οπότε αν δεν είναι απαραίτητο να το αποφύγω αυτό το βήμα.[/quote
επειδη η ζυμη ειναι μαλακη και με το αλευρι μπορει να σφιξει.με τη λαδοκολλα ειναι πιο εύκολο.Βάζεις τη ζύμη σαν φρατζόλα αναμεσα σε 2 λαδοκολλες και με τον πλαστη η ενα μπουκάλι πορτοκαλάδας ανοιγεις το φυλλο,και βγαζεις τη μια λαδοκολλα (την αποπάνω} και κρατώντας την αλλη λαδόκολλα βάζεις το φυλλο στο ταψι και αφαιρείς τη λαδόκολλα και εαν απο τα πλάγια το ζυμαρι δεν ειναι αρκετό ,τότε με τα χέρια σου πλάθεις και το συμπληρώνεις
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκεια τάρτα με ανθότυρο

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Ιουλ 26, 2010 12:15 am

Φτιάχνω κι εγώ μια παρόμοια μόνο που τις βάζω και ρόγες σταφυλιού ή κεράσια ή βύσσινα και γίνεται φρουτένια!
Καλά που μου τη θύμισες και έχω καιρό να τη φτιάξω!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκεια τάρτα με ανθότυρο

Δημοσίευση από ntina Την / Το Δευ Ιουλ 26, 2010 12:15 am

helen έγραψε:Κάτι ανάλογο φτιάχνω κι εγώ και σερβίρω με μέλι από πάνω.
ναι της ταιριάζει πολύ
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκεια τάρτα με ανθότυρο

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Δευ Ιουλ 26, 2010 2:37 am

Ωραία και καλοψημένη φαίνεται.
Μου άρεσε και η παραλλαγή της Λίλας με τις ρόγες σταφυλιού.

Μπράβο κορίτσια με τις νοστιμιές σας.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκεια τάρτα με ανθότυρο

Δημοσίευση από Σφακιανός Την / Το Κυρ Αυγ 01, 2010 2:07 am

ntina57 έγραψε:
Rena έγραψε:Εξαιρετική φαίνεται και αυτά τα στολίδια με τη ζύμη πολύ πολύ όμορφα. Γεια στα χέρια σου. Νομίζω θα μοιάζει με τα λυχναράκια στη γεύση.
ειναι ζύμη για λυχναράκια απλα έκανα μερικά και βαρέθηκα να κάνω άλλα΄και έτσι έκανα την τάρτα και ησύχασα Very Happy Idea

Ντίνα, μιά που είσαι και από τα Χανιά, έχω να σου πώ ότι δεν λέγεται "ΑΝΘΟΤΥΡΟΣ" αλλά "ΑΘΟΤΥΡΟΣ. και αυτό για δυό λόγου:

1ον.:¨Ο ΑΘΟΤΥΡΟΣ είναι το τελαυταίο τυρί από μιά τυρόκόμηση, άρα δεν είναι ο "ΑΝΘΟΣ" που είναι το ΑΝΘΟΓΑΛΛΑ. (Μάλιστα στον "ορό" που μένει από την τυροκόμηση, αφού έχει βγεί και η μυζήθρα, προσθέτουν μια ποσότητα γάλλακτος και βγαίνει ο αθότυρος)

2ον.¨Λέγεται ΑΘΟΤΥΡΟΣ διότι παλιά για να ωριμάσει τον τύλιγαν στον "ΑΘΟ" τη στάχτη δηλαδή και μετά τους έβαζαν σε τρύπες στο βουνό για να έχουν την σωστή θερμοκρασία και υγρασία. Για τον λόγο αυτό λέγονται και..."της τρύπας", (καμιά φορά ίσως έτυχε ναδείς αθότυρο που απ'έξω είναι μαυριδερός, ε! αυτός έχει τυλιχθεί στον αθό, τη στάχτη
Smile
avatar
Σφακιανός
Member
Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 75
Τόπος : Χανιά - Κρήτης , (Ανώπολις - Σφακιά)
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκεια τάρτα με ανθότυρο

Δημοσίευση από ntina Την / Το Δευ Αυγ 02, 2010 1:32 am

εχετε απόλυτο δίκιο .ενω ήδη το εγνώριζα κακως το διατύπωσα έτσι.Και ειλικρινά μισώ την ανορθογραφία και την μη σωστή διατύπωση των λέξεων ,απλα η καθομιλουμένη έχει αλλοιώσει τη ν σωστή διατύπωση των λέξεων
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης