Μαρμελάδα βύσσινο

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down

Μαρμελάδα βύσσινο

Δημοσίευση από Rena στό Δευ Jul 26, 2010 1:56 pm



Τώρα που είναι η εποχή τους και τα βρίσκουμε σε αφθονία, τι καλύτερο από το να φτιάξουμε μια σπιτική μαρμελάδα που θα συνοδεύει τα πρωινά μας?


Υλικά

1 κιλό βύσσινα
1 κιλό ζάχαρη
χυμός 1 λεμονιού
1 κ.σ. γλυκόζη
1 βανίλια



Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα βύσσινα και τα καθαρίζουμε με το ειδικό εργαλείο. Τα κόβουμε στη μέση ή και στα τέσσερα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. (Αν δε θέλουμε η μαρμελάδα να έχει κομματάκια τότε πολτοποιούμε τα βύσσινα στο μπλέντερ).

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αφήνουμε 2-3 ώρες να σταθούν και να βγάλουν τα υγρά τους.
Βράζουμε σε χαμηλη φωτιά και αν χρειαστεί ξαφρίζουμε. Ανακατεύουμε που και που με ξύλινη κουτάλα για να μη μας κολλήσει.

Όταν η μαρμελάδα κοντεύει να δέσει ρίχνουμε τη βανίλια, το λεμόνι και τη γλυκόζη,ανακατευουμε ξανά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Καταλαβαίνουμε ότι είναι έτοιμη όταν δεν είναι πολύ ρευστή και στέκεται (δεν πέφτει αμέσως από την κουτάλα).

Αφήνουμε να κρυώσει και τη βάζουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια.


Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8722
Registration date: 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μαρμελάδα βύσσινο

Δημοσίευση από ntina στό Δευ Jul 26, 2010 3:39 pm

ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ -ΑΡΑΙΩΜΕΝΗ ΤΕΛΕΙΑ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΓΩΤΑ ΚΑΙ ΤΣΗΣ ΚΕΙΚ

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1656
Registration date: 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μαρμελάδα βύσσινο

Δημοσίευση από anastazie στό Τρι Jul 27, 2010 10:16 am

Βύσσινο δεν έχω φτιάξει, μοιάζει όμως με την κεράσι και όπως λέει η Ντίνα ένα κι ένα για παγωτά και γλυκά.

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 790
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μαρμελάδα βύσσινο

Δημοσίευση από Sevasti στό Τρι Jul 27, 2010 10:39 am

Τι ωραία να φτιάχνουμε σπιτική μαρμελάδα για τα παιδάκια μας (και για μας βέβαια). Θα τη δοκιμάσω μου φάνηκε εύκολη. Μέχρι τώρα μόνο βερύκοκο έχω φτιάξει.

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1096
Registration date: 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης