Χοιρινή Τηγανιά

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down

Χοιρινή Τηγανιά

Δημοσίευση από Rena στό Δευ Apr 20, 2009 10:15 am





Ωραίος μεζές και γιατί όχι, κύριο πιάτο αν συνοδευτεί με καμιά πατατούλα ή ρυζάκι. Αυτές τις μέρες που τα κρεατικά έχουν την τιμητική τους είναι σίγουρα μια καλή και κυρίως γρήγορη επιλογή για το τραπέζι σας. Απαραίτητα συνοδευτικά ζυμωτό ψωμάκι και καλό κρασί.

Υλικά

1 Κg χοιρινή τηγανιά
Αλάτι-πιπέρι
1 κ.γ. Ρίγανη
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κλωνάρι δεντρολίβανο
Χυμός 2 λεμονιών
3 κ.σ. ελαιόλαδο

* Aν σας αρέσει μπορείτε να προσθέσετε και πράσινη πιπεριά και να παραλείψετε το δεντρολίβανο.



Εκτέλεση

Ξεπλένουμε καλά το κρέας μας και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Σε ένα σκεύος προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα κομμάτια του χοιρινού. Μη βάλετε πολύ λάδι γιατί βγάζει και το λιπάκι του το κρέας. Προσθέτουμε τη ρίγανη και αφήνουμε να ροδοκοκκινήσει το χοιρινό. Σβήνουμε με το μισό χυμό λεμονιού, που τον έχουμε ανακατέψει με τη μουστάρδα. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να έρθει να μελώσει. Λίγο πριν το τελείωμα προσθέτουμε το δενδρολίβανο, τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και αφήνουμε να πάρει μια τελευταία βράση. Σερβίρεται ζεστή.



Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Δευ Jun 07, 2010 2:11 pm, 4 φορές συνολικά

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8722
Registration date: 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Χοιρινή Τηγανιά

Δημοσίευση από ???????? στό Δευ Apr 20, 2009 11:52 am

Αχ τέλεια Ρενάκι!
Εύκολο, γρήγορο και τόσο νόστιμο!
Θα το φτιάξω σύντομα που θα έχω φίλους σπίτι να ξεφύγουμε από τα κλασσικά των ημερών (αρνί-κατσίκι...) Very Happy

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Χοιρινή Τηγανιά

Δημοσίευση από EfiK στό Δευ Apr 05, 2010 3:24 pm

Τηγανιά...πεντανόστιμη και ξεφεύγουμε από τα αρνοκάτσικα λιγουλάκι... Wink

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 4320
Τόπος: Αγ. Ανάργυροι
Registration date: 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης