ΠόρταλΠόρταλ  ΦόρουμΦόρουμ  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Share | 
 

 ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
Elli
Member
Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 95
Registration date: 03/09/2010

ΔημοσίευσηΘέμα: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ   Δευ Sep 06, 2010 2:39 pm



Εύκολο, γρήγορο φαγητό και αρκετά ελαφρύ!

ΥΛΙΚΑ
2 κομμάτια ψαρονέφρι κομμένα όπως θέλετε (κάθετα ή οριζόντια)
¾ φλ. τσαγιού λάδι
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
400 γρ. μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβας, σε κομμάτια
Αλατοπίπερο
Χυμό από ένα λεμόνι
1 κουτ. σούπας μουστάρδα, διαλυμένη σε λίγο νερό
1 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρω το ψαρονέφρι στο λάδι μου και προσθέτω και το κρεμμύδι
Αφού ροδίσουν, σβήνω με το κρασί και το αφήνω να εξατμιστεί
Ρίχνω ζεστό νερό, το αλατοπίπερο και σιγοβράζω, μέχρι να μαλακώσει το κρέας
Το ψαρονέφρι είναι τρυφερό και βράζει γρήγορα
Προσθέτω και τα μανιτάρια και μαγειρεύω μαζί, έως ότου μείνει το φαγητό
με λίγη σαλτσούλα
Χτυπώ το χυμό λεμονιού με την μουστάρδα, προσθέτω το κορν φλάουρ
και τα ρίχνω στο φαγητό μου, χαμηλώνοντας περισσότερο τη φωτιά
Το αφήνω μέχρι να έχω μια ωραία δεμένη σάλτσα

Το σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανητές
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1096
Registration date: 12/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ   Δευ Sep 06, 2010 2:42 pm

Aμάν Έλλη, με πέθανες. Φαίνεται πεντανόστιμο. Το ψαρονέφρι το σοτάρεις ελαφρά ε? Όχι τηγάνισμα?
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Elli
Member
Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 95
Registration date: 03/09/2010

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ   Δευ Sep 06, 2010 2:52 pm

Ναι Σεβαστή μου, ελαφρύ σοτάρισμα και στο κρέας και στο κρεμμυδάκι!
Σ' ευχαριστώ πολύ Very Happy
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Rena
Admin
Admin


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8748
Registration date: 08/03/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ   Δευ Sep 06, 2010 3:04 pm

Πολύ το ζήλεψα, ειδικά εκείνο το πιπεράτο κομματάκι. Γεια στα χέρια σου Έλλη δείχνει υπέροχο.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 358
Registration date: 12/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ   Δευ Sep 06, 2010 4:07 pm

Πολύ ωραίο θα δοκιμαστεί σύντομα.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
ntina
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1656
Registration date: 13/02/2010

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ   Δευ Sep 06, 2010 7:01 pm

αχ και αυτή η μανιτ αρένια καρδια πάνω στο ρυζάκι κάνει τη δική μας να χτυπά δυνατα και συγχαρητήρια -υπέροχο /ole
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1860
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ   Τρι Sep 07, 2010 10:01 am

Αγαπημένη γεύση. Νοστιμότατο και πολύ όμορφα παρουσιασμένο. Μπράβο Έλλη.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
anastazie
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 790
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ   Τρι Sep 07, 2010 10:46 am

Πολύ ωραία συνταγή, από αυτές που πάντα σε βγάζουν ασπροπρόσωπη και κυρίως εύκολη και γρήγορη. Μπράβο Έλλη μας και για τη συνταγή και για την παρουσίαση.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
majestica
New Member
New Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 9
Τόπος: Θεσσαλονίκη
Registration date: 03/11/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ   Τρι Sep 07, 2010 2:19 pm

Υπέροχο φαίνεται...............!!!! Θα το δοκιμάσω πολύ σύντομα! Καλως ήρθες Έλλη!
Επιστροφή στην κορυφή Go down
 

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
delicieuses :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ :: Κρέατα-Κιμάδες-