ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από Elli στό Δευ Sep 06, 2010 10:39 pm



Εύκολο, γρήγορο φαγητό και αρκετά ελαφρύ!

ΥΛΙΚΑ
2 κομμάτια ψαρονέφρι κομμένα όπως θέλετε (κάθετα ή οριζόντια)
¾ φλ. τσαγιού λάδι
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
400 γρ. μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβας, σε κομμάτια
Αλατοπίπερο
Χυμό από ένα λεμόνι
1 κουτ. σούπας μουστάρδα, διαλυμένη σε λίγο νερό
1 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρω το ψαρονέφρι στο λάδι μου και προσθέτω και το κρεμμύδι
Αφού ροδίσουν, σβήνω με το κρασί και το αφήνω να εξατμιστεί
Ρίχνω ζεστό νερό, το αλατοπίπερο και σιγοβράζω, μέχρι να μαλακώσει το κρέας
Το ψαρονέφρι είναι τρυφερό και βράζει γρήγορα
Προσθέτω και τα μανιτάρια και μαγειρεύω μαζί, έως ότου μείνει το φαγητό
με λίγη σαλτσούλα
Χτυπώ το χυμό λεμονιού με την μουστάρδα, προσθέτω το κορν φλάουρ
και τα ρίχνω στο φαγητό μου, χαμηλώνοντας περισσότερο τη φωτιά
Το αφήνω μέχρι να έχω μια ωραία δεμένη σάλτσα

Το σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανητές

Elli
Member
Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 95
Registration date: 03/09/2010

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από Sevasti στό Δευ Sep 06, 2010 10:42 pm

Aμάν Έλλη, με πέθανες. Φαίνεται πεντανόστιμο. Το ψαρονέφρι το σοτάρεις ελαφρά ε? Όχι τηγάνισμα?

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1096
Registration date: 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από Elli στό Δευ Sep 06, 2010 10:52 pm

Ναι Σεβαστή μου, ελαφρύ σοτάρισμα και στο κρέας και στο κρεμμυδάκι!
Σ' ευχαριστώ πολύ Very Happy

Elli
Member
Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 95
Registration date: 03/09/2010

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από Rena στό Δευ Sep 06, 2010 11:04 pm

Πολύ το ζήλεψα, ειδικά εκείνο το πιπεράτο κομματάκι. Γεια στα χέρια σου Έλλη δείχνει υπέροχο.

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8752
Registration date: 09/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από simerouda στό Τρι Sep 07, 2010 12:07 am

Πολύ ωραίο θα δοκιμαστεί σύντομα.

simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 358
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από ntina στό Τρι Sep 07, 2010 3:01 am

αχ και αυτή η μανιτ αρένια καρδια πάνω στο ρυζάκι κάνει τη δική μας να χτυπά δυνατα και συγχαρητήρια -υπέροχο /ole

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1656
Registration date: 14/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από Ειρήνη στό Τρι Sep 07, 2010 6:01 pm

Αγαπημένη γεύση. Νοστιμότατο και πολύ όμορφα παρουσιασμένο. Μπράβο Έλλη.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1860
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από anastazie στό Τρι Sep 07, 2010 6:46 pm

Πολύ ωραία συνταγή, από αυτές που πάντα σε βγάζουν ασπροπρόσωπη και κυρίως εύκολη και γρήγορη. Μπράβο Έλλη μας και για τη συνταγή και για την παρουσίαση.

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 790
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δημοσίευση από majestica στό Τρι Sep 07, 2010 10:19 pm

Υπέροχο φαίνεται...............!!!! Θα το δοκιμάσω πολύ σύντομα! Καλως ήρθες Έλλη!

majestica
New Member
New Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 9
Τόπος: Θεσσαλονίκη
Registration date: 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης