Κοτόπιτα ανοιχτή

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Κοτόπιτα ανοιχτή

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Τετ Σεπ 29, 2010 4:33 am



Yλικά

1 φύλλο σφολιάτα
2 κ.σ. βούτυρο
1 στήθος κοτόπουλο
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κοτσάνι σέλερι ψιλοκομμένο
2 καρότα
2 αβγά χτυπημένα
2 φλ.τσ. τριμμένη γραβιέρα και κασέρι
2-3 φέτες μπέικον
1 μικρή πατάτα
1 μεγάλο αβγό χτυπημένο με 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Βράζουμε σε λίγο νερό (2 φλιτζανάκια του καφέ περίπου και σε χαμηλή φωτιά) ελαφρά το κοτόπουλο μαζί με τα καρότα και το σέλερι. Όχι πολύ, θέλουμε μόνο να μαλακώσει λίγο (σχεδόν αχνίζουμε). Στη συνέχεια σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και περνάμε σε αυτό το κοτόπουλο να πάρει χρώμα. Το κόβουμε σε φετάκια λεπτά και το
ανακατεύουμε με το κρεμμύδι, το σέλερι, τα καρότα, τα αβγά, το μπέικον και τα τυριά και αλατοπιπερώνουμε.

Ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας και το στρώνουμε σε μια φόρμα για τάρτες. Το περίσσευμα γύρω-γύρω το στριφογυρίζουμε προς τα μέσα. Με ένα πιρούνι τρυπάμε ελαφρώς τον πάτο της ζύμης. Απλώνουμε τη γέμιση μέσα. Κόβουμε την πατάτα στο μαντολίνο σε στρογγυλά φετάκια (πολύ λεπτά σαν τσιπς) και την απλώνουμε πάνω από τη γέμιση. Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και τριφτή πατάτα. Χτυπάμε το αβγό με την κρέμα και περιχύνουμε την πίτα. Ψήνουμε για μισή στον αέρα μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα.
Καλή επιτυχία.

anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπιτα ανοιχτή

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τετ Σεπ 29, 2010 4:56 am

με την πατατα πρέπει η γέμιση να ειναι πολύ ζουμερή και αφράτη.Κάποια στιγμή θα το φτιάξω γιατί πολύ μου αρέσει

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπιτα ανοιχτή

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Σεπ 29, 2010 5:06 am

Πατατούλα ε? Κι εμένα αυτό μου έκανε εντύπωση. Πρέπει να είναι πολύ νόστιμη.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπιτα ανοιχτή

Δημοσίευση από Elli Την / Το Τετ Σεπ 29, 2010 8:22 am

Πολύ ωραία υλικά!
Πολύ την ήθελα αυτή τη συνταγούλα.
Νάσαι καλά που μας την έγραψες anneta

Elli
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 95
Registration date : 03/09/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπιτα ανοιχτή

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Τετ Σεπ 29, 2010 11:38 am

Αντώνη χρυσοχέρα η γυναίκα σου. Αννέτα υπέροχη φαίνεται. Όλα τα υλικά ένα κι ένα αλλά κι εμένα η πατάτα μου έκανε κλικ.

nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπιτα ανοιχτή

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Σεπ 29, 2010 11:51 am

Ωραία η κοτόπιτα, έχω και τα υλικά σχεδόν...αν βάλω κουρού πειράζει?
Αυτό με την πατάτα πρέπει να την κάνει καλύτερη από άλλες.
Μάλλον θα την κάνω αύριο! Τέλεια Αννέτα! lol!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπιτα ανοιχτή

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ Την / Το Τετ Σεπ 29, 2010 11:58 am

Τέλεια μάλλον θα τη φτιάξω το Σαββατοκύριακο....Το σπουδαιότερο ... είναι η πρώτη συνταγη που περνάω στα άγαπημένα μου. Μαθαίνω σιγα-σιγα. cheers

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπιτα ανοιχτή

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Σεπ 29, 2010 10:50 pm

Πολύ πρωτότυπη κοτόπιτα με ιδιαίτερους γευστικούς συνδυασμούς. Θα τη φιτάξω το συντομότερο.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπιτα ανοιχτή

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Σεπ 29, 2010 10:50 pm

Πολύ πρωτότυπη κοτόπιτα με ιδιαίτερους γευστικούς συνδυασμούς. Θα τη φιτάξω το συντομότερο.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπιτα ανοιχτή

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Σεπ 30, 2010 2:56 am

ΝΤΑΙΖΗ έγραψε: Τέλεια μάλλον θα τη φτιάξω το Σαββατοκύριακο....Το σπουδαιότερο ... είναι η πρώτη συνταγη που περνάω στα άγαπημένα μου. Μαθαίνω σιγα-σιγα. cheers

Μπράβο Νταίζη! Κι εμένα με βολεύουν τα αγαπημένα για να μην ψάχνω.

Έφη την έψησες? Πες μας εντυπώσεις.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κοτόπιτα ανοιχτή

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Σεπ 30, 2010 10:31 am

Οσο ψηνόταν πήγαμε να λιποθυμήσουμε....τέλεια μύριζε!
Εβαλα φύλλο κουρού γιατί δεν είχα σφολιάτα, ξέχασα να βάλω και το μπέηκον αλλά έγινε τέλεια! Γύρναγαν όλοι γύρω από το φούρνο και ρώταγαν τι έφτιαξα...χαχαχα!!! lol!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης