ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ την / το Τετ Σεπ 29, 2010 11:50 am

ΥΛΙΚΑ
/chef
10 ποτήρια αλεύρι
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια λάδι
1 ποτήρι αλυσίβα
1 κ.γλ. σόδα
2 κ.γλ. μπαίηκιν πάουντερ
500 γρ. μούστο χλιαρό
κανελογαρύφαλα- κονιάκ

Ανακατεύουμε ολά τα υγρά μαζί ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και τα ζυμώνουμε. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακιά.Για να γίνουν αφράτα πρέπει να μή τα ψήσετε πολύ ώρα και να μήν είναι και μικρούλια.
Τη συνταγή μου την έδωσε μια φίλη , πολύ καλή μαγείρισα, που τα φτιάχνει κάθε χρόνο γιατί έχει δικό της μούστο.

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων: 528
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Δημοσίευση από nikolas την / το Τετ Σεπ 29, 2010 12:58 pm

Τα λατρεύω. Ευχαριστούμε Smile

nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων: 912
Registration date: 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Δημοσίευση από sofia την / το Τετ Σεπ 29, 2010 10:25 pm

Εϋκολα φαίνονται. Αλυσίβα είναι η στάχτη ή κάνω λάθος? Σε τι χρησιμεύει?

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων: 1805
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Δημοσίευση από anastazie την / το Τετ Σεπ 29, 2010 11:41 pm

Πολύ ωραία η συνταγή σου Νταίζη μας.
Σοφία, αλισίβα είναι το σταχτόνερο και τη χρησιμοποιούσαν παλιότερα σε διάφορα γλυκά ως διογκωτικό. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις σόδα αν δεν έχεις.

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων: 790
Registration date: 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Δημοσίευση από Elli την / το Πεμ Σεπ 30, 2010 12:41 am

Ωραία κουλουράκια!!
Αν βρω μούστο θα τα φτιάξω.
Σκέφτομαι κι εγώ αντί αλισίβας να χρησιμοποιήσω σόδα Smile
Ευχαριστούμε Νταίζη

Elli
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων: 95
Registration date: 03/09/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Δημοσίευση από Rena την / το Πεμ Σεπ 30, 2010 2:55 am

Δεν έχω φτιάξει με μούστο, μόνο με πετιμέζι. Αλήθεια βγαίνουν τραγανά ή μαλακά αυτά Νταίζη?

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων: 8787
Registration date: 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Δημοσίευση από helen την / το Πεμ Σεπ 30, 2010 4:42 am

Σούπερ τα μουστοκούλουρα. Τι ποσότητα βγάζει η συνταγή?

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων: 728
Registration date: 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Δημοσίευση από ntina την / το Πεμ Σεπ 30, 2010 8:37 am

Elli έγραψε:Ωραία κουλουράκια!!
Αν βρω μούστο θα τα φτιάξω.
Σκέφτομαι κι εγώ αντί αλισίβας να χρησιμοποιήσω σόδα Smile
Ευχαριστούμε Νταίζη
η αλυσίβα δεν θεωρείται διογκωτικό μέσο αλλα κάνει τα κουλουράκια πιο αφράτα.Εαν δείτε τις συνταγές με αλυσίβα εχουν διογκωτικά όπως μπέ'ι'κιν και σόδα

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων: 1656
Registration date: 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ την / το Σαβ Οκτ 02, 2010 9:22 am

Η συνταγή βγάζει περίπου 100 κομμάτια. Για να βγάλουμε 1 ποτήρι αλυσίβα, κάνουμε τα εξείς. Βάζουμε σ ενα μπρίκι 1,5 ποτήρι νερό και 1 κουταλιά στάχτι. Τ'αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις ,να ηρεμήση για να κατασταλάξη και παίρνουμε στη συνέχεια το πάνω-πάνω.Αν χρησιμοποιήσεται μόνο πετιμέζι θα γίνουν ποιο σκούρα και ποιο βαριά στη γεύση .Βάλτε μούστο και άν θέλετε λίγο πετιμέζι /chef

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων: 528
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης