ΠόρταλΠόρταλ  ΦόρουμΦόρουμ  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Share | 
 

 ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 528
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 17/04/2010

ΔημοσίευσηΘέμα: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ   Τετ Sep 29, 2010 10:50 pm

ΥΛΙΚΑ
/chef
10 ποτήρια αλεύρι
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια λάδι
1 ποτήρι αλυσίβα
1 κ.γλ. σόδα
2 κ.γλ. μπαίηκιν πάουντερ
500 γρ. μούστο χλιαρό
κανελογαρύφαλα- κονιάκ

Ανακατεύουμε ολά τα υγρά μαζί ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και τα ζυμώνουμε. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακιά.Για να γίνουν αφράτα πρέπει να μή τα ψήσετε πολύ ώρα και να μήν είναι και μικρούλια.
Τη συνταγή μου την έδωσε μια φίλη , πολύ καλή μαγείρισα, που τα φτιάχνει κάθε χρόνο γιατί έχει δικό της μούστο.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
nikolas
Supreme Member
Supreme Member


Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων: 912
Registration date: 31/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ   Τετ Sep 29, 2010 11:58 pm

Τα λατρεύω. Ευχαριστούμε Smile
Επιστροφή στην κορυφή Go down
sofia
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1805
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ   Πεμ Sep 30, 2010 9:25 am

Εϋκολα φαίνονται. Αλυσίβα είναι η στάχτη ή κάνω λάθος? Σε τι χρησιμεύει?
Επιστροφή στην κορυφή Go down
anastazie
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 790
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ   Πεμ Sep 30, 2010 10:41 am

Πολύ ωραία η συνταγή σου Νταίζη μας.
Σοφία, αλισίβα είναι το σταχτόνερο και τη χρησιμοποιούσαν παλιότερα σε διάφορα γλυκά ως διογκωτικό. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις σόδα αν δεν έχεις.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Elli
Member
Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 95
Registration date: 03/09/2010

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ   Πεμ Sep 30, 2010 11:41 am

Ωραία κουλουράκια!!
Αν βρω μούστο θα τα φτιάξω.
Σκέφτομαι κι εγώ αντί αλισίβας να χρησιμοποιήσω σόδα Smile
Ευχαριστούμε Νταίζη
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Rena
Admin
Admin


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8748
Registration date: 08/03/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ   Πεμ Sep 30, 2010 1:55 pm

Δεν έχω φτιάξει με μούστο, μόνο με πετιμέζι. Αλήθεια βγαίνουν τραγανά ή μαλακά αυτά Νταίζη?
Επιστροφή στην κορυφή Go down
helen
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 728
Registration date: 26/08/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ   Πεμ Sep 30, 2010 3:42 pm

Σούπερ τα μουστοκούλουρα. Τι ποσότητα βγάζει η συνταγή?
Επιστροφή στην κορυφή Go down
ntina
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1656
Registration date: 13/02/2010

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ   Πεμ Sep 30, 2010 7:37 pm

Elli έγραψε:
Ωραία κουλουράκια!!
Αν βρω μούστο θα τα φτιάξω.
Σκέφτομαι κι εγώ αντί αλισίβας να χρησιμοποιήσω σόδα Smile
Ευχαριστούμε Νταίζη
η αλυσίβα δεν θεωρείται διογκωτικό μέσο αλλα κάνει τα κουλουράκια πιο αφράτα.Εαν δείτε τις συνταγές με αλυσίβα εχουν διογκωτικά όπως μπέ'ι'κιν και σόδα
Επιστροφή στην κορυφή Go down
ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 528
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 17/04/2010

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ   Σαβ Oct 02, 2010 8:22 pm

Η συνταγή βγάζει περίπου 100 κομμάτια. Για να βγάλουμε 1 ποτήρι αλυσίβα, κάνουμε τα εξείς. Βάζουμε σ ενα μπρίκι 1,5 ποτήρι νερό και 1 κουταλιά στάχτι. Τ'αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις ,να ηρεμήση για να κατασταλάξη και παίρνουμε στη συνέχεια το πάνω-πάνω.Αν χρησιμοποιήσεται μόνο πετιμέζι θα γίνουν ποιο σκούρα και ποιο βαριά στη γεύση .Βάλτε μούστο και άν θέλετε λίγο πετιμέζι /chef
Επιστροφή στην κορυφή Go down
 

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
delicieuses ::  :: -