Κλαφουτί με μήλα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Παρ Οκτ 01, 2010 12:06 pm



Εδώ και καιρό το είχα στο μυαλό μου, αλλά πάντα κάτι προέκυπτε και έπαιρνε αναβολή μέχρι νεωτέρας.....Σήμερα έδειξε το ΣΤΑΡ ένα πολύ ωραίο κλαφουτί με δαμάσκηνα οπότε είπα θα το κάνω.

Είναι ένα γρήγορο, πεντανόστιμο γλυκάκι που γίνεται με ότι λογής φρούτο έχουμε στο σπίτι μας.
Εγώ το πήγαινα για δαμάσκηνα αλλά μου τα ξέκαναν το μεσημεράκι και παίξαμε με μπαλαντέρ τα μήλα!

Υλικά

20 γρ. βούτυρο
5 μεγάλα μήλα σε φέτες ή ροδέλες (ή 1 kg δαμάσκηνα)
ζάχαρη για το πασπάλισμα
ελάχιστο κονιάκ

Τα παραπάνω τα βάζω στο τηγάνι να καραμελώσουν.

και φτιάχνω τη ζύμη

4 αβγά
200 γρ. ζάχαρη
2 βανίλιες
κανέλα+γαρύφαλλο
100 γρ. αμυγδαλόψιχα σε πούδρα
20 γρ. corn flour
60 γρ. κρέμα γάλακτος (εγώ δεν είχα και έβαλα το 1/3 από κεσεδάκι γιαούρτι)

Χτυπάω τα αβγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν, ρίχνω τις βανίλιες και τα κανελογαρύφαλλα και μετά τα υπόλοιπα υλικά.

Το μίγμα είναι πολύ αραιότερο από του κέηκ, μη φοβηθείτε.

Αδειάζω σε βουτυρωμένη ταρτιέρα.
Ψήνω στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Καλή μας απόλαυση!

Καλό μήνα να έχουμε!

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Οκτ 01, 2010 9:53 pm

Καλός και γλυκός μπήκε ο μήνας Εφάκι μου. Όνειρο θα είναι αυτο το κλαφουτί. Κρίμα που δε το έκοψες να δούμε και το μέσα του, αλλά τώρα φαντάζομαι δε θα ΄χει μείνει ψίχουλο Smile

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από helen Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 2:26 am

Αν κρίνω από τα υλικά της ζύμης κυρίως θα είναι καταπληκτικό. Και με τα δαμάσκηνα θα είναι σούπερ. Πολύ περιποιημένο το κλαφουτί σου Εφούλα μας.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από helen Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 2:27 am

Α και μια ερώτηση με δαμάσκηνα φρέσκα ή ξερά?

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 7:09 am

Οποια συνταγή με κλαφουτί έχω στα χέρια μου μέχρι στιγμής είναι με φρέσκα φρούτα (αποπυρηνωμένα εννοείται), όπως και το συγκεκριμένο του ΣΤΑΡ.

Το τσάκισαν και σκέφτομαι ήδη το επόμενο! lol!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 7:46 am

Ουάουυυ τέλειο φαίνεται και αφράτο αφράτο. Πάω κουζίνα τώρα να το φτιάξω έχω από όλα τα υλικά.

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 8:26 am

Καλή επιτυχία Σεβαστή ! Very Happy

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από raymonda Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 10:36 am

Αμάν τι έπαθα βραδιατικα

raymonda
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 501
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 12:23 pm



Αυτό απέμεινε από τα δόντια των Ούννων της οικογένειας... lol!

Και το μαχαίρι ετοιμοπόλεμο για να σηκώσει ότι έμεινε.... Twisted Evil

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 12:46 pm

χαχχααχχαα κατάφερες και το γλίτωσες? Μπράβο βρε Έφη, δε το περίμενα με τίποτα όμως και τώρα μου τρέχουν τα σάλια Crying or Very sad

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Κυρ Οκτ 03, 2010 11:00 pm

Πάρα πολύ ωραίο γλυκάκι το κλαφουτι και εύκολο σχετιεκά. Και το δικό σου Έφη μου πολύ λαχταριστό.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από simerouda Την / Το Κυρ Οκτ 03, 2010 11:31 pm

Πολύ ωραίο. Η ζύμη του μου άρεσε ιδιαιτέρως γενικά στις ζύμες για γλυκά θεωρώ ότι η αμυγδαλόψιχα τους δίνει άλλον άέρα. Θα το δοκιμάσω.

simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 358
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Δευ Οκτ 04, 2010 10:49 pm

Έφη ένα έχω να σου πω. Δεν έμεινε ψίχουλο. Καταπληκτικό. Το έκανα με δαμάσκηνα όπως λες. Η ζύμη δε το κάτι άλλο. Πολύ ωραία συνταγή ευχαριστώ.

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τρι Οκτ 05, 2010 5:50 am


εφτιαξα το κλαφουτί με μηλο, αχλάδι και σταφύλι .τέλειο.Αντί για κρέμα γάλακτος έβαλα γαλα εβαπορέ αδια
λυτο και ενα κουταλάκι βούτυρο γάλακτος.ΤΕΛΕΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ rose

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Οκτ 05, 2010 6:41 am

Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε! Την έχω καταβρεί που έχει λίγα πραγματάκια και σώζεις και τα φρούτα που δεν .... θα τα καταφέρουν.
Γιατί εμείς στο δικό μας σπίτι είμαστε ή του ύψους ή του βάθους. Μπορεί τα φρούτα να τα τσακίζουμε ή μπορεί απλά να τα κοιτάμε ....
Η νοστιμιά όλη είναι στην αμυγδαλόψιχα και φαντάζομαι ότι κάνει και η καρυδόψιχα σε κάποια φρούτα, ε? Ισως στο μήλο? Θα το δούμε. Very Happy

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από irene Την / Το Τετ Οκτ 06, 2010 2:02 am

Εφη μια ερώτηση: Στρώνεις στο ταψί πρώτα τα μήλα κι απο πάνω ρίχνεις τη ζύμη?

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Οκτ 06, 2010 6:31 am

Irene μου τώρα το είδα, συγγνώμη!
Λοιπόν, καραμελώνεις τα μήλα στο τηγάνι με λίγη ζαχαρίτσα και το βούτυρο και αρωματίζεις με λίγο κονιάκ ή και κανελογαρύφαλλο (λίγο όμως) και μόλις καραμελώσει-προσέχοντας μην καεί-το γυρνάς σε βουτυρωμένη ταρτιέρα.
Από πάνω περιχύνεις με τη ''ζύμη'' που είπαμε είναι αρκετά νερουλή.

Καλή επιτυχία!

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κλαφουτί με μήλα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Οκτ 06, 2010 6:34 am

Α!!!! και κάτι ακόμα...

Τα 25 λεπτά θέλουν τσεκάρισμα...παρακολούθα το μην αρπάξει.

Οταν γίνει βγάλτο μετά από 10 λεπτά από το φούρνο, να καθίσει η επιφάνεια λίγο γιατί στο δεύτερο που έκανα την ψιλοπάτησα.
Το άφησα στο φούρνο όλο το βράδυ γιατί το έψησα αργά και το πρωί είχε μείνει με αέρα η κρούστα και έβαλα μαχαίρι να κόψω και ψιλοδιαλύθηκε ....
Οχι ότι μας χάλασε αλλά δεν ήταν για να το μοστράρεις πουθενά! Wink

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης