Κολοκύθια με κιμά και ρύζι

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Κολοκύθια με κιμά και ρύζι

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 1:13 pm



Αυτό το φαγάκι το φτιάχνουμε αρκετά συχνά στο σπίτι μας. Αρέσει σε όλους και με τον ίδιο τρόπο κάνω και γιουβαρλάκια.

Υλικά

10 κολοκύθια μεγάλα (όχι τα λεπτούλια που κάνουμε σαλάτα, πιο μεγάλα)
1/2 kg κιμάς μοσχαρίσιος (ή ανάμεικτος με χοιρινό)
300 γρ. ρύζι καρολίνα
1/2 μάτσο άνιθος
1/2 μάτσο μαιντανός
2 κρεμύδια τριμένα
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι

2-3 καρότα σε κύβους
3 πατάτες σε μικρά κομμάτια
1 κλωνάρι σέλερυ ή λίγο σέλινο ψιλ/νο
1 ντομάτα σε κύβους
χυμός 2 λεμονιών

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε στα 2 τα κολοκύθια. Τα κουφώνουμε με το ειδικό εξάρτημα (αυτό που βγάζει και τις μπαλίτσες από φρούτα όπως το πεπόνι κλπ)
Αναμιγνύουμε τα υλικά της γέμισης.

Στρώνουμε την ψίχα του κολοκυθιού που αφαιρέσαμε στον πάτο της κατσαρόλας. Από πάνω βάζω τα κολοκύθια όρθια, γεμισμένα σχεδόν μέχρι επάνω με τη γέμιση του κιμά. Σκορπίζω πάνω από τα κολοκύθια τα καρότα, πατάτες, σέλερυ, ντομάτα, χυμό και αλατοπίπερο και περιχύνω με λίγο ελαιόλαδο. Συμπληρώνω με λίγο νερό και βράζω σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκύθια και να μείνει με λίγο ζουμάκι το φαγητό.

Αν θέλω αβγοκόβω, στην συγκεκριμένη περίπτωση δεν το έκανα.

Καλή μας όρεξη!


Έχει επεξεργασθεί από τον/την EfiK στις Δευ Νοε 01, 2010 7:26 am, 1 φορά
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κολοκύθια με κιμά και ρύζι

Δημοσίευση από ntina Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 1:24 pm

πιστεύω οτι θα ειναι ωραίο και στο φούρνο ,σκεπασμένο το ταψί και στο τέλος να ρίξομε και λίγο τυρί πάνω από τα κολοκύθια να γκρατιναριστεί
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κολοκύθια με κιμά και ρύζι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 2:04 pm

0:13 το δημοσίευσες, δεν πας καλά, καθόλου καλά και μαζί σου κι εγώ...θέλω κολοκυθάκια τώραααα, τώρα όμως λέμε..Λύσσαξα ρε Έφη και είμαι με πυρετό και καταρροή και χωρίς όσφρηση και γεύση..σε καλό σου απόψε, δεν έχω φάει μπουκιά.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κολοκύθια με κιμά και ρύζι

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 2:08 pm

lol! lol! lol! Καλά, ε, έχω ταυτιστεί με αυτή τη φάτσα!!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κολοκύθια με κιμά και ρύζι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 2:11 pm

Άμα με δεις στην πόρτα σου να σιγοτραγουδώ, θα σου πω ότι κι εγώ ταυτίστηκα με τα κολοκυθάκια και το κλαφουτί σου (μας έφαγε η διατροφή λέμεεεε-χτίζουμε κορμιά στην οικογένεια)
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κολοκύθια με κιμά και ρύζι

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 2:29 pm

Twisted Evil

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κολοκύθια με κιμά και ρύζι

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 9:53 pm

Ευτυχώς που κοιμάται ο γιος μου, είναι το αγαπημένο του, αλλιώς θα έτρεχα για κολοκύθια πρωί πρωί! flower
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κολοκύθια με κιμά και ρύζι

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Κυρ Οκτ 03, 2010 6:57 am

Χάρμα είναι και μου αρέσει που δε τα έχεις αβγοκόψει. Σκέτα με το ζουμάκι και το λεμονάκι τους μούρλια.
avatar
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κολοκύθια με κιμά και ρύζι

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Κυρ Οκτ 03, 2010 10:33 pm

Πολύ ωραία τα φτιάχνεις, θα τα δοκιμάσω με το καρότο και τις πατάτες. Κι εμένα με άνιθο μου αρέσουν όχι δυόσμο.
avatar
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης