Καρυδόπιτα με κρέμα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Καρυδόπιτα με κρέμα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Παρ Οκτ 08, 2010 11:06 am



ΥΛΙΚΑ

6 φλυτζανακια του καφε ζάχαρη
6 φλυτζανάκια του καφε καρύδια αλεσμένα
6 φλυτζανακια φρυγανιά
10 αυγά
1 ποτηράκι κονιάκ
κανελογαρύφαλα
1 μπε'ι'κιν παουντερ
ξύσμα πορτοκαλιού

ΣΙΡΟΠΙ

2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
μισο φλυτζανι λεμόνι κανελογαρυφαλλα

ΚΡΕΜΑ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ

4 Φλυτζανια γάλα
1 φλυτζάνι ζάχαρη
μισό φλυτζάνι αλεύρι
1/3 φλυτζανιου κόρν φλαουρ
4 αυγά
2 κ.σ φρέσκο βούτυρο
λίγο ανθόνερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπω στο μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη τα κανελογαρύφαλα και το ξύσμα μέχρι να ασπρίσουν,τα ασπραδια μαρέγκα .προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος τη μαρέγκα.την βάζω σε μέτριο ταψι και την ψήνω στους 180 περ. 1 ώρα
βραζω το σιρόπι περ,10 λεπτά και αφου κρυώσει εντελώς το γλυκό το σιροπιάζω με την κουτάλα σιγα-σιγα.Αφήνω να κρυώσει και φτιάχνω την κρέμα βαζοντας σε μια κατσαρόλα το μισό γάλα να κάψει.στο μουλτι χτυπω καλα ολα τα αλλα υλικα΄και το υπόλοιπο γάλα και τα βάζω στην κατσαρόλα και ανακατεύω μέχρι να πήξει .Αφηνω να μισοκρυώσει και την απλώνω πανω στην καρυδόπιτα.πασπαλίζω με τριμμένο καρύδι

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Καρυδόπιτα με κρέμα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Οκτ 08, 2010 11:22 am

Ντίνα στη μετακίνησα τη συνταγή λόγω της κρεμούλας. Πρέπει να είναι πολύ καλή κι αυτή. Εγώ φτιάχνω μια με γλάσο σοκολάτας αλλά αυτή θα είναι το κάτι άλλο.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Καρυδόπιτα με κρέμα

Δημοσίευση από raymonda Την / Το Παρ Οκτ 08, 2010 11:27 pm

Ωραία θα είναι σίγουρα και βέβαια πρωτότυπη. Η κανέλλα με το ανθόνερο δεν μπλέκονται στη γεύση?

raymonda
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 501
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Καρυδόπιτα με κρέμα

Δημοσίευση από ntina Την / Το Σαβ Οκτ 09, 2010 12:54 am

κι ομως καθε γεύση αναδεικνύεται ξεχωριστα

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης