Μαρμελάδα καρπούζι

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Μαρμελάδα καρπούζι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Οκτ 11, 2010 9:32 am



Υλικά

1 κιλό καρπούζι (καθαρό βάρος χωρίς φλούδα και κουκούτσια)
400 γρ. ζάχαρη
1 λεμόνι
1 κ.γλ ροδόνερο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε τη σάρκα καρπουζιού σε κομμάτια και το πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το χυμό από το μισό λεμόνι. Το άλλο μισό λεμόνι το κόβουμε σε φετούλες και τις φετούλες σε κομματάκια. Βάζουμε και τα κομματάκια λεμονιού στο μπολ με το καρπούζι. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε μια νύχτα στο ψυγείο . Την άλλη μέρα μεταφέρουμε το μίγμα σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο και το αφήνουμε να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε με την κατσαρόλα ξεσκέπαστη για 1 ώρα περίπου. Για να μην κολλήσει στο πάτο της κατσαρόλας ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι. Στο τέλος προσθέτουμε το ροδόνερο και αν θέλουμε αποξηραμένα τριανταφυλάκια.





Η συνταγή είναι της κ. Ντίνας Νικολάου


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Δευ Απρ 21, 2014 10:08 am, 2 φορές συνολικά
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μαρμελάδα καρπούζι

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Οκτ 11, 2010 11:24 am

Μόλις με τρέλανες....τέλεια πρέπει να σου έγινε! Γειά στα χέρια σου Ρενάκι! cheers

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μαρμελάδα καρπούζι

Δημοσίευση από ntina Την / Το Δευ Οκτ 11, 2010 12:08 pm

φανταστική και ιδίως σαν σιρόπι πουτίγκας η και πανακότας
Shocked Razz
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μαρμελάδα καρπούζι

Δημοσίευση από seranaki Την / Το Δευ Οκτ 11, 2010 10:38 pm

Πρέπει να έχει απίστευτη γεύση και το λεμόνι μέσα θα της δίνει ωραίο άρωμα. Μπράβο Ρένα.

seranaki
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 372
Registration date : 27/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μαρμελάδα καρπούζι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Οκτ 11, 2010 10:47 pm

Nα τη δοκιμάσετε, όσο υπάρχουν ακόμη καρπούζια. Η γεύση της είναι εξαιρετική. Έχει ένα πολύ όμορφο άρωμα που μοιάζει με τριαντάφυλλου και το λεμόνι επειδή είναι κομματάκια απελευθερώνει όλα τα αιθέρια έλαια του σε κάθε δάγκωμα. Από τις καλύτερες μαρμελάδες που έχω δοκιμάσει. Μόνο φροντίστε να τηρήσετε το χρόνο βρασμού γιατί εγώ την έβρασα λίγο παραπάνω και βγήκε πιο "λουκουμένια" στην υφή, χρειάστηκε να την αραιώσω μετά με νεράκι και να την ξαναβράσω ελαφρά.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μαρμελάδα καρπούζι

Δημοσίευση από sofia Την / Το Δευ Οκτ 11, 2010 11:05 pm

Μμμ πολύ καλή. Έχω λίγο καρπούζι που ξέμεινε και δε το τρώει κανείς, λες να το δοκιμάσω?
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μαρμελάδα καρπούζι

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Δευ Οκτ 11, 2010 11:07 pm

Μου αρέσει να δοκιμάζω καινούργιες γεύσεις και έτσι αυτή η μαρμελάδα δεν θα μου γλυτώσει. Μάλλον του χρόνου όμως, γιατί σήμερα στη λαϊκή καρπούζια πλέον γιοκ.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης