κακαβια

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

κακαβια

Δημοσίευση από ntina Την / Το Παρ Νοε 05, 2010 11:04 am



Υλικά

1 κιλο ψαρια διάφορα
3-4 μεγάλες πατάτες
1 μεγαλη ώριμη ντομάτα
2 κρεμμυδια σε φέτες
1 ποτηρι νερου λαδι
1 ποτήρι νερου λεμόνι
κόκκοι πιπεριού -αλατι

Εκτέλεση

κοβομε τις πατατες σε χοντρες φέτες και τις βάζομε στον πατο της κατσαρόλας.Απο πάνω βαζω τα κρεμμυδια και στη μεση την ντοματα χαραγμένη στα 4.Απο πάνω στρώνω τα ψάρια και ριχνω το λεμόνι και το λάδι και αν δεν σκεπαστει το φαγητο ριχνω και λίγο νερο .Αλατοπιπερωνω και κλεινω την κατσαρολα να βράσει το φαγητο σε μετρια προς δυνατη φωτια κουνώντας τακτικα την κατσαρόλα χωρις να ανακατέψω.Οταν ψηστει αποσύρω τα ψάρια μα τρυπητη κουταλα και σουρωνω σε σουπιερα το ζουμι,καθαριζω τα ψάρια και τα βάζω σε πιατα μαζι με τις πατάτες και απο πάνω ρίχνω το ζουμι και επίσης βάζω και κομματάκια κριθινο παξιμάδι
ΥΓ Μην σας τρομάξει η ποσότητα του λεμονιου γιατι οταν ενωθει με το λάδι γίνεται σαν κρέμα με μετρια οξύτητα και υπέροχη γεύση.κατάλληλα ψάρια είναι τα σκορπιδια ,οι λύχνοι και τα πετρόψαρα


Έχει επεξεργασθεί από τον/την ntina57 στις Παρ Νοε 05, 2010 11:30 am, 1 φορά

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: κακαβια

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Νοε 05, 2010 11:13 am

Όντως με ξάφνιασε το λεμόνι, αλλά με πρόλαβε η εξήγησή σου. Πρέπει να είναι πολυ ωραία. Είχα δει καποια στιγμή σε μια εκπομπή, του Μαμαλάκη νομίζω, που έφτιαχναν κακαβιά πάνω σε ένα καίκι, με τον ίδιο τρόπο έβαζαν τα υλικά στην κατσαρόλα και η αλήθεια είναι ότι ήταν όνειρο. Ευχαριστούμε για τη συνταγή Ντινιώ.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: κακαβια

Δημοσίευση από ntina Την / Το Παρ Νοε 05, 2010 11:19 am

ναι η ιδια περίπου συνταγη ειναι μόνο που εμένα μου την είπε ο ψαράς μου πριν καποια χρόνια και ειναι όνειρο και πανεύκολη

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: κακαβια

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Νοε 05, 2010 11:41 am

Ντίνα μου δεν την είχα σημειώσει εκείνη λόγω του ότι δεν είμαι πολύ του ψαριού. Τελευταία έχω αρχίσει και αναθεωρώ τις απόψεις μου στο θέμα ψάρι. Απλά θυμάμαι τις εικόνες με το καίκι και τους ψαράδες να μαγειρεύουν πάνω του.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: κακαβια

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Παρ Νοε 05, 2010 11:42 am

Λατρεύω την κακαβιά και ευτυχώς αρέσει και στα μικρά! Very Happy
Εγώ βάζω και καροτάκι και σελινάκι λίγο.

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: κακαβια

Δημοσίευση από ntina Την / Το Παρ Νοε 05, 2010 11:49 am

Rena έγραψε:Ντίνα μου δεν την είχα σημειώσει εκείνη λόγω του ότι δεν είμαι πολύ του ψαριού. Τελευταία έχω αρχίσει και αναθεωρώ τις απόψεις μου στο θέμα ψάρι. Απλά θυμάμαι τις εικόνες με το καίκι και τους ψαράδες να μαγειρεύουν πάνω του.
πρεπει να βάλομε στη ζωη μας το ψάρι τουλάχιστον 2 φορες την εβδομάδα γιατί μας προστατεύει απο λοιμώξεις και εχει συστατικά απαραίτητα για τον οργανισμο και προπαντος δεν έχει τις τοξίνες και τις παρενέργειες του κρέατος.και πρέπει να μάθομε στα παιδιά να τρώνε ψάρι

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: κακαβια

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Σαβ Νοε 06, 2010 12:31 am

Ντινάκι την επόμενη φορά βάλε και μια χούφτα γαριδούλες μέσα και λίγο κρόκο Κοζάνης! Ρώτα την Ρένα που την δοκίμασε σπίτι μου να σου πει!
Αν ήσουν κοντά σπίτι σου θα ήμουνα με το πιατάκι μου τώρα αφού λατρεύω σούπες γενικώς

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: κακαβια

Δημοσίευση από ntina Την / Το Σαβ Νοε 06, 2010 2:21 am

λιλα ειλικρινα το σκέφθηκα απλα φοβήθηκα μήπως και αλλοιωθει η γεύση με το πιατάκι πες το και εγινε kiss

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: κακαβια

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Νοε 06, 2010 4:31 am

Ντίνα, θυμάσαι χθες που είπα δεν ήμουν του ψαριού? Άλλαξα γνώμη όταν δοκίμασα τη σούπα της Λιλούς. Δοκίμασε όπως σου λέει, φοβερήηηηη!!!!!!!!!!

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: κακαβια

Δημοσίευση από ntina Την / Το Σαβ Νοε 06, 2010 4:34 am

την επομενη φορα που θα τη φτιάξω θα σας πω εντυπώσεις

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης