ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Σελίδα 1 από 2 1, 2  Επόμενο

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από VIVIAN Την / Το Δευ Νοε 08, 2010 12:53 pm



Την πίτα αυτή μας την έφτιαχνε η μητέρα μίας φίλης μου όταν πηγαίναμε στο γυμνάσιο δηλ. 25 χρόνια πριν περίπου. Όταν παντρεύτηκα της ζήτησα τη συνταγή και έκτοτε την φτιάχνω κάθε φορά που θέλω κάτι γρήγορο και εύκολο για φαγητό. Η μητέρα της φίλης μου είναι από την Καρδίτσα και στο χωριό της τη φτιάχνουν ως τοπικό έδεσμα.
ΥΛΙΚΑ
------
3 ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 320 ΓΡ. ΟΛΑ ΜΑΖΙ
4 ΑΥΓΑ ΜΕΓΑΛΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ
200 ΓΡ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
250 ΓΡ. ΓΑΛΑ ΠΛΗΡΕΣ
300 ΓΡ. ΑΛΕΥΡΙ ΦΑΡΙΝΑ ΓΙΩΤΗΣ
500 ΓΡ. ΦΕΤΑ
ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ

Τρίβω τα κολοκύθια από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη τα αλατίζω πολύ ελαφρά και τα στίβω με το χέρι ώστε να βγάλουν όλο το νερό τους. Αν μείνουν υγρά δε θα ψηθεί καλά η πίτα.
Σε λεκανίτσα χτυπώ τα αυγά με μία πρέζα αλάτι, προσθέτω το λάδι, το γάλα, τα κολοκύθια, τη φέτα καλά τριμμένη και στο τέλος το αλεύρι. Πιπερώνω και ρίχνω το μείγμα σε λαδωμένο ταψί 25Χ35 . Προαιρετικά βάζω από πάνω τριμμένη φρυγανιά και ψήνω για 60 λεπτά στους 190 C και στη συνέχεια για 5 λεπτά ακόμα μόνο από κάτω.

Φωτογραφία έχω της πίτας διότι την έφτιαξα σήμερα, όμως δεν ξέρω πως να τη βάλω. Έκανα κάποιες προσπάθειες χωρίς απότέλεσμα

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 242
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Registration date : 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Δευ Νοε 08, 2010 1:18 pm

βιβιαν που εχεις το πρόβλημα με τη φωτογραφια; την πιτα αυτη την κάνω μονο που κόβω λεπτες ροδέλες τα κολοκύθια

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Νοε 08, 2010 1:42 pm

Δεν την έχω δοκιμάσει και μου αρέσει πολύ! Ευχαριστούμε Vivian SmileΤις φωτογραφίες αν θες στειλτες στο delicieuses@gmail.com και θα στις ανεβάσω εγώ.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από VIVIAN Την / Το Δευ Νοε 08, 2010 9:33 pm

Ευχαριστώ Ρένα, Θα τη στείλω το βράδυ. Αν θες πες μου και τα βήματα για το ανέβασμα της φωτογραφίας ώστε να το κάνω εγώ την επόμενη φορά.

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 242
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Registration date : 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Νοε 08, 2010 10:31 pm

Εγώ την ξέρω σαν μπατζίνα....αλλά όπως και να την πεις είναι πεντανόστιμη!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από antigoni Την / Το Δευ Νοε 08, 2010 11:48 pm

Ωραία παραδοσιακή πίτα. Πολύ μου αρέσουν. Οι καλύτερες δε, θεωρώ ότι είναι οι Γιαννιώτικες.

antigoni
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 161
Registration date : 05/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Νοε 09, 2010 12:19 am

Και εγώ σαν μπατζίνα τη ξέρω ή αλευρόπιτα. Μας αρέσει και τη φτιάχνω συχνά, συνήθως χωρίς κολοκύθια.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Νοε 09, 2010 12:37 am

Οπου πίτα μέσα κι εγώ, έχω δει άπειρες παραλλαγές στη Θεσσαλιώτικη πίτα, όλες πεντανόστιμες και χορταστικές. Αυτή δεν την ήξερα και θα δοκιμαστεί γιατί έχουμε καιρό να φάμε κολοκυθόπιτα αλμυρή. Very Happy

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Νοε 09, 2010 8:58 am

Vivian, με τη φωτογραφία είναι ακόμα καλύτερη Smile Μάλλον αύριο θα τη δοκιμάσω.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από VIVIAN Την / Το Τρι Νοε 09, 2010 9:42 am

Ρένα ευχαριστώ για τη φωτογραφία. Αν φτιάξεις την πίτα πες μου εντυπώσεις

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 242
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Registration date : 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Νοε 09, 2010 10:15 am

Vivian εγώ ευχαριστώ για τη λαχταριστή πιτούλα Smile Θα σου πω εντυπώσεις αύριο, πρώτα ο Θεός.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Τρι Νοε 09, 2010 12:38 pm

Αν δεν μπει φρυγανιά κάνει αυτή τη χρυσαφένια κρούστα?

nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από VIVIAN Την / Το Τρι Νοε 09, 2010 12:48 pm

Ναι την κάνει αυτή την κρούστα έτσι και αλλιώς. Τη φρυγανιά τη βάζω αν θέλω να γίνει πιο κριτσανιστή. Στη συγκεκριμένη πίτα που έφτιαξα χτες και έβαλα αυτή τη φωτογραφία δεν πρόσθεσα φρυγανιά διότι δεν είχα.

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 242
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Registration date : 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Τρι Νοε 09, 2010 12:52 pm

Πολύ καλή

nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ Την / Το Τετ Νοε 10, 2010 5:42 am

Εφτιαξα τη πίτα σήμερα με μικρές παραλαγές. Εβαλα μισό βούτυρο και μισό λάδι και μοιρασα τη ποσότητα της φέτας 1/2 φέτα 1/2 κίτρινα τυριά. Εγινε καταπληκτική και φαγώθηκε αμέσως.Σιγά μη τρώγανε τον αρακά. cheers

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ Την / Το Παρ Νοε 12, 2010 11:42 am

ΠΑΡΑΛΑΓΗ: Tη πίτα τη δοκίμασε μια φίλη ηπειρώτισα και μου είπε ότι έτσι την έφτιαχνε και η μαμά της (με πολλά αυγά και λάδι ) ΤΩΡΑ εκείνη τη φτιάχνει αλλιώς. χρησιμοποιει λιγη μαγιά που ανακατεύει με όλα τα υλικά (εκτός απο λάδι ) και με 1 αυγό. Τ'αφήνει λίγο να φουσκώσει και το ρίχνει σε βουτυρωμένο ταψί. Οταν αρχίσει να κάνει κρούστα στο φούρνο τ άλειφει με πινέλο , λάδι ή βουτυρο . Συνεχίζει το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει Ετσι γίνεται ποιο ελαφριά . Την έκανα σήμερα και έγινε πολύ ωραια.


ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Νοε 12, 2010 11:46 am

Εγώ ακόμα δεν αξιώθηκα. Ωραία σου έγινε Νταίζη.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Νοε 13, 2010 6:27 am

Tην έφτιαξα και έγινε καταπληκτική! Μέχρι και ο δύσκολος ο γιος μου την τσάκισε. ;Ότι πιο γρήγορο και νόστιμο έχω δοκιμάσει. Το μόνο που άλλαξα είναι ότι έβαλα και λίγο τυρί από πάνω. Ευχαριστώ για την συνταγή Smile





Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ Την / Το Σαβ Νοε 13, 2010 11:29 am

ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΙΑ... και η φίλη μου απο την Ηπειρο βάζει τυρί απο πάνω. Γρήγορη και νόστιμη flower

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Νοε 13, 2010 11:34 am

Ναι τέλεια ήταν!!! Τώρα έχει σειρά η τάρτα μελιτζάνας αλλά ξέχασα να πάρω κρακεράκια, οπότε θα πάει από βδομάδα, εκτός αν παίζει να βάλω φρυγανιά, αλλά καμία σχέση ε?

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Σαβ Νοε 13, 2010 1:50 pm

Την έφτιαξα...θεϊκή και γρήγορη, κρέμωσε και το τυρί μέσα και έγινε του απαίχτου! Πάει το ταψί σχεδόν όλο και τα παιδιά δεν δοκίμασαν ακόμα...το πρωί θα αναρωτιούντε τι έγινε το υπόλοιπο...χαχαχα!!!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από VIVIAN Την / Το Κυρ Νοε 14, 2010 1:25 pm

Ρένα σου έγινε πολύ ωραία. Εγώ δε βάζω τυρί από πάνω γιατί φοβάμαι μη γίνει αλμυρή. Όμως για να τη φάτε μάλλον δε συνέβη κάτι τέτοιο. Το τυρί που έβαλες από πάνω ήταν κίτρινο ή φέτα;

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 242
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Registration date : 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Νοε 15, 2010 12:29 am

Vivian, έβαλα φέτα από πάνω και μάλιστα δε μου βγήκε καθόλου αλμυρή η πίτα, αντιθέτως επειδή τη φοβήθηκα στο αλάτι λόγω τυριού δεν έβαλα πολύ μέσα και έπαιρνε λίγο ακόμα.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από VIVIAN Την / Το Δευ Νοε 15, 2010 1:55 am

[i][b]υξκξθθθθθθθθθυυυτυυφεες;ςςςςσζα;α

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 242
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Registration date : 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΠΙΤΑ ΣΜΑΡΙΝΑ

Δημοσίευση από VIVIAN Την / Το Δευ Νοε 15, 2010 1:56 am

[b]ξηυλξγφσζ;

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 242
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Registration date : 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Σελίδα 1 από 2 1, 2  Επόμενο

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης