ΤΑΡΤΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΤΑΡΤΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ Την / Το Τετ Νοε 10, 2010 6:05 am





ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση
1,1/2 πακέτο κρακεράκια
3/4 του πακέτου μαργαρίνη

Για τη γέμιση

2-3 μελιτζάνες φλάσκες
7 κουτ. σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο όπως στη χωριάτικη
4-5 κλωναρια μαιντανό
1 κ. γ. ρίγανη
3 αυγά
3/4 φλιτ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βγάζουμε τη μαργαρίνη αρκετή ώρα απο το ψυγείο για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Τρίβουμε τα κρακεράκια στο multi, τα βάζουμε σε λεκάνη και τα ανακατεύουμε καλά με τη μαργαρίνη. Σρτώνουμε με τα δάχτυλα μας ομοιόμορφα το μείγμα στη βάση μια ς ταρτιέρας και το ψήνουμε για 15 λεπτά στο φούρνο στους 200 c. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους , τις αραδιάζουμε σε ταψάκι, τις λαδώνουμε τις αλατίζουμε και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Ζεσταίνουμε σε τηγάνι το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά με λίγο αλάτι το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει.Ανακατεύουμε σε λεκάνη τις μελιτζάνες, το κρεμμύδι, το μαιντανό, τα αβγά, τη κρέμα γάλακτος, τη ρίγανη και το τυρί μαζί με το πιπεράκι. Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα στη ταρτιέρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Εμένα η βάση με τα κρακεράκια μου άρπαξε (πως τόπαθα ) και τη πρώτη φορά έβαλα σφολιάτα την επόμενη βδομάδα που τη ξαναέφτιαξα έβαλα φύλλο κρούστας. Και οι δύο
άρεσαν πάρα πολύ.

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΑΡΤΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Νοε 10, 2010 7:40 am

Μελιτζάνα να' ναι και όπως να' ναι!
Πολύ ωραία η τάρτα σου Νταίζη!
Με κρακεράκια δεν έχω δοκιμάσει ποτέ, πάντα με φύλλο κουρού τις κάνω τις τάρτες. Με ιντριγκάρεις τώρα! Very Happy

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΑΡΤΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Νοε 10, 2010 10:32 am

Σοκ έπαθα όταν κλίκαρα τη φωτο να μεγαλώσει. Τις μελιτζάνες κι εγώ τις λατρεύω και σε αυτή την εκδοχή τάρτας με κρακεράκια ούτε τις είχα φανταστεί. Πολύ μου άρεσε η συνταγή σου Νταιζούλα. Θα πάρει σειρά μετά την σμαρίνα της Vivian που σήμερα δεν πρόλαβα να τη φτιάξω.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΑΡΤΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ Την / Το Τετ Νοε 10, 2010 11:16 am

Εγώ τις φωτογραφίες προσπαθώ να τις μικρύνω. Σε τι διάσταση πρέπει να τις ανεβάζω Question

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΑΡΤΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Νοε 10, 2010 12:04 pm

Νταίζη μάλλον δε το διατύπωσα καλά. Σοκ έπαθα όχι από το μέγεθος αλλά γιατί μεγαλύτερη φαίνεται πιο λαχταριστή. Δε χρειάζεται να μικραίνεις τις φωτό, το έχω ρυθμίσει ότι μέγεθος και να έχουν να βγαίνουν σε συγκεκριμένες διαστάσεις, απλά αν ειναι μεγαλες έχουν επιλογή να τις μεγεθύνει κανείς.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΑΡΤΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ Την / Το Τετ Νοε 10, 2010 1:31 pm

Με έβγαλες απο μεγάλη ταλαιπωρία. Επίσης σήμερα είδα ότι η ημερομηνία στις φωτο είναι λάθος. Τώρα διόρθωσα τη φωτογραφική μηχανή Sleep

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΑΡΤΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τετ Νοε 10, 2010 11:32 pm

Μια τάρτα μα τι τάρτα cheers Φοβερή ιδέα Idea το κρακεράκι, πως δε το είχα σκεφτεί, θα μοιάζει σαν τη βάση του cheesecake! Σλουρπ :pigging

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΤΑΡΤΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Νοε 10, 2010 11:33 pm

Πολύ ωραία τάρτα και η ιδέα με τα κρακεράκια παγματικά πρωτότυπη.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης