Πιπεριές με κρασί στο τηγάνι

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Πιπεριές με κρασί στο τηγάνι

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Δευ Νοε 22, 2010 2:57 am



Υλικά

4 μεγάλες πιπεριές (2 κόκκινες και 2 πράσινες) γλυκές
μισό φλιτζάνι του τσαγιού λάδι (ελιάς εκλεκτό)
2/4 φλιτζανιού του τσαγιού κόκκινο κρασί Κισσάμου
1 φλιτζάνι του καφέ ξίδι δυνατό
αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση

Καθαρίζουμε, ξεσποριάζουμε, πλένουμε καλά, κόβουμε σε λουρίδες και στραγγίζουμε τις πιπεριές.
Καίμε στο τηγάνι το λάδι, προσθέτουμε τις πιπεριές και τις τηγανίζουμε, ώσπου να μαραθούν και να εξατμιστούν όλα τα υγρά τους.
Σβήνουμε με το κρασί, σκεπάζουμε το τηγάνι μ’ ένα πιάτο κι αφήνουμε τις πιπεριές να βράζουν σε δυνατή φωτιά. Όταν φύγουν τα πολλά υγρά και μείνουν μόνο με τη σάλτσα τους, αφήνουμε να βράσουν για 1-2 λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σερβίρονται ζεστές και κρύες.


Από τον « Αυθεντικο Τσελεμεντέ» του Νίκου Τσελεμεντέ

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιπεριές με κρασί στο τηγάνι

Δημοσίευση από ntina Την / Το Δευ Νοε 22, 2010 5:27 am

τελειο συνοδευτικο χοιρινου κρεατος

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιπεριές με κρασί στο τηγάνι

Δημοσίευση από helen Την / Το Δευ Νοε 22, 2010 6:59 am

Ωραίο και σαν συνοδευτικο αλλά και σαν ορεκτικό. Εγώ φτιάχνω πιπεριές τηγανιτές αλλά τις πράσινες το κέρατο, τηγανίζω και σβήνω με ξύδι. Ωραίες θα είναι κι έτσι.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πιπεριές με κρασί στο τηγάνι

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τρι Νοε 23, 2010 12:02 am

Θα το δοκιμάσω σήμερα Smile

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης