Μελιτζάνες παπουτσάκια ...εναλλακτικά

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Μελιτζάνες παπουτσάκια ...εναλλακτικά

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Δεκ 07, 2010 10:15 am



Υλικά

7-8 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες στη μέση
2 μεγάλα κρεμύδια
3-4 σκελίδες σκόρδο
1 συσκευασία κονκασέ
1/2 μάτσο μαϊντανός
1 στήθος κοτόπουλο σε κύβους
ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι-ρίγανη

φέτα χοντροτριμμένη
κίτρινο τυρί τριμμένο
ροδέλες ντομάτας

λίγες πατατούλες αλατοπιπερωμένες

Εκτέλεση

Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και ξεψαχνίζουμε (όχι εντελώς).
Σωτάρω σε άλλο τηγάνι το κρεμμυδάκι με το σκόρδο, μόλις γλασσάρουν ρίχνω και το κοτόπουλο σε κυβάκια, την ψίχα της μελιτζάνας, αλατοπιπερώνω, ρίχνω ριγανούλα, το κονκασέ και προς το τέλος το μαιντανό. Οταν γίνει το κοτόπουλο κατεβάζω από τη φωτιά και αφήνω λίγο να κρυώσει η γέμιση.



Στρώνω τις μελιτζάνες στο ταψί και ρίχνω τη φέτα μέσα.



Από πάνω βάζω τη γέμιση.



και πασπαλίζω με τα τριμμένα τυριά και από πάνω καλύπτω με ροδέλα τομάτας.



Καλύπτω τα κενά στο ταψί μου με πατατούλες και ψήνω στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.

Καλή σας όρεξη!
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μελιτζάνες παπουτσάκια ...εναλλακτικά

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τρι Δεκ 07, 2010 10:30 am

υπέροχο φαγητό και ξεφεύγει απο το συνηθισμένο.μπράβο .λιαν συντομως θα το φτιάξω
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μελιτζάνες παπουτσάκια ...εναλλακτικά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Δεκ 07, 2010 11:42 am

Με κοτοπουλάκι ε? Πολύ καλή ιδέα! Καταγράφεται Εφάκι.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μελιτζάνες παπουτσάκια ...εναλλακτικά

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Δεκ 07, 2010 11:18 pm

Ωραιότο και νοστιμότατο.......το καλοκαίρι που θα έχω μελιτζάνες στον κήπο μου θα το φτιάξω!!! lol!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μελιτζάνες παπουτσάκια ...εναλλακτικά

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Δεκ 07, 2010 11:30 pm

Ο συνδυασμος μελιτζάνας-κοτόπουλου μου αρέσει πολύ και σε παπουτσάκι θα είναι ακόμη καλύτερο.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης