Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Δημοσίευση από helen Την / Το Δευ Δεκ 20, 2010 10:44 am



Υλικά


Ένα χοιρινό μπούτι
100 γραμ. λάδι
100-200 γραμ. χυμός μήλου
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 κ.γλ. μουστάρδα ντιζόν
Μερικά γαρίφαλλα ολόκληρα
2 κ.σ. άσπρη ζάχαρη
50 γραμ. βούτυρο.

Εκτέλεση

Βάζουμε το μπούτι σε μεγάλο ταψί και του κάνουμε διαγώνιες χαρακιές στην επιφάνεια. Το αλείφουμε με τη μουστάρδα που την έχουμε πριν ανακατέψει με το λάδι και καρφώνουμε τα γαρίφαλλα στις χαρακιές. Το ψήνουμε σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 3,5 ώρες. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος λούζουμε το χοιρινό με το χυμό του μήλου και τα υγρά του ψησίματος. Μισή ώρα πριν να είναι έτοιμο πασπαλιζουμε το κρέας με την ζάχαρη.

Στο μεταξύ καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε στα τέσσερα. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι μαζί την άσπρη ζάχαρη και το βούτυρο και τα σωτάρουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να καραμελώσουν. Με τα μήλα συνοδεύουμε το κρέας μας.
Καλή επιτυχία.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Δευ Δεκ 20, 2010 11:32 pm

Πολύ ωραία πρόταση για το γιορτινό τραπέζι.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Τρι Δεκ 21, 2010 12:22 am

Τέλειο...μπράβο σου.

anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Δημοσίευση από seranaki Την / Το Τρι Δεκ 21, 2010 12:56 am

Τι χυμό μήλου εννοείς? Του εμπορίου ή φτιάχνουμε πολτό μήλου?

seranaki
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 372
Registration date : 27/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Δεκ 21, 2010 1:16 am

Ωραία συνταγή αλλά θα τη δοκιμάσω χωρίς τα μήλα για συνοδευτικό, δε νομίζω να τα τιμήσει η οικογένεια. Το κρεατάκι όμως θα είναι πεντανόστιμο έτσι.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Δημοσίευση από helen Την / Το Τρι Δεκ 21, 2010 1:38 am

Όχι πολτό, χυμό, έχει στα σούπερ μάρκετ.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Χοιρινό μπούτι με μήλα καραμελέ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Δεκ 21, 2010 2:29 am

Πολύ ωραίο. Το έχω φτιάξει και είναι εξαιρετικό.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης